Fotó: Barabás Orsolya
A szalonnák fűszeres ízvilágát ismerhetik meg azok, akik március 11–13. között a kolozsvári Bulgakov kávéház udvarára látogatnak, ugyanis idén tizedik alkalommal szervezi meg a SzalonnaFesztet az Erdélyi Kézműves Céh. Az esemény keretében megtartják a hagyományos szalonnák és egyéb, húsból készült finomságok versenyét, ezenkívül színes programokkal, termékvásárral várják az érdeklődőket – mondta el a Krónikának Molnár Attila, a rendezvény főszervezője, az Erdélyi Kézműves Céh vezetője.
2022. március 11., 11:482022. március 11., 11:48
Egy év kihagyás után tizedik alkalommal szervezik meg március 11–13. között a SzalonnaFesztet Kolozsváron. A Bulgakov kávéház udvarán tartandó eseményre a hagyományos termékek vására keretében kerül sor, a jubiláló fesztivál célja, hogy a finom ízek kedvelői újra találkozhassanak egymással, az új versenyzők megismerkedhessenek a régiekkel, megoszthassák tapasztalataikat, és helyi termelőként partnerséget köthessenek egymással – mondta el a Krónikának Molnár Attila főszervező. Hozzátette,
A szalonnák és más hentesáruk versenyét vasárnap délben tartják, a különböző húsokból készült finomságokat az országos gasztronómiai egyesület (ACEEA) szakemberei értékelik.
A szervezők remélik, hogy a korábbi kiadásokhoz hasonlóan a rendezvény nagy népszerűségnek örvend majd a kincses városiak körében, ezenkívül sokakat várnak a szomszédos kalotaszegi falvakból is. Molnár Attila elmondta, az előző versenyeken nagyrészt azok a helyi termelők vettek részt, akik termékeiket eladni érkeztek a rendezvényre, idén azonban olyan gazdákat is várnak, akik kimondottan a megmérettetésre érkeznek a kincses városba.
Molnár Attila elmondta, a szalonnás rendezvényeknek hagyománya van egész Erdélyben, Brassóban például már hatodik alkalommal szervezték meg a disznóból készült finomság ünnepét, Tusnádfürdőn is tartottak korábban ilyen jellegű eseményt, ezenkívül idén Marosvásárhelyen és a Szilágy megyei Szilágysámsonban is terveznek hasonló rendezvényt. „Helyi polgármesterek, önkormányzati képviselők és civilek körében is népszerűsítettük a rendezvényt, és reméljük, minél több térségben megszervezik a szalonna ünnepét.
Az Erdélyi Kézműves Céh minden segítséget megad, viszont mindenkire rábízzuk, hogy saját maga szervezze meg a településén ezeket a versenyeket” – mondta Molnár Attila. Hozzátette, a legtöbb településen a farsangi mulatságok keretében tartják a szalonnavásárt és -versenyt, ugyanis februárban már jóízű a szalonna, januárban még túl friss, nincs megérve ahhoz, hogy versenyre kelhessen.
A hétvégi szalonnafesztivál részletes programja az esemény Facebook-oldalán olvasható, ugyanitt jelentkezhetnek azok, akik részt szeretnének venni a versenyen.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Ilyenkor, szeptemberben talán a legízesebb, legzamatosabb és legváltozatosabban felhasználható „piros aranyunk”, a paradicsom. A nagyvilág gasztronómiái számunkra meglepő módokon használják fel.
Már nem kell ellopniuk a tolvajoknak a mobiltelefont ahhoz, hogy megszerezzék az áldozat SMS-eit és biztonsági kódjait. A rendőrség a SIM swap néven ismert módszer veszélyeire figyelmeztet.
Mindenkit meglepett, megtörte a szokásokat, játékos kiegészítőt viselt – több román sajtóorgánum sem hagyta szó nélkül Kelemen Hunor RMDSZ-elnök nyakkendőjét, amellyel a Nicușor Dan elnökkel való csütörtöki konzultációra érkezett.
Elhunyt Deák Bill Gyula, a magyar blues kiemelkedő alakja. Halálhírét a zenész Facebook-oldalán közölték csütörtökön.
Szeptember 26-án ünnepeljük az európai nyelvek napját, a Krónika pedig ennek apropóján egy vadonatúj, pörgős kihívással készül. Itt a Nyelvvadász – a kvíz, amelyből kiderül, mennyire mozogsz otthonosan a kontinensünk nyelvi útvesztőjében!
Nyolcéves gyerek és 78 éves sakkozó is asztalhoz ült már azokon a sakkdélutánokon, amelyeket egy nagykárolyi testvérpár hívott életre. A fiúk azért kezdték szervezni a találkozókat, mert szerettek volna új ellenfelekkel játszani és tanulni.
A szőlőről szinte mindenkinek elsőre a borospohár jut eszébe, pedig évezredeken át sokkal inkább a tányér volt az „otthona”.
Van egy gyümölcs, amelynek illata-íze nagyon jellemzi az erdélyi őszt: a rézüstben rotyogó lekvár, a pálinkafőző kályha füstje, a fáról frissen leszedett, kékesfényű termés íze.
Kossuth Rádió – újra mindenkié. Ez a szlogenje az augusztus 24-én teljes műsorstruktúrával visszatérő, megújult Kossuth Rádiónak – közölte a Duna Médiaszolgáltató Nonprofit Zrt. Sajtó és Marketing Iroda vasárnap az MTI-vel.
Felhagyott az agglegényélettel az RMDSZ alsóházi frakcióvezetője, megnősült Csoma Botond parlamenti képviselő. A kolozsvári politikus Deák-Sala Rebekát, Kós Károly dédunokáját vette el feleségül.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!