A minisztérium szerint a bihari sertésköröm-pörkölt a megye falvainak egyik jellegzetes fogása.
Fotó: Erdély Bálint Előd
Újabb hagyományos hazai ételkülönlegesség kerülhet fel az Európai Unió védett termékeinek listájára: az Európai Bizottság jelenleg a bihari sertésköröm-pörkölt bejegyzési kérelmét vizsgálja, amely a Garantált Hagyományos Különleges Termék (GHK/STG) minősítés megszerzésére pályázik – közölte szerdán a román mezőgazdasági és vidékfejlesztési minisztérium.
2026. július 08., 12:432026. július 08., 12:43
2026. július 08., 13:532026. július 08., 13:53
A GHK-minősítés abban különbözik a földrajzi árujelzőktől, hogy nem egy adott tájegységet vagy származási helyet véd, hanem egy hagyományos receptet, előállítási módot vagy összetételt ismer el, amely hosszú időn keresztül változatlan formában maradt fenn.
az állat minden részét igyekeztek hasznosítani. Az étel alapját a helyben a sertésköröm, a füstölt csülök, a vöröshagyma, a sertészsír, a fokhagyma, valamint különféle zöldségek és fűszerek adják.
A benyújtott dokumentáció szerint a receptet több mint harminc éve adják tovább nemzedékről nemzedékre. A fogás ma is rendszeresen készül a családi konyhákban, emellett a bihari éttermek kínálatában és a térség kulturális rendezvényein is gyakran megtalálható.
A pályázati dokumentációt a Bihar Desztinációmenedzsment Ügynökség Egyesület állította össze és nyújtotta be, a hagyományos recept összegyűjtésében és dokumentálásában pedig a helyi közösségek is közreműködtek.
A bihari sertésköröm-pörkölt egyike annak a tizenhárom romániai agrár-élelmiszeripari terméknek, amelyek kérelmét jelenleg az Európai Bizottság vizsgálja – írja az Agerpres.
Az Európai Bizottság újabb romániai élelmiszer-terméket vett nyilvántartásba oltalom alatt álló földrajzi jelzésként: a Buzău megyei hagyományos, csípős szalámiféleség, a „babic de Buzău” immár a 17 ilyen termék.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Nagy nyári kedvenc, sokféleképpen elkészíthető és télire is elraktározható befőttesüvegben a friss zöldbab, más nevein zöldpaszuly vagy a Székelyföldön zöldfuszulyka.
Hogyan „gyártott” hamis örökösöket a Ceaușescu-rezsim és milyen módszerekkel szerzett kemény valutát a diktatúra és az ország külső adósságának finanszírozására?
Nem mindennapi látvány fogadta a hétfőről keddre virradó éjszaka a Kolozsváron közlekedő autósokat. Egy túlméretes szállítmányként közúton vontatott repülőgép miatt ideiglenesen leállt a forgalom a város egyik bevezető útján.
Elégedett vagy az arcmemóriáddal? Rögtön felismered a neves közéleti személyiségeket, legyenek azok erdélyi magyar vagy anyaországi celebek, esetleg külföldi sztárok? A Krónika nyereményjátékával most kipróbálhatod.
Ha nyár közepe, akkor Erdélyben is az egyik kedvenc gyümölcs a sárgabarack, más néven kajszibarack.
Több százezres követőtábor, szponzorált utazások és látványos tartalmak – de mi van a kulisszák mögött? Erről beszélgettünk a Torda melletti Aranyosegerbegyről származó Molnár-Szilágyi Ágnes utazóbloggerrel, az Agi.travels oldal készítőjével.
Ismét megugrottak a kolozsvári szállásárak a fesztiválszezon előtt. Az Electric Castle idején még kedvezőbb áron lehet szállást találni, az Untold alatt azonban már jóval többet kérnek a lakásokért, a tulajdonosok pedig kihasználják a keresletet is.
Szerda éjjel, 75 éves korában meghalt Bonnie Tyler, eredeti nevén Gaynor Hopkins – adta hírül a 24.hu a BBC-re hivatkozva. A hírt az énekesnő családja jelentette be csütörtökön.
Hosszú órák a volán mögött, kiszámíthatatlan helyzetek és nap mint nap új emberi történetek – ilyen egy személyszállító sofőr munkája Kolozsváron.
A mesterséges intelligencia (AI) eddig a telefonokat, tévéket, hűtőket és porszívókat irányította, most azonban a háztartási gépgyártók a konyha legrégebbi folyamatát, a főzést is automatizálni próbálják.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!