A Szatmár megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság állatorvosai összesen 94 ellenőrzést végeztek Szatmár megye területén, állattartó gazdaságokban, piacokon, állatorvosi rendelőkben és állatgyógyszertárakban.
Pécskán magyar, román, szlovák és szerb recept szerint készítik a „disznóságokat”, és amennyire különbözik a sertés feldolgozásának a módja, legalább annyira hatással is vannak egymásra az együtt élő nemzetiségek gasztronómiai szokásai, hagyományai.
A IV. Máramarosi Böllérversenyt szervezték meg szombaton Magyarláposon. A kezdeményezés sikertörténetté vált, egyre több csapat mérkőzik meg, a háztáji húsfeldolgozás hagyományát éltetik tovább. Helyszíni riportunkkal számolunk be az eseményről.
Száz mangalicát tart búzai állattelepén Szász György, a disznók egy részéből háztáji kisüzemében füstölt kolbász, szalonna készül. A mezőségi községben élő gazda 20 éve vágott bele a magyar sertésfajta tenyésztésébe, amit sokan a szalonna miatt keresnek.
Családi felhasználásra megkötés nélkül lehet hízót vágni, a házi disznó magas ára azonban sok embert arra késztet, hogy a hentesboltból vásároljon húst. A jogi szabályozás végül megtalálta az arany középutat a háztáji és a kisüzemi sertéstartás között.
Meghívott előadókkal tartja hagyományos újévi koncertjét Kolozsváron a Tokos zenekar január 12-én a Diákművelődési Házban, január 13-án pedig disznótoros mulatságra várják az érdeklődőket Válaszútra – közölte Facebook-oldalán a zenekar.
Mentőautóval szállított két sertést egy helyi parkba egy csoport a délkelet-romániai Konstancán, hogy aztán ott szúrja le és dolgozza fel őket.
Vágni, valamint értékesíteni lehet a háztájiban nevelt egészséges disznókat – nyomatékosította Florin Barbu mezőgazdasági miniszter, ismét eloszlatva az ezzel kapcsolatos álhíreket. A miniszter a sertéságazat nagy ívű beruházásairól is beszélt.
Megkönnyíti a disznóvágási szezont a bukaresti mezőgazdasági minisztérium döntése, amely továbbra is lehetővé teszi a háztáji gazdaságokban hizlalt sertések értékesítését, ehhez azonban állatorvosi igazolás szükséges.
A napokban elfogadott új törvény szabályozza a hazai sertéstartást. Az RMDSZ szakemberei által kidolgozott jogszabály bizonyos megkötésekkel továbbra is lehetőséget biztosít arra, hogy a háztáji gazdaságokban is lehessen disznót tartani.
Trichinellózissal utaltak be a szatmárnémeti megyei kórházba egy felsőboldádi család három gyermekét, miután trichinellával fertőzött sertéshúst fogyasztottak – közölte pénteken az egészségügyi intézmény.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Látogatottsági adatok