Beleszeretett a Szilágy megyei pálinkába Jamie Oliver. A tévés műsorokból is ismert, világszerte népszerű brit szakács az október végén zárult torinói gasztronómiai fesztiválon kóstolta meg az erdélyi szilvapálinkát, amelyet Mircea Groza szilágysági szakács – aki mellesleg a megyei tanács tagjaként a kulturális örökség megőrzéséért felel – ajándékozott neki.
2014. november 05., 17:132014. november 05., 17:13
„Egy üveg 18 éves, általam készített szilágysági szilvapálinkát ajándékoztam Jamie Olivernek. Nagyon örült, és meghívott magához decemberre, amikor Londonba látogatok. Nem beszéltünk túl sokat, mert nem tudok jól angolul, viszont készítettünk közös képet\" – nyilatkozta a büszke szakács.
Ugyanígy kedveskedett az úgynevezett Slow Food-mozgalom megteremtőjének, az olaszországi Carlo Petrininek is. A Nyugat-Európában erőteljesen népszerűsített, immár 190 országban jelen lévő kezdeményezés a gyorsétel (fast food) ellensúlyozásaként jött létre az 1980-as években. Lényege, hogy a hagyományos, vidéki konyhát, a saját termesztésű növények fogyasztását helyezze előtérbe a globalizáció térnyerésével szemben.
Mircea Groza a fesztiválra többek között vitt a különleges szilágysági cukormentes szilvaízből, mangalica szalonnából, aszalt szilvás édes kukoricából, valamint a csípőspaprikából készült ízből. A fesztivál keretében az olaszországi gasztronómiai egyetemnek mesélt többek közt a szilvaízkészítés „rituáléjáról\", gyermekkori emlékeiről, szülőfalujáról, nagyszülei konyhájáról. A hagyományos szilvaízről szólva kifejtette, falusi emberek régen gyógyírként használták, többek közt csomborral keverve bélférgesség ellen.
A torinói fesztivál – amelyen egyébként Erdélyt a Brassó megyei Szászfehéregyháza is képviselte – több mint ezer kiállítót sorakoztatott fel a világ 130 országából, és mintegy 220 ezren fordultak meg a standoknál. A 39 éves Jamie Oliver főzőműsorait világszerte figyelemmel követik a gasztronómia szerelmesei. A népszerű tévés személyiséget 2003-ban a Brit Birodalom rendjének tagjává avatták.
Borzási Beatrix
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Szokatlan riasztás miatt vonult ki hétfőn késő este az aradi csendőrség: valamivel 23 óra a 112-es segélyhívószámon jelentette be egy férfi, hogy autója motorházteteje alatt egy kígyó bújt meg.
Júniusban már elárasztja a piacokat a világos és sötétebb színű zöldpaprika, amit nemcsak töltött paprika formájában és nyersen fogyaszthatunk. Összeállításunkban nyári, hűsítő fogások receptjeit is közöljük – főszerepben a zöldpaprika.
Európát, és azon belül Romániát is történelmi hőség hulláma érte el. Alább pontokba szedve foglaljuk össze, mi történik a testünkkel a kritikus hőmérsékleti határokon, mire kell különösen figyelnünk, és hogyan védekezhetünk hatékonyan a hőség ellen.
Magyarul talán frappánsan „házpesztrának” fordíthatnánk az angol kifejezéssel house-sitting-nek nevezett új utazási trendet, ami lassan meghódítja a világot. Fő aduászai: pénztárcabarát, ráadásul autentikus helyi élményt nyújt.
A nyár a legtöbb ember fejében a szabadság, a napsütés, a nyaralás és a gondtalan kikapcsolódás évszaka. Mégis sokan vannak, akik éppen ezekben a hónapokban érzik magukat feszültebbnek, kimerültebbnek vagy szorongóbbnak.
Te is kívülről fújod a legnagyobb slágereket? Otthon vagy a zene világában, vagy csak egyszerűen imádod a fesztiválhangulatot? Akkor itt a te időd! Itt a Krónika legújabb nyereményjátéka!
A következő napokban várható hőhullám miatt ajánlásokat fogalmaztak meg csütörtökön a hatóságok a lakosság számára.
Egyre erősödik a forróság és kiterjed egész Romániára – figyelmeztetnek a meteorológusok, akik narancssárga és sárga hőségriasztásokat adtak ki, amelyek csütörtök reggeltől péntek 21 óráig érvényesek.
Elena Ceaușescu eltitkolt balesete igazság vagy városi legenda? – erről közölt bejegyzést szerdán a Securitate Irattárát Vizsgáló Országos Tanács (CNSAS).
A felmelegedő tengerek kedvező feltételeket teremtenek a Vibrio vulnificus nevű kórokozó terjedéséhez.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!