Hirdetés

Étteremnyitás visszafogott örömmel – óvintézkedések mellett fogadhatnak mától vendéget a vendéglátóipari egységek

Tisztes távolság. Lekerülnek a székek az asztalról, a vendéglők többsége már régóta várja a mai nyitást •  Fotó: Veres Nándor

Tisztes távolság. Lekerülnek a székek az asztalról, a vendéglők többsége már régóta várja a mai nyitást

Fotó: Veres Nándor

Mindenképp mentőövet jelent a romániai vendéglátóipari egységeknek az, hogy hosszas huzavona után mától végre megnyithatják benti helyiségeiket is. Igaz, a félház csak félbevétel, így sokan aggódnak. Akad ugyanakkor, aki szerint inkább kellemetlen veszteségként kell leírni az elmúlt időszakot, nem pedig katasztrófaként.

Bálint Eszter

Bíró Blanka

2020. szeptember 01., 08:062020. szeptember 01., 08:06

2020. szeptember 01., 11:092020. szeptember 01., 11:09

Mától újra kinyithatnak az éttermek és kávézók belső terei, újra fogadhatnak közönséget a színházak és mozik, nagyobb lehet a magánrendezvényeken résztvevők száma, a klubok és bárok viszont zárva maradnak. Ahogyan várható volt, ezeket a szabályokat fogalmazza meg a kormányhatározat, amelyet hétfői ülésén fogadott el az Orban-kabinet, és ami mától lép hatályba. A határozatban megtaláljuk az Országos Katasztrófavédelmi Bizottság által az elmúlt héten, a 43-as határozatban megfogalmazott ajánlásokat. Így

elsejétől kinyithatnak a vendéglők és kávézók belső terei – a szállodákban is –, viszont csak azokban a megyékben, ahol az elmúlt 14 napban a koronavírussal fertőzöttek száma nem haladta meg ezer lakosra számítva az 1,5-öt.

Hirdetés

A megyei katasztrófavédelmi bizottságok ugyanakkor a fertőzöttek számának alakulása függvényében eltérő szabályokat alkalmazhatnak a megye különböző településeivel szemben. A dolgok hétfői állása szerint nem voltak olyan megyék, amelyekben nem jöhetne szóba a nyitás, települések viszont szép számmal akadnak. Országos viszonylatban amúgy a lakosság 0,74 ezreléke fertőzött, az 1 ezrelék felett található viszont Ilfov, Buzău, Bihar, Buzău megye, Bukarest, és az 1,3 ezreléket is meghaladja a fertőzöttek száma Prahova megyében a Graphs.ro statisztikája szerint.

A vendéglők és kávézók vezetőinek úgy kell elrendezniük az asztalokat és székeket – a teraszon és a zárt terekben egyformán –, hogy minimum 2 méteres távolság legyen azok között, egy asztalnál pedig nem ülhet 6-nál több fő.

Mint ismeretes, ezt az engedményt a vendéglátósok kérték, tegnapig a teraszokon is csak legtöbb 4 személy tartózkodhatott egy asztalnál, amennyiben nem egy háztartásban élnek. A bárok, klubok zárva maradnak, a mozik, színházak és más kulturális intézmények félházzal nyithatnak meg.

Nagyobb lehet viszont azoknak a száma, akik magánrendezvényeken vehetnek részt:

zárt terekben legtöbb 50 személy, kültéren pedig maximum 100 személy gyűlhet össze,

betartva az egészségügyi minisztérium által elfogadott szabályrendszert. A drive-in típusú rendezvényeken az egy gépkocsiban ülő személyek száma nem haladhatja meg a hármat, ha nem ugyanazon család tagjai. Keddtől a szerencsejáték-termek is megnyithatnak azokban a megyékben, ahol az elmúlt két hétben jegyzett új megbetegedések számának összege ezer lakosra számolva nem haladja meg az 1,5-öt.

Marcel Vela belügyminiszter a kormányülést követő sajtótájékoztatóján ugyanakkor bejelentette: még a hétfői nap folyamán kidolgozzák az egészségügyi, a gazdasági és a kulturális miniszter közös rendeletét a vendéglátóipar, a színházak és a mozik tevékenységének újraindításáról.

Az éttermek jó részének mentőövet jelent , hogy végre a benti helyiségekben is fogadhatnak vendégeket •  Fotó: Veres Nándor Galéria

Az éttermek jó részének mentőövet jelent , hogy végre a benti helyiségekben is fogadhatnak vendégeket

Fotó: Veres Nándor

A hiány nagy, de nem katasztrofális

Már a múlt héten megkezdték az előkészületeket a nagyváradi Spoon vendéglőben. Mint Zsupon György, a Sebes-Körös partján található vendéglátóhely menedzserasszisztense hétfőn a Krónika megkeresésére elmondta, az asztal- és székkészletük felét eltávolították az étterem belső teréből, kimérték a kétméteres távolságokat. „Rendesen szellős lett a hely” – állapította meg a vendéglátóipari szakember. Kézfertőtlenítő berendezéseket eddig is biztosítottak a teraszra betérő vendégeknek, most gondolkodnak azon, hogy beszerezzenek-e még egyet.

Kérdésünkre, hogy mennyire sínylette meg az étterem a többhetes kényszerszünetet, majd azt, hogy mostanáig csak a teraszon fogadhattak vendégeket, Zsupon György úgy fogalmazott, túlzás lenne azt állítani, hogy megsínylették volna az elmúlt időszakot.

Idézet
Nem akarok sem panaszkodni, sem dicsekedni. Inkább úgy mondanám, hogy a két hónapnyi zárás nagy hiányt jelent, amit nincs ahogy visszaszerezni. Ellenben a város marketingjének köszönhetően rengeteg a belföldi turista. Hangsúlyozom, nem panaszkodunk, de nem is vigadunk.

Mint minden történésnek, ennek az érmének is két oldala van. Összegezve: inkább kellemetlen veszteségként kell leírni ezt, nem pedig katasztrófaként” – osztotta meg velünk tapasztalatait a vendéglátós.

Csökkent kapacitás, teljes bérköltség

A kolozsvári Mikó étterem kapacitása szinte a felére csökken, hogy be tudják tartani a járványügyi óvintézkedéseket – mutatott rá megkeresésünkre Kovács Zsolt tulajdonos. Ugyanakkor hangsúlyozta, mentőöv volt a nyitás lehetősége, hiszen a teraszszezon egy-másfél hónap múlva lejár. A vállalkozó tapasztalatai szerint amúgy

az utóbbi időben sokat változtak a fogyasztói szokások, így az ágazat még messze áll attól, hogy visszatérjen a rendes kerékvágásba.

„A teraszokon is tarthattak volna a vendéglátóipari egységek nagyobb rendezvényeket, ha tudták biztosítani a két méter távolságot az asztalok között, ám erre már alig volt igény. Ha a járvány előtt 60-70 fős polgári esküvőket, keresztelőket tartottak, most már ezeket szűk családi körben, legtöbb húsz meghívott részvételével szervezik” – irányította rá a figyelmünket Kovács Zsolt, aki szerint az emberek visszafogottan költekeznek, és nincs kedvük hosszú mulatságokhoz.

Idézet
Tavaly már délben megkezdődött egy keresztelő, és késő estig tartott, ma már délután hazamennek a vendégek, hiába van élő zene”

– részletezte az étterem-tulajdonos. Kérdésünkre beszélt ugyanakkor arról is, hogy aggódik, hiszen szeptember 1-től az állam már nem támogatja a kényszerszabadság intézményét, nem folyósítja az alkalmazottaknak az átlagbér 75 százalékát. „Magukra hagyták a vendéglátásban vállalkozókat: a szabályok miatt korlátozott kapacitással kell dolgoznunk, és így kellene kitermelnünk a költségeket, az alkalmazottak bérét” – ecsetelte az üzletember. Fájlalja, hogy

a kilenc éve gondosan felépített csapatát „verhetik szét” ezek az új körülmények.

A Mikó étterem saját ingatlanban működik, ez megkönnyíti valamelyest a helyzetüket, mert amint Kovács Zsolt elmondta, azok közül, akiknek bérleti díjat kell fizetniük, sokan már korábban kénytelenek voltak bezárni.

•  Fotó: Facebook/Mikó Étterem Galéria

Fotó: Facebook/Mikó Étterem

Mentőöv az őszi hidegek közeledtével

A székelyföldi vendéglátóipari vállalkozóknak is mentőövként jött a nyitás, hiszen hegyvidéken még a nyári hónapokban is hidegek az esték, nem megoldás a terasz. „Már most fáztak a vendégeink, fél tízkor mindig kiürült a terasz, holott még nem volt záróra” – osztotta meg velünk tapasztalatait Daragus Attila, a bálványosi Vár panzió és étterem tulajdonosa. A terasz másik hátránya elmondása szerint az volt, hogy a kinti élő zene zavarta azokat, akik korábban lepihentek. A vállalkozó ugyanakkor rámutatott,

a szezonból már csak egy-két hetet tudnak megmenteni. Ha kezdődik a tanév, csökken a forgalom, legfentebb a hétvégeken számíthatnak több vendégre.

Bálványoson különben már június elején felkészültek a vendéglők belső tereinek a megnyitására, most a szezon végén már nem számítanak akkora forgalomra, hogy ne tudnák betartani az előírásokat, a távolságot. Daragus Attila azért aggódik, mert a téli időszakban általában növekszik a felső légúti megbetegedések száma, és félő, hogy újra korlátozásokat vezetnek be, márpedig szerinte ha a téli szezonba újra elrendelik a vendéglők bezárását, az beláthatatlan következményekkel járhat az ágazatra nézve.

Lassan indul csak be a forgalom

Megkésettnek tartja a kormány intézkedését Kovács István, a Sepsiszentgyörgyi Vendéglátósok Egyesületének (SVESZ) elnöke, a Park szálloda és étterem tulajdonosa. Kifejtette,

egy rendezvényre hetekig, sőt hónapokig készülnek, a szeptemberieket már mind visszamondták a bizonytalanság miatt.

„A nyitás nem azt jelenti, hogy jövő szombaton már esküvőt szerveznek az étteremben. Lassan, hónapok alatt indul be a forgalom, addig valahogy át kell vészelni” – részletezte Kovács István. Ezért is logikátlannak tartja, hogy a kormány szeptember 1-től már nem támogatja a kényszerszabadság intézményét. Hangsúlyozta, sokkal biztonságosabb egy étteremben, ellenőrzött körülmények között tartott rendezvény, mint amit vidéki házak udvarán tartottak kényszermegoldásként.

Idézet
A vendéglátóiparban dolgozók betartják a szabályokat, az óvintézkedéseket, ezt az is bizonyítja, hogy a teraszokon sem ütötte fel a fejét a fertőzés. Hagyjanak bennünket dolgozni”

– összegzett Kovács István.

•  Fotó: 123RF Galéria

Fotó: 123RF

Van, aki még kivár

A kolozsvári Cuib (Fészek) étterem eközben még nem nyitja ki a belső tereit a lazítás napján, legalább egy hetet kivárnak. Tímár Krisztina társtulajdonos lapunknak elmondta, a kormány utolsó pillanatban szögezte le a szabályokat, ám még mindig nem egyértelmű, négyzetméterre számolva hány asztalnál lehet vendéget fogadni. Az sem biztos meglátása szerint, hogy ilyen körülmények között az embereknek lesz-e kedvük bemenni az étterembe. A Cuib terasza amúgy úgy működik, hogy előre kell asztalt foglalni, így tudják, hány vendégre számítanak, és biztosítani lehet a szabályok, a távolság betartását. Ezt a rendszert továbbra is fenntartják: ha több lesz a vendég, és foglalás nélkül is be szeretnének ülni az étterembe, akkor erre bent lesz lehetőség.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!

Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. november 28., péntek

Mennyből az angyal, óriás fényinstallációk és vásári forgatag várja a látogatókat Kolozsváron

Többméteres angyalok, magyarul is felcsendülő karácsonyi énekek, zenére komponált fényerdő, Hold-installáció, fénybuszos városnézés varázsol ünnepi fényt Kolozsvárra. A kincses város több vásárral és adventi jótékonysági programokkal várja a látogatókat.

Mennyből az angyal, óriás fényinstallációk és vásári forgatag várja a látogatókat Kolozsváron
Hirdetés
2025. november 27., csütörtök

Elégtelenek a büntetőjogi eszközök a családon belüli erőszakkal szemben, társadalmi mentalitásváltás szükséges

A családon belüli erőszak a romániai társadalom egyik öröklött rákfenéje. Kádár Hunor büntetőjogász a Krónikának adott interjúban kifejtette, olyan széles körű problémáról van szó, amelyet a bűnüldöző szervek egymagukban nem tudnak felszámolni.

Elégtelenek a büntetőjogi eszközök a családon belüli erőszakkal szemben, társadalmi mentalitásváltás szükséges
2025. november 27., csütörtök

Több halat kellene ennünk – és nem csak divatból

Romániában továbbra is alacsony a halfogyasztás, noha a kutatások egyértelműen bizonyítják: heti két adag hal rendszeres beiktatása az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módja annak, hogy csökkentsük a krónikus betegségek kockázatát.

Több halat kellene ennünk – és nem csak divatból
2025. november 26., szerda

Szarvasgomba és erdei gyümölcsök forgalmazásából gazdagodtak meg: több mint 150 milliós csalás Bihar megyében

Vadon termő gombák és gyümölcsök begyűjtéséből és forgalmazásából tett szert hatalmas adózatlan jövedelemre három Bihar megyei vállalkozó, akiknél adócsalás és sikkasztás bűncselekményének gyanújával tartottak házkutatást.

Szarvasgomba és erdei gyümölcsök forgalmazásából gazdagodtak meg: több mint 150 milliós csalás Bihar megyében
Hirdetés
2025. november 26., szerda

Gyermekpornográfiával gyanúsítanak egy Hunyad megyei férfit, a DIICOT nyomoz az ügyben

Gyermekpornográfia vádjával hallgattak ki egy Hunyad megyei személyt a DIICOT gyulafehérvári székhelyén azt követően, hogy a rendőrök egy házkutatás keretében a lakásán terhelő bizonyítékokat foglaltak le.

Gyermekpornográfiával gyanúsítanak egy Hunyad megyei férfit, a DIICOT nyomoz az ügyben
2025. november 26., szerda

Három-négy éven belül Székelyföldet is eléri az autópálya

Aláírták a tervezési és kivitelezési szerződést az Erdélyt Moldvával összekötő A8-as autópálya két újabb székelyföldi szakaszára – közölte a közúti beruházásokért felelős vállalat (CNIR) szerdán.

Három-négy éven belül Székelyföldet is eléri az autópálya
2025. november 26., szerda

Iskolai erőszak Kolozsváron: dührohamot kapott egy kisdiák, tanárok is megsérültek

Dührohamot kapott egy harmadikos kisfiú Kolozsváron, a rendőrséget is riasztani kellett: több pedagógust fizikailag bántalmazott, miközben azt kiabálta, hogy megöli egyik osztálytársát. A diákot a sürgősségire szállította egy mentőegység.

Iskolai erőszak Kolozsváron: dührohamot kapott egy kisdiák, tanárok is megsérültek
Hirdetés
2025. november 26., szerda

Miért és még meddig késnek a magyar tankönyvek Romániában? – Kallós Zoltán államtitkár válaszolt a Krónikának

A 2025–2026-os tanév egyik új tantárgya a kommunizmus története, amelynek oktatásához a román tannyelvű osztályok már a tanév elején rendelkeztek tankönyvvel – a magyar diákok azonban még nem nem kapták meg a magyar nyelvű változatot.

Miért és még meddig késnek a magyar tankönyvek Romániában? – Kallós Zoltán államtitkár válaszolt a Krónikának
2025. november 26., szerda

Bosszúból támadhatott késsel 11 éves kislányára egy temesvári nő

Kórházi kezelésre szorul egy 11 éves temesvári kislány, akire alvás közben támadt édesanyja, négyszer is megszúrhatta a rendelkezésre álló információk szerint.

Bosszúból támadhatott késsel 11 éves kislányára egy temesvári nő
2025. november 25., kedd

Házi őrizetbe került a szexuális erőszakkal gyanúsított erdélyi polgármester

Házi őrizetbe helyezte a bíróság a szexuális bűncselekményekkel gyanúsított Traian Simioncát, a Beszterce-Naszód megyei Jád (Livezile) polgármesterét. A pártja által a botrány kirobbanása nyomán felfüggesztett polgármesterre nyomkövetőt helyeztek.

Házi őrizetbe került a szexuális erőszakkal gyanúsított erdélyi polgármester
Hirdetés
Hirdetés