Óriási érdeklődés övezte az első alkalommal Budapesten megrendezett vegán csúcstalálkozót
Fotó: Raul Vida Facebook-oldala
Az elmúlt tíz évben elfogadottá vált a veganizmus, sokan már nem szélsőségként tekintenek rá, hanem inkább olyan irányként, amit jó követni – hangzott el Európa legnagyobb vegán eseményén.
2025. november 25., 18:162025. november 25., 18:16
A Vegan Summit elnevezésű csúcstalálkozó első kiadása nagy sikerrel zárult a hétvégén Budapesten, ahol a résztvevők vegán hírességektől, hiteles szakemberektől és inspiráló személyektől tanulhattak egy teljes napon át. A nyitó kerekasztal-beszélgetésen többek között kiemelték, hogy vegánként nagyon fontos a kompromisszumkészség, és a pozitív üzenetek közvetítésére kellene helyezni a hangsúlyt a bűntudatkeltés helyett.
Vegán hírességek is megosztották életmódváltásuk történetét
Fotó: Raul Vida Facebook-oldala
A folyatásban a több mint ezer résztvevő dr. Schwab Richárd belgyógyász-gasztroenterológus előadásából megtudhatta, hogyan tehetjük egészségesebbé a mikrobiomunk működését és növelhetjük várható élettartamunkat az étrendváltással. A kutatóorvos emlékeztetett arra a 2018-as kutatásra, amely több mint 400 millió ember családfájának elemzése alapján arra a következtetésre jutott, hogy
Románia első mikrobiommal foglalkozó egészségügyi intézményének orvosigazgatója arra is felhívta a figyelmet, hogy a civilizációs betegségek (szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség, daganatos megbetegedések, elhízás) alapja jellemzően környezeti tényezőkhöz kapcsolódó sérülés, amely a genetikai hajlamot betegséggé alakítja. Példaként hozta fel az érfal és bélfal együttes sérülését, amely következtében főként a húsból kerülnek be baktériumok, ezáltal magas vérnyomást okozva.
Dr. Schwab Richárd belgyógyász-gasztroenterológus többek között a vegán étrend előnyeiről beszélt
Fotó: Raul Vida Facebook-oldala
Magyarország egyik legismertebb orvosi szaktekintélye azt a gyakori tévhitet is eloszlatta, miszerint a növényi étkezéssel nem lehet elég fehérjét bejuttatni a szervezetbe. Szintén erre cáfoltak rá az egyik kerekasztal-beszélgetés során azok a sportolók, akik teljesítményük csúcsán vannak, pedig nem esznek húst.
A helyettesítésnél ugyanakkor fontos, hogy természetes anyagokkal történjen, például csirkehús helyett szejtánt (gluténből, a búza fő fehérjéből készült étel) fogyasztani, és nem nagy mennyiségű fehérjeporokat.
Számos kóstolási, vásárlási lehetőség adott volt a helyszínen
Fotó: Raul Vida Facebook-oldala
A tej- és húspótlás kapcsán dietetikusok, szakemberek is megosztották véleményüket az eseményen. Mint elhangzott, kutatások szerint a növényi helyettesítők (tejtermékeké, felvágotté) még mindig egészségesebbek, mint az állati eredetű termékek, ennek ellenére ajánlottabb a teljes értékű (zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, olajos magvak, diófélék, csírák és gombák) növényi étrend. A feldolgozott termékeknél ugyanakkor arra hívták fel a figyelmet, hogy
A vegán csúcstalálkozó résztvevői számos finomságot megkóstolhattak a rendezvényen, a kiállítók készséggel meséltek is a falatok összetevőiről, előállítási folyamatairól. Hasonlóképpen a különböző vitaminokat, méregtelenítő termékeket kínáló kiállítók vagy a kozmetikumokat bemutató standok. Ahogy a szervezők az esemény ajánlójában fogalmaztak, vegán és húsevő egyaránt jól érezhette magát az eseményen, és csak nyitottság kérdése volt, hogy mindenki jóllakva, új információkkal gazdagodva és feltöltődve tért-e haza.
Először rendeznek Magyarországon olyan nagyszabású vegán csúcstalálkozót, amely méretében és programjában Európa-szerte is ritkaságnak számít.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Május végén elárasztják az erdélyi piacokat a különböző cseresznyefajták, az igazi nyár közeledtét jelzik a fényes, bordó, piros vagy sárgás szemek.
Hatvan évvel első, mesekönyvben való megjelenése után kiállítással ünnepli Csipikét, Fodor Sándor legendás mesefiguráját a kolozsvári Quadro Galéria. A tárlat Rusz Lívia ikonikus, eredeti illusztrációit állítja középpontba.
Húszezer lejre bírságolták azt a bolgár turistát, akit szerdán megharapott egy medve a Transzfogarasi úton.
Különleges programmal készül gyermeknap alkalmából a Szent Anna-tó–Mohos tőzegláp Ökocentrum: június 1-jén nemcsak a legkisebbeket várják, hanem mindazokat is, akiket lenyűgöznek a vulkánok és a természet titkai.
Egyre több romániai, erdélyi orvos találkozik olyan tinédzserekkel, akik TikTokon látott „csodadiétákat” próbálnak ki. Az extrém fogyókúrás trendek azonban nemcsak egészségtelenek, hanem hosszú távon súlyos testi és mentális problémákat is okozhatnak.
Mihez kezd az egyszeri házaspár, ha tagjai szeretik a cigánypecsenyét, ezért eldöntik, hogy vasárnapi ebédre azt készítenek, de – bár szeretnek főzőcskézni, és amatőr szinten nem is művelik annyira rosszul – még sohasem készítettek ilyesmit?
A korai fejes káposzta a Kárpát-medence konyháiban mindig a tél végét és az új zöldségszezon igazi kezdetét jelentette.
A legnehezebb szakaszhoz értek a munkagépek a Transzfogarasi út (DN7C) hókotrása során: a lavinaveszélyes térségben a hó vastagsága meghaladja az öt métert – közölte kedden este a brassói székhelyű regionális út- és hídigazgatóság (DRDP).
Életfogytiglani börtönbüntetésre ítélte kedden a Maros megyei törvényszék a tavalyi mezőméhesi gyilkosság elkövetőjét, Emil Gânjt. A férfit azóta sem találják a hatóságok, távollétében emeltek vádat ellene.
Idén is gazdag zenei kínálattal és családi programokkal várja a látogatókat a Duna Napok május 29. és 31. között Torockón, az Europa Nostra-díjas magyarlakta faluban.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!