A minisztérium szerint a bihari sertésköröm-pörkölt a megye falvainak egyik jellegzetes fogása.
Fotó: Erdély Bálint Előd
Újabb hagyományos hazai ételkülönlegesség kerülhet fel az Európai Unió védett termékeinek listájára: az Európai Bizottság jelenleg a bihari sertésköröm-pörkölt bejegyzési kérelmét vizsgálja, amely a Garantált Hagyományos Különleges Termék (GHK/STG) minősítés megszerzésére pályázik – közölte szerdán a román mezőgazdasági és vidékfejlesztési minisztérium.
2026. július 08., 12:432026. július 08., 12:43
2026. július 08., 13:532026. július 08., 13:53
A GHK-minősítés abban különbözik a földrajzi árujelzőktől, hogy nem egy adott tájegységet vagy származási helyet véd, hanem egy hagyományos receptet, előállítási módot vagy összetételt ismer el, amely hosszú időn keresztül változatlan formában maradt fenn.
az állat minden részét igyekeztek hasznosítani. Az étel alapját a helyben a sertésköröm, a füstölt csülök, a vöröshagyma, a sertészsír, a fokhagyma, valamint különféle zöldségek és fűszerek adják.
A benyújtott dokumentáció szerint a receptet több mint harminc éve adják tovább nemzedékről nemzedékre. A fogás ma is rendszeresen készül a családi konyhákban, emellett a bihari éttermek kínálatában és a térség kulturális rendezvényein is gyakran megtalálható.
A pályázati dokumentációt a Bihar Desztinációmenedzsment Ügynökség Egyesület állította össze és nyújtotta be, a hagyományos recept összegyűjtésében és dokumentálásában pedig a helyi közösségek is közreműködtek.
A bihari sertésköröm-pörkölt egyike annak a tizenhárom romániai agrár-élelmiszeripari terméknek, amelyek kérelmét jelenleg az Európai Bizottság vizsgálja – írja az Agerpres.
Az Európai Bizottság újabb romániai élelmiszer-terméket vett nyilvántartásba oltalom alatt álló földrajzi jelzésként: a Buzău megyei hagyományos, csípős szalámiféleség, a „babic de Buzău” immár a 17 ilyen termék.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Rekordszámú résztvevő vett részt a nyolcadik VIBE Fesztiválon: a szervezők összesítése szerint négy nap alatt mintegy 110 ezer látogató fordult meg a Maros-parti rendezvényen.
Unokázós csalások felderítésén dolgozó Békés megyei rendőrök fogtak el egy roán állampolgárságú nőt, aki a gyanú szerint szatyorszámra vitte el az aranyat és a pénzt becsapott idős emberektől – közölte a Békés Vármegyei Rendőr-főkapitányság hétfőn.
Európát beutazni, új embereket megismerni, közben pedig még fizetést is kapni – sokak számára ez valódi álommunka lehet. Egy vállalat olyan embert keres, aki európai városokat jár, és azt vizsgálja, mennyire könnyű szóba elegyedni a helyiekkel.
A nyári étrendbe kiválóan beilleszthető a sokféleképpen elkészíthető, viszonylag olcsón megvásárolható tök és cukkini. Érdemes kísérletezni a fűszerezésével és jó azt is tudni, hogy akár édes fogások alapanyaga is lehet.
A történelemnek nem feltétlenül kell vaskos kötetek lapjain megelevenednie ahhoz, hogy közel kerüljön az olvasókhoz – vallja Bob Lóránd képregényíró, szerinte ez a műfaj könnyen befogadható formában képes átadni akár a legkomolyabb történelmi témákat is.
A kánikula, hőség, tengerparti és nemcsak tengerparti vakációzások időszakában fontos védelmet nyújt gyerekek és felnőttek számára is a fényvédő naptej. De vajon mi az, amit a fényvédelemről tudni kell: árnyékban, vízben, felhős időben is kell használni?
Ritka történelmi „időrétegekre” bukkantak a régészek a Iași megyei Ursoaián: miközben egy hatezer éves, a Cucuteni kultúrához tartozó település nyomait kutatták, második világháborús tüzérségi lőszereket is találtak a kukoricásban.
Lélegzetelállító mutatvánnyal hívta fel magára a figyelmet két orosz származású aktivista New Yorkban: felmásztak az Empire State Building csúcsára, ahol egy világbékét hirdető transzparenst feszítettek ki, majd a férfi megkérte társa kezét.
Szokatlan riasztás miatt vonult ki hétfőn késő este az aradi csendőrség: valamivel 23 óra a 112-es segélyhívószámon jelentette be egy férfi, hogy autója motorházteteje alatt egy kígyó bújt meg.
Júniusban már elárasztja a piacokat a világos és sötétebb színű zöldpaprika, amit nemcsak töltött paprika formájában és nyersen fogyaszthatunk. Összeállításunkban nyári, hűsítő fogások receptjeit is közöljük – főszerepben a zöldpaprika.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!