Készen áll a Csíki Sör, valamint a Székely Sör gyártására és forgalmazására a Csíki Sör Manufaktúra. November végéig az üzletek polcaira kerülhetnek az új sörmárkák.
2014. november 22., 12:172014. november 22., 12:17
Amolyan majálishangulatban kóstolhatta meg az elmúlt hét végén több mint ezer ember a csíkszentsimoni Csíki Sör Manufaktúra „zászlóshajónak” szánt termékét, az Igazi Csíki Sört. A hajdani keményítőgyár helyén létesített sörgyárban nyárson sült finomságokra, különlegesnek számító strucc-, illetve ökör- és sertéskészítményekre lehetett csúsztatni az Igazi Csíki Sör szűretlen csapolt és üveges változatát.
A Csíki Sör, valamint a Székely Sör típusát tekintve a lager, azaz az alsó erjesztésű világos sörökhöz tartozik, azon belül is a Bock típushoz, amelyet magas alkoholtartalma miatt ünnepi sörtípusként is ismernek – magyarázta Simonffy Árpád sörfőzőmester. A manufaktúrában úgynevezett kézműves sört gyártanak, adalékanyagok és enzimek felhasználása nélkül, kizárólag víz, komló és maláta, valamint élesztő hozzáadásával, az 1516-ban megjelent, a bajor sörgyártás tisztaságára vonatkozó törvény szigorú betartásával. A sörárpát Szlovákiából, a komlót Segesvár környékéről szerzik be, a vizet pedig saját kútjaikból nyerik. A Csíkszentsimonban gyártandó sörök receptjeit a Sapientia EMTE élelmiszer-ipari tagozatával közösen állították össze.
Lénárd András, a Csíki Sör Manufaktúra többségi tulajdonosa elmondta: eredetileg október elsejétől szerették volna elindítani a termelést. A végső engedélyre azonban a tervezettnél hosszasabban kellett várniuk, a pénzügyminisztérium engedélykérelmeket elbíráló bizottsága ugyanis csak havonta egyszer ülésezik. A napokon belül forgalomba kerülő sör valamivel olcsóbb lesz a megszokott csíkszeredai söröknél. A beruházás megközelíti a hárommillió eurót, ennek egy része magántőke, másik része banki hitel. A sörgyárban negyvenen dolgoznak, köztük tízen a csíkszeredai Sapientia egyetemen végzett diákok, de a többi munkatárs is helyi, környékbeli munkaerő. A sörgyár kapacitása havi 400 ezer liter, ami a székelyföldi régió sörfogyasztásának 5-6 százalékát biztosíthatja. A söröket Hargita, Kovászna és Maros megyében, valamint Brassó megye egy részében készülnek értékesíteni, üveges kiszerelésben a Csíki Sört, pillepalackosban a Székely Sört, hordós kiszerelésben pedig mindkettőt. Eddig közel 1600 kereskedelmi egységgel kötöttek szerződést. A csíkszentsimoni söröket Igazi Csíki Sör, valamint Székely Sör márkanév alatt védték le.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Pár napig még kitart a csapadékos, hűvös időjárás, húsvétra azonban kellemesen meleg, napos idő várható, 20 fok körüli csúcshőmérséklettel.
A bárányhúsból készült étkek sok erdélyi család húsvéti ünnepi menüsorozatának elmaradhatatlan alkotóelemei: ilyen a bárányfejleves, töltött bárány, vagy a belsőségekből készülő bárányfasírt.
Táj, zene és belső képek találkoznak Rácz Magda munkáiban. A Székelyföldről indult alkotó évtizedeken át rajztanárként dolgozott, miközben festett, grafikákat készített és szőtt.
A drága energia, a méregdrága üzemanyag és az egyre erőteljesebb megélhetési nyomás korában egyre kevésbé látszik elvont brüsszeli jelszónak, buta és költséges hóbortnak a zöld átállás Erdélyben.
Mi a hasonlóság a román Szociáldemokrata Párt (PSD) ellenzékbe vonulással való fenyegetőzése és a bukaresti kormánynak az üzemanyag-drágulással szembeni hatékony fellépése között? Hát csak az, hogy nagy valószínűséggel egyik sem fog bekövetkezni.
Tóth László kézdivásárhelyi újságíró halk szavú ember: székely lévén akkor szólal meg, ha van mondanivalója. Úgy tűnik, ez kissé zavarja is, s ha nem kívánja verbálisan közkinccsé tenni gondolatait, azokat papírra veti.
Dr. Székely-Szentmiklósi István negyvenöt éve családorvos a Szilágyságban – pályája egyszerre jelent hivatást, alkalmazkodást és közösségi elköteleződést.
Feleségként biztosították a hátteret, ápolóként segítettek, fegyvert ragadva csatlakoztak a harcokhoz. Az 1848–49-es szabadságharc asszonyait a korabeli lapokból, a visszaemlékezésekből ismerhetjük. A Teleki Tékában kiállítással tisztelegnek előttük.
Az elmúlt napok kellemesen meleg tavaszias időjárását az előttünk álló egy hétben néhány fokos lehűlés váltja fel, a nappali csúcsértékek nem haladják meg a 11–13 fokot. Erőteljes felhőképződésre, elszórtan esőre, záporokra kell számítani.
Miközben Traian Băsescu volt államfő reálisnak tartja, hogy Irán beváltja fenyegetését, és megtámadja Romániát az amerikai katonai eszközök befogadása miatt, szakértők óvatosságra intenek a kérdésben.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!