Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
Románia különböző régiói, többek közt a Székelyföld, Szilágyság, Szatmár, a Mezőség, Moldva is képviselteti magát az egyetemi hallgatóknak köszönhetően azon a gasztronómiai fesztiválon, amelyet hétfőn tartanak a Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV) Biodiverzitás Kutatóközpontjában.
2024. május 24., 18:012024. május 24., 18:01
Az immár 17. ízben tartandó rendezvényt május 27-én, hétfőn 10 és 18 óra között tartják, az egyetemi hallgatók szülőföldjük hagyományos termékeinek ételeit mutatják be receptleírásokkal együtt, amelyeket a gasztronómia és a népi hagyományok szakértői és az egyetem oktatói bírálnak el.
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
Mint írják, így az egyetemisták számos készséget szereznek: biogazdaságok és -háztartások ellenőrzése, hagyományos mezőgazdasági/élelmiszeripari termékek leírásának kidolgozása, hegyvidéki termékek tanúsítási eljárásainak kidolgozása, a termékek helyi és etikai tanúsítása, az oltalom alatt álló eredetmegjelölés, az oltalom alatt álló földrajzi jelzés, a garantált különleges termék leírásának kidolgozása.
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
A közleményben az is olvasható, hogy a pedagógiai tevékenység célja, hogy a hagyományos paraszti gasztronómiát kiemelje a feledés homályából,
a mezőgazdasági kar professzora.
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
A gasztroeseményen lesz többek közt a Hargita megyei Csíkszentkirályban szokásos székely gulyás,
a Kolozs megyei Alparéten szokásos juhtokány. A fesztivál felsorakoztatja többek köt még a Szilágy megyei Almásszentmihály édes kukoricamáléját, a dobrudzsai tochiturát (zöldséges húsételt) Konstanca megyéből,
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
A rendezvényt 10 órakor nyitják meg, a zsűri tagjai megkóstolják és értékelik a diákok által bemutatott termékeket, és ezt követően ismertetik a hagyományos recepteket. A látogatók 12 óra után, a zsűrizés végeztével kóstolhatják meg a diákok által bemutatott termékeket.
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
Gasztronómiai értelemben a drága húsnak is lehet híg a leve, de az olcsó is lehet jó, ugyanakkor jó tudni, hogy csak az utóbbi néhány évtized kiváltsága, hogy mindig mindent lehet kapni, régebb szezonok voltak, és ahhoz kellett alkalmazkodni.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Két tucat kerékpárt és elektromos rollert koboztak el az Arad megyei határrendészek, miután a fuvarozók nem tudták igazolni az áru eredetét. A hagyományos és elektromos kétkerekű járművek összértéke mintegy 172 ezer lej.
Ezer liter gázolaj folyt szét egy üzemanyag-töltőállomáson Beszterce-Naszód megyében, miután összeütközött egy autó és egy pótkocsis jármű.
Több mint 35 százalékban elkészültek a völgyhidak az észak-erdélyi autópálya Kolozs megyei, épülőfélben lévő szakaszain, ahol a földcsuszamlások külön szerződésbe „kényszerítettek” két viaduktot.
Hétfőn őrizetbe vette a rendőrség a Bihar megyei Barátkán található Fogyatékkal Élők Rehabilitációs és Felépülési Központjának egyik ápolónőjét, aki egy videófelvétel tanúsága szerint az intézmény udvarán megvert egy beteget.
Tíz aradi férfit vettek őrizetbe a nyomozók házkutatások nyomán, mivel alapos a gyanú, hogy hónapokon keresztül gázolajat és benzint loptak egy üzemanyagraktárból.
Összeütközött egy kamion és egy áruszállító mikrobusz kedden kora reggel az A1-es autópálya dél-erdélyi szakaszán, az Arad–Nagylak menetirányban.
Hétfő este felfüggesztették a leszállásokat és felszállásokat a kolozsvári nemzetközi repülőtéren, miután a Ryanair fapados légitársaság egyik gépe leszállás után a kifutópályán maradt – adta hírül a légiközlekedési hírekre szakosodott BoardingPass.
Összesen nyolc sírhelyet tettek tönkre magukból kikelt tinédzserek az Arad megyei Nagypél katolikus temetőjében Mindenszentek ünnepére virradóra. A rendőrség hétfői tájékoztatása szerint négy gyanúsított közül hármat őrizetbe vettek.
Székelyföld területi autonómiája nem áll ellentétben a román alkotmánnyal, csak annak téves értelmezéseivel és a politikai gyakorlat torzulásaival – állapította meg hétfőn kiadott állásfoglalásában Izsák Balázs, a Székely Nemzeti Tanács elnöke.
Lehozták hétfő hajnalban a Strunga-nyeregből a hegyimentők a két ukrán állampolgárt, akik segítséget kértek a hatóságoktól, miután a Máramarosi-havasokon keresztül bejutottak Romániába – számolt be a Máramaros megyei Salvamont vezetője.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!