Készen áll a Csíki Sör, valamint a Székely Sör gyártására és forgalmazására a Csíki Sör Manufaktúra. November végéig az üzletek polcaira kerülhetnek az új sörmárkák.
2014. november 22., 12:172014. november 22., 12:17
Amolyan majálishangulatban kóstolhatta meg az elmúlt hét végén több mint ezer ember a csíkszentsimoni Csíki Sör Manufaktúra „zászlóshajónak” szánt termékét, az Igazi Csíki Sört. A hajdani keményítőgyár helyén létesített sörgyárban nyárson sült finomságokra, különlegesnek számító strucc-, illetve ökör- és sertéskészítményekre lehetett csúsztatni az Igazi Csíki Sör szűretlen csapolt és üveges változatát.
A Csíki Sör, valamint a Székely Sör típusát tekintve a lager, azaz az alsó erjesztésű világos sörökhöz tartozik, azon belül is a Bock típushoz, amelyet magas alkoholtartalma miatt ünnepi sörtípusként is ismernek – magyarázta Simonffy Árpád sörfőzőmester. A manufaktúrában úgynevezett kézműves sört gyártanak, adalékanyagok és enzimek felhasználása nélkül, kizárólag víz, komló és maláta, valamint élesztő hozzáadásával, az 1516-ban megjelent, a bajor sörgyártás tisztaságára vonatkozó törvény szigorú betartásával. A sörárpát Szlovákiából, a komlót Segesvár környékéről szerzik be, a vizet pedig saját kútjaikból nyerik. A Csíkszentsimonban gyártandó sörök receptjeit a Sapientia EMTE élelmiszer-ipari tagozatával közösen állították össze.
Lénárd András, a Csíki Sör Manufaktúra többségi tulajdonosa elmondta: eredetileg október elsejétől szerették volna elindítani a termelést. A végső engedélyre azonban a tervezettnél hosszasabban kellett várniuk, a pénzügyminisztérium engedélykérelmeket elbíráló bizottsága ugyanis csak havonta egyszer ülésezik. A napokon belül forgalomba kerülő sör valamivel olcsóbb lesz a megszokott csíkszeredai söröknél. A beruházás megközelíti a hárommillió eurót, ennek egy része magántőke, másik része banki hitel. A sörgyárban negyvenen dolgoznak, köztük tízen a csíkszeredai Sapientia egyetemen végzett diákok, de a többi munkatárs is helyi, környékbeli munkaerő. A sörgyár kapacitása havi 400 ezer liter, ami a székelyföldi régió sörfogyasztásának 5-6 százalékát biztosíthatja. A söröket Hargita, Kovászna és Maros megyében, valamint Brassó megye egy részében készülnek értékesíteni, üveges kiszerelésben a Csíki Sört, pillepalackosban a Székely Sört, hordós kiszerelésben pedig mindkettőt. Eddig közel 1600 kereskedelmi egységgel kötöttek szerződést. A csíkszentsimoni söröket Igazi Csíki Sör, valamint Székely Sör márkanév alatt védték le.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Életútja sporttörténet, nemzetközi tapasztalat és közösségi elköteleződés. A kolozsvári medencéktől az amerikai egyetemi bajnokságig, majd vissza Erdélybe: Baloga Istvánt vízilabdázóként, oktatóként és családapaként is a kitartás vezérli.
Szilveszter éjszakáján és az új év első napjaiban jóval fagypont alatti hőmérséklettel búcsúzik az óesztendő, és köszönt be az új esztendő. Hétvégére, illetve a jövő hét elejére azonban enyhül a hideg idő.
Karácsony előtt idén nem a szokásos takarítással foglalkoztunk, hanem egy különleges utazást választottunk: Malagát és Granadát fedeztük fel Andalúzia napsütötte vidékén. A mediterrán városok lenyűgöző erődítményei az első pillanattól magukkal ragadtak.
Harmincöt éve szolgál Marosszentgyörgyön, nemrég jelent meg a századik verseskötete, és december elején a prefektúra is kitüntette a közösségért végzett szolgálatáért. Baricz Lajos római katolikus plébánossal a szolgálatáról és az ünnepről beszélgettünk.
Lehet-e egyszerre fergeteges bulikat tartani és Jézus örömhírét hitelesen képviselni? Miklós Gyuri szerint nemcsak lehet, hanem kell is. A kolozsvári zenész és vallástanár a vele készült beszélgetés során hitről, zenéről, küldetésről és arról vall.
A gyulai Százéves Cukrászda korábban is megkerülhetetlen pontja volt a viharsarki városnak, az idén elnyert Magyarország Tortája cím pedig csak még több vendéget vonz a létesítménybe. Decemberi látogatásunkkor „belekóstolunk” az egykori kávéházi miliőbe.
Télies, hideg napok elé nézünk az esztendő utolsó hetében, éjszakánként mindenütt fagypont alá süllyed a hőmérő higanyszála. A nappalok sem lesznek sokkal enyhébbek, a csúcshőmérséklet többnyire alig haladja meg a fagypontot, napközben is hideg lesz.
A fiatal generáció nagy mértékben ki van szolgáltatva a közösségi oldalakon terjedő, a Ceaușescu diktatúrája, a totalitárius rendszerek iránti nosztalgiát és szélsőséges eszméket terjesztő tartalmaknak – derült ki nemrég egy elemzésből.
A karácsonyra készülődés jegyében az Erdélyi Napló Keskeny út című videós összeállítása keretében három lelkipásztor mesél arról, hogyan készülnek a híveik a karácsonyra.
Az újságíró sosem megy igazán szabadságra – legalábbis ezt szokták mondani nekem a barátaim, az ismerőseim, a családom. Mert valóban figyelek, látok, jegyzetelek, amikor utazom is. Valóban, mindig úgy alakul, hogy történeteket hozok haza.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!