Európai oltalom alá helyeznék a kürtőskalácsot

Gál Péter elmondta: erről már egyeztetések folynak magyar és erdélyi szakmai szervezetek között, a szakmai egyeztetés célja a minél nagyobb szakmai konszenzus. Szeretnék ugyanis, ha Magyarország mihamarabb továbbíthatná Brüszszelbe az Európai Bizottságnak a magyar–székely édességre vonatkozó kérelmet.

Gál Péter úgy fogalmazott, hogy a hagyományos különleges termék oltalom lényege, hogy egy olyan receptúrát véd, amely már régóta létezik a társadalomban, régóta ismerik az ezzel a receptúrával készült terméket az emberek. Továbbá egy elő hagyományról van szó, amely adaptálja a technológiai változásokat is.

Kiemelte továbbá: az FM kiemelt célja, hogy a magyar értékeket felkutassa és megvédje. Ennek érdekében az ország az Unió által rendelkezésre bocsátott eszközökkel is él. Ennek keretében célkitűzés, hogy Magyarország növelje e földrajzi árujelzővel ellátott magyar termékek számát, valamint emelkedjen a Magyarországhoz köthető hagyományos különleges termékek száma is. Így nem is lehet kérdés – vélekedett a helyettes államtitkár –, hogy a kürtőskalács alkalmas a hagyományos különleges termék oltalomra.

V. Németh Zsolt, az FM környezetügyért, agrárfejlesztésért és hungarikumokért felelős államtitkára utalt arra: a Hungarikum Bizottság úgy döntött december 3-án, hogy a hungarikumok gyűjteményébe emeli 55.-ként a kürtőskalácsot. De ha a kürtőskalácsot az Unióban is oltalom alá kívánja helyeztetni Magyarország, az Unió által elismert védjegyrendszerben is el kell ismertetni a terméket.

Tamás Sándor, a Kovászna megyei önkormányzat elnöke azt hangsúlyozta: „azért szeretjük a kürtőskalácsot, mert a mienk”. A románok is kürtőskalácsnak nevezik a kürtőskalácsot, de Angliában és Franciaországban is annak mondják. Ez ugyanis egy olyan székely–magyar termék, amelynek egy neve van, kürtőskalács. Ezt a Kárpát-medencében mindenki tudja Konstancától Sopronig. Sokan jövedelemkiegészítésként, de már sokan megélhetésük biztosítására is sütik a kürtőskalácsot. Sütésével a világban naponta már ezernél is többen foglalkoznak. A kürtöskalácsot előterjesztették az Erdélyi Magyar Értéktárba való felvételre is – fűzte hozzá.

Albert Zoltán, a Nemzetközi Kürtőskalács Szaktestület ügyvivője az MTI kérdésére arról beszélt, hogy a kürtőskalács receptjét mindenki szabadon használhatja, a hagyományos különleges termék oltalom éppen ezt szolgálja, a kürtőskalács ugyanis nem egy termékvédjegy. Ez azt jelenti, hogy aki betartja a kürtőskalács előállítási receptúráját, az nevezheti a termékét kürtőskalácsnak.