Fotó: Haáz Vince
A hagyományos szilvalekvárfőzés jegyében tartottak fesztivált szombaton Marosjárában, ahol már pénteken este hozzákezdtek a készülődéshez a helybeliek: szilvát magoltak, üstöket hevítettek, s másnap kora reggel elkezdődött a lekvárfőzés.
2014. szeptember 07., 17:122014. szeptember 07., 17:12
Sok olyan család is akadt, ahol már két–három héttel ezelőtt megkezdték a lekvárfőzést, hogy a fesztivál napjára befőttesüvegekben, cserépkancsókban tárolt “végtermékkel” rukkolhassanak elő. A község polgármestere és alpolgármestere, Kolcsár Gyula és Szabó Ernő már a reggeli órákban a helyszínen volt, tőlük tudjuk, hogy az elmúlt évi tapasztalatok alapján jobbítottak a szervezésen. A tavalyi 700 kilóval szemben idén 2000 kiló szilvából főztek lekvárt, ehhez adódik még az az 1000 kilónyi besztercei szilva, ami a falu gazdáinak kertjében termett, s aminek nagy része inkább lekvárrá, mint pálinkává változott.
“Az idei medvejárás nem kedvezett a fesztiválnak” – mondta el a két elöljáró. Körülbelül 40 százalékát tették tönkre a szilvatermésnek a kiéhezett barnabundások, de a kár ennél jóval nagyobb, hiszen összetörték a fákat is. Ezért aztán a megye észak-nyugati részéből, Dedrádról kellett vásárolni két tonna szilvát, hogy szó ne érje a szilvás ház elejét.
Egyik üst mellett a szolgálatos kavargató, Barabás Anna elmondta: a szilvát odateszik az üstbe, huszonnégy órát főzik, közben folyton kevergetik, egy napon keresztül. Hát ezért is főzik mostanság kevesen, mert nem könnyű egy álló napig az üst mellett állni s kevergetni. Ha lejárt a nap, s a lekvár elkészült, beteszik cserépbögrébe, fazékba, befőttesüvegbe, lekötik ronggyal vagy papírral, s aztán eláll két–három évig, vagy még annál is tovább. Ugyanis a massza bebőrözik, s a felső kemény réteg – ami igencsak finom – szigetel. A szakértő elmondta, nem szabad cukrot tenni a lekvárba, különben megromlik.
A művelődési otthon előtti lejtőn három üstben kavargatták a lekvárt, közben meg lehetett látogatni az egyik teremben a helybeli Albert Olga műkedvelő képzőművész kiállítását. Délután a faluban felvonult a testvértelepülés, a magyarországi Demecser rezesbandája.
A fesztivál egyik ötletgazdája, a demecseri Szivárvány Közművelődési és Szabadidős Egyesület elnöke, Kiss Gyuláné elmondta, próbáltak segíteni a járaiakon, hogy megtalálják az hagyományos, de úgy tűnik, elfeledett tevékenységgel a túlélési lehetőséget. A demecseriek bográcsokban főzték a gulyás különböző “válfajait” a szilvás üstök közelében – saját alapanyagokból. Estére, amikor elkezdődött a kulturális műsor – ár ide, drágaság oda – a teljes felkínált szilvalekvárkészlet gazdát cserélt.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A szilveszteri asztal összetétele sosem pusztán gasztronómiai megközelítésű kérdés: az év utolsó napján elfogyasztott ételekhez a legtöbb kultúrában jósló jelentést társítanak: amit eszünk (vagy nem eszünk), hatással lehet a következő év bőségére.
Könnygázt vetett be a csendőrség szerdán reggel a Iași megyei Ruginoasa községben, hogy megakadályozza a falusiak csoportjait a bunkósbotokkal vívott hagyományos szilveszteri harc elindításában.
A házi kedvencek védelmére hívják fel a figyelmet a szilveszteri tűzijátékok és petárdázások idején az állatvédők.
Ami kinevethető, az már nem teljesen félelmetes – a tréfálkozás azért is „kötelező” az év végén, szilveszterkor, mert a közösség ezzel jelzi: nem visszük át változatlanul a régi terheket az új évbe.
A látogatók által az állatok ketrecébe bedobott műanyagcsomagolás okozta egy fehér tigriskölyök halálát a dél-romániai Craiova állatkertjében – számolt be kedden a News.ro román hírportál.
Az ünnepek után sok háztartásban hasonló a kép: a hűtő zsúfolt, a dobozok egymásra tornyozva őrzik a karácsony bőségének emlékét, miközben egyre sürgetőbb a kérdés: mi legyen a maradékkal? A válasz szerencsére nem föltétlenül a kidobás.
Drámai mértékben megugrott a halálos medvetámadások száma Japánban, ezért a hatóságok egyre több veszélyesnek ítélt vadállatot lőhetnek ki. Az elejtett nagyragadozók húsát pedig főként grillezve fogyasztják a vendégek az éttermekben.
Köztudott tény, hogy ünnepek alatt általában bőségesebben esznek-isznak az emberek, mint a hétköznapokban: több édességet, alkoholos italt, zsíros, fűszeres ételt fogyasztanak.
Karácsonyfát, legót, könyvet, kortársaik körében divatos számítógépes játékokat is kértek a lövétei kisdiákok idén az Angyaltól. A gyerekek a Krónikának arról is beszéltek, mit jelent számukra a karácsony az ajándékokon túl.
Különleges újévi koncerttel indul a zenei év Kolozsváron: a Magyar Örökség díjas 100 Tagú Cigányzenekar lép fel a zeneakadémia nemrég átadott nagytermében. Az est sokszínű műsorral és rangos vendégművészekkel ígér emlékezetes zenei élményt.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!