Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
Románia különböző régiói, többek közt a Székelyföld, Szilágyság, Szatmár, a Mezőség, Moldva is képviselteti magát az egyetemi hallgatóknak köszönhetően azon a gasztronómiai fesztiválon, amelyet hétfőn tartanak a Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV) Biodiverzitás Kutatóközpontjában.
2024. május 24., 18:012024. május 24., 18:01
Az immár 17. ízben tartandó rendezvényt május 27-én, hétfőn 10 és 18 óra között tartják, az egyetemi hallgatók szülőföldjük hagyományos termékeinek ételeit mutatják be receptleírásokkal együtt, amelyeket a gasztronómia és a népi hagyományok szakértői és az egyetem oktatói bírálnak el.
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
Mint írják, így az egyetemisták számos készséget szereznek: biogazdaságok és -háztartások ellenőrzése, hagyományos mezőgazdasági/élelmiszeripari termékek leírásának kidolgozása, hegyvidéki termékek tanúsítási eljárásainak kidolgozása, a termékek helyi és etikai tanúsítása, az oltalom alatt álló eredetmegjelölés, az oltalom alatt álló földrajzi jelzés, a garantált különleges termék leírásának kidolgozása.
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
A közleményben az is olvasható, hogy a pedagógiai tevékenység célja, hogy a hagyományos paraszti gasztronómiát kiemelje a feledés homályából,
a mezőgazdasági kar professzora.
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
A gasztroeseményen lesz többek közt a Hargita megyei Csíkszentkirályban szokásos székely gulyás,
a Kolozs megyei Alparéten szokásos juhtokány. A fesztivál felsorakoztatja többek köt még a Szilágy megyei Almásszentmihály édes kukoricamáléját, a dobrudzsai tochiturát (zöldséges húsételt) Konstanca megyéből,
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
A rendezvényt 10 órakor nyitják meg, a zsűri tagjai megkóstolják és értékelik a diákok által bemutatott termékeket, és ezt követően ismertetik a hagyományos recepteket. A látogatók 12 óra után, a zsűrizés végeztével kóstolhatják meg a diákok által bemutatott termékeket.
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
Fotó: Kolozsvári Agrártudományi és Állatorvosi Egyetem (USAMV)
Gasztronómiai értelemben a drága húsnak is lehet híg a leve, de az olcsó is lehet jó, ugyanakkor jó tudni, hogy csak az utóbbi néhány évtized kiváltsága, hogy mindig mindent lehet kapni, régebb szezonok voltak, és ahhoz kellett alkalmazkodni.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Súlyos baleset történt hétfő este a Nagyvárad–Félixfürdő közötti országúton – a váradszentmártoni kerülőúton –, ahol két személygépkocsi ütközött.
Több mint 67 ezren látogatták a közgyűjtemény kiállításait és rendezvényeit. A legnépszerűbbek közé tartozik az 1848–1849-es Ereklyemúzeum és a világhírű magyar festők műveiből álló Képtár.
A Szeben megyei Kürpöd (Chirpăr) település közelében patakba esett és életét vesztette hétfőn egy testvérpár: egy 6 éves kislány és egy 9 éves fiú.
Egy átfogó, erdészeti bűncselekmények elleni rendőrségi akció keretében a bihari hatóságok több mint 415 köbméter, jogszerű származással nem rendelkező tűzifát és fenyő fűrészárut foglaltak le, 110 000 lej értékben.
Országszerte felmelegedés várható a következő napokban, a jövő hét közepétől azonban ismét lehűl az idő; csapadékra a jövő héten lehet számítani – derül ki az Országos Meteorológiai Szolgálat február 2. és 15. közötti időszakra vonatkozó előrejelzéséből.
Alkoholkómához közeli állapotban lévő gépkocsivezetőt vettek őrizetbe a szatmárnémeti rendőrök. A súlyos mozgás- és beszédzavarral előállított, alkoholos befolyásoltság alatt álló járművezetőt a bíróság 60 napos hatósági felügyelet alá helyezte.
Gyertyaszentelő Boldogasszony ünnepét tartják február 2-án a római katolikus egyházban, minden templomban ekkor tartják a gyertyákat megszentelő szentmiséket.
A tanügyben foganatosított költségcsökkentő intézkedések nyomán Arad megyében történtek osztályösszevonások, megszűntek helyettesítői tanári állások, mindez azonban a magyar oktatást nem érintette – tudta meg a Krónika. Hasonló a helyzet Temes megyében.
1945 januárjában közel 75 ezer német származású személyt deportáltak a Szovjetunióba Erdély, a Partium és a Bánság különböző településeiről. Az Arad megyei Simonyifalváról 59 lakost vittek el, közül 13-an sosem tértek vissza a lágerekből.
Heves indulatokat váltott ki a közösségi oldalakon Korodi Attilának, Csíkszereda polgármesterének az állásfoglalása, amelyben elfogadhatatlannak nevezte, hogy a szélsőséges Románok Egyesüléséért Szövetség (AUR) tüntetést szervezzen a városban.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!