Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
Románia különböző régiói, többek közt a Székelyföld, Szilágyság, Szatmár, a Mezőség, Moldva is képviselteti magát az egyetemi hallgatóknak köszönhetően azon a gasztronómiai fesztiválon, amelyet hétfőn tartanak a Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV) Biodiverzitás Kutatóközpontjában.
2024. május 24., 18:012024. május 24., 18:01
Az immár 17. ízben tartandó rendezvényt május 27-én, hétfőn 10 és 18 óra között tartják, az egyetemi hallgatók szülőföldjük hagyományos termékeinek ételeit mutatják be receptleírásokkal együtt, amelyeket a gasztronómia és a népi hagyományok szakértői és az egyetem oktatói bírálnak el.
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
Mint írják, így az egyetemisták számos készséget szereznek: biogazdaságok és -háztartások ellenőrzése, hagyományos mezőgazdasági/élelmiszeripari termékek leírásának kidolgozása, hegyvidéki termékek tanúsítási eljárásainak kidolgozása, a termékek helyi és etikai tanúsítása, az oltalom alatt álló eredetmegjelölés, az oltalom alatt álló földrajzi jelzés, a garantált különleges termék leírásának kidolgozása.
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
A közleményben az is olvasható, hogy a pedagógiai tevékenység célja, hogy a hagyományos paraszti gasztronómiát kiemelje a feledés homályából,
a mezőgazdasági kar professzora.
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
A gasztroeseményen lesz többek közt a Hargita megyei Csíkszentkirályban szokásos székely gulyás,
a Kolozs megyei Alparéten szokásos juhtokány. A fesztivál felsorakoztatja többek köt még a Szilágy megyei Almásszentmihály édes kukoricamáléját, a dobrudzsai tochiturát (zöldséges húsételt) Konstanca megyéből,
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
A rendezvényt 10 órakor nyitják meg, a zsűri tagjai megkóstolják és értékelik a diákok által bemutatott termékeket, és ezt követően ismertetik a hagyományos recepteket. A látogatók 12 óra után, a zsűrizés végeztével kóstolhatják meg a diákok által bemutatott termékeket.
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
Gasztronómiai értelemben a drága húsnak is lehet híg a leve, de az olcsó is lehet jó, ugyanakkor jó tudni, hogy csak az utóbbi néhány évtized kiváltsága, hogy mindig mindent lehet kapni, régebb szezonok voltak, és ahhoz kellett alkalmazkodni.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Szinte minden súlyos közlekedési bűncselekmény gyanúja felmerült annál a 20 éves apahidai (Kolozs megyei) fiatalembernél, akit hétfőn vett őrizetbe a rendőrség.
Elkészült az észak-erdélyi autópálya (A3) egyik Szilágy megyei szakasza, azonban az országos közútkezelő társaság késlekedik az átvételével.
Zivatarokra és szélre figyelmeztető sárga, vagyis elsőfokú riasztásokat adott ki hétfőn az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) Románia több megyéjére.
Medve jelenléte miatt riasztották hétfőn hajnalban Nagyszeben lakosait: a nagyvad a város egyik legforgalmasabb utcájára látogatott be – adta hírül a Turnulsfatului.ro helyi portál a katasztrófavédelemre hivatkozva.
Elhivatott, a magyar oktatásért áldozatot vállaló óvónőket és tanítónőket keres a moldvai magyar oktatási hálózat. Hegyeli Attila, a Moldvai Csángómagyarok Szövetségének oktatási koordinátora megkeresésünkre a Bákó megyei magyar oktatás jelenéről beszélt.
A magyar kormánynak kötelessége a határon túli magyarok jogainak képviselete, ami azt is jelenti, hogy ezekből a jogokból nem lehet elvenni – hangsúlyozta Tarr Zoltán Fehéregyházán.
Az erdélyi magyar szellemi, kulturális, politikai és egyházi vezetőkkel találkozik a társadalmi kapcsolatokért és kultúráért felelős miniszter, Tarr Zoltán.
Csaknem egy hónappal a támadás után elfogták annak a kolozsvári rablási kísérletnek a feltételezett elkövetőit, akik egy interneten meghirdetett hangszer megszerzése érdekében brutálisan bántalmaztak egy 20 éves fiatalembert.
Tusnádfürdő határában került életveszélyes helyzetbe Földes András budapesti újságíró, aki saját beszámolója szerint egy esti futás során többször is szembetalálta magát egy támadó barnamedvével.
Idén is rengeteg kérdés érkezett Orbán Viktorhoz a közönség részéről a Bálványosi Nyári Szabadegyetem és Diáktáborban. A Fidesz elnöke üzeneteket is kapott, például azt, hogy „az Olt nem táplálja a Tiszát”.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!