Fotó: Bartos Lóránt
Háromszék egyik legérdekesebb és leglátványosabb gasztronómiai rendezvénye a nemzetközi disznótoros fesztivál, amelynek immár kilencedik éve adott otthont a hétvégén Bálványosfürdő.
2014. február 09., 20:272014. február 09., 20:27
A háromnapos rendezvény érdemi része, a tulajdonképpeni disznótor szombat reggel kezdődött: a várral átellenben található téren, a fürdőhely szívében már a kora reggeli órákban feláldozták a sertéseket, majd munkához láttak a csapatok, amelyek nemcsak Romániából, hanem Magyarországról is szép számban érkeztek.
Az ahány ház, annyi szokás szólás tökéletesen ráillik a fesztiválra, hiszen az állatok levágása, perzselése, feldolgozása, illetve a helyspecifikus ételek készítése is a vidékenkénti eltérésekre világított rá. A rendezvénynek az is lényeges eleme, hogy a résztvevők és a kíváncsiskodók bepillantást nyerhessenek egymás konyhájába, és bár a disznótornak versenyjellege is van, a zsűrizés inkább másodlagos, hiszen a több kategóriában kiosztott díjakból minden egyes csapat részesül.
A rendezvényt legfontosabb eleme, hogy a gasztronómia minden nemzetiség sajátja és egyesítő erejű: mindenki szereti a jó ételeket, és szívesen találkozik újdonságokkal. Nem csoda, ha a fesztiválnak visszatérő versenyzői is vannak, de minden évben akadnak újak is. Idén Kökös, Előpatak és a magyarországi Mezőkövesd első alkalommal vett részt a jövőre jubiláló fesztiválon.
A színes programsorozatot Daragus Attila torjai polgármester kezdeményezte, aki az általa vezetett község magyarországi testvértelepülésétől, Gádorostól „kölcsönözte\" az ötletet.
Bartos Lóránt
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Ha van zöldségpáros, amely nélkül elképzelhetetlen a Kárpát-medence őszi konyhája, az a káposzta és a sárgarépa, amelyet Erdélyben murokként ismerünk. Olcsók, hónapokig eltarthatók, és együtt sokkal többet „tudnak”, mint külön-külön.
Oktatói munkájában a fizikai technikák mellett a tudatosság, önbizalom, erőnlét és stressztűrő képesség fejlesztésére is nagy hangsúlyt fektet Szabó Enikő, aki az Egyesült Államokból hazatérve a kincses városban kezdett el Krav Maga-edzéseket tartani.
Továbbra is rendkívül veszélyeztetett a világon kizárólag a Fogarasi-havasokban, a Vâlsan folyóban élő kölöntesügér állománya. A természetvédelmi törekvések újabb fejleményeiről Nagy András Attila biológus számolt be a Krónikának.
Az idei október volt a legmelegebb október a globális mérések kezdete óta – közölte pénteken az Európai Unió Copernicus éghajlatváltozási szolg&aacu
Büszkék lehetünk rájuk, hiszen találmányaikkal és felfedezéseikkel alapjaiban formálták át a világot. De vajon mennyire ismerjük a legnagyobb magyar elméket? A magyar tudomány ünnepe alkalmából a Krónika izgalmas játékkal várja olvasóit!
A romániai netezők 65 százaléka találkozott az elmúlt évben valamilyen online csalással, megtévesztő tartalommal, és mindössze 52 százalékuk érzi úgy, hogy megfelelően tájékozott az internetes platformok használatának kockázatairól egy felmérés szerint.
Nemcsak a testet és az elmét mozgatja meg, hanem a magányt is oldja, és új életkedvet adhat az időseknek a szenior örömtánc. Ezt bizonyítja a zilahi Magdi Senior Dance Group története is, amelyről Bakó Magdi ötletgazda beszélt a Krónikának.
Ha a sütőtök az ősz klasszikusa, akkor az édesburgonya a merész újonc: krémes, természetesen édes, és szinte bármilyen süteményt képes gazdagítani,
Nem riasztották el az árak a halloweenkor Törcsváron mulatni vágyókat: a kastélyban és a hozzá tartozó parkban rendezett partikra minden jegy elkelt. A „hátborzongató” mulatozásért a választott csomagtól függően 800–3000 lejt is elkértek.
Elérhető Hargita megye online gasztrotérképe, amely tanúsítvánnyal rendelkező vendéglátóipari egységeket, látogatható gazdaságokat, tematikus útvonalakat és kulináris eseményeket foglal magában.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!