Halászlé söröspohárból

Az Amurg vendéglő szakácsa a szobrászatot ötvözte a szakácsművészettel: sárgarépából mintázott virágot, tökből levelet, és a tükörből készült polcokon elrendezett kompozíciót rózsa formájúra faragott görögdinnyével koronázta. Egy másik sátor alatt fekete kagylókat pucolt két szakácssegéd, kevéssel arrébb pedig halászlé rotyogott a tűzön. Sokan kíváncsiak voltak arra, mit főz a fekete kalapot viselő, hosszú bajszú Gábor Lali, aki szívélyesen elmagyarázta minden érdeklődőnek, hogy az üstben csalános tokány készül cigány módra. A legnagyobb érdeklődést azonban a kolozsvári Aux Anges kávézó csapatának embermagas szerkezetbe épített nyárson piruló báránysültje keltette, amely alatt egy hosszú tálcán krumplik mártóztak meg a lecsöpögő zsírban.

A 39 csapat többsége, illetve egy egyéni versenyző az országból érkezett, de nem hiányoztak a magyarországi szakácsok sem. Egyesek népviseletben, mások hagyományos szakácssipkában és kötényben kavargatták a készülő fogást. A zsűri – a kanadai Robert Rainford, a Licence to Grill műsor vezetője, Dumitru Burtea, a Turisztikai Szakácsok és Cukrászok Szövetségének elnöke, Tóth Csaba szakácsmester, Vlad, a Naţional Tv műsorvezetője és Cristian Aroşculesei ínyenc – ugyanis nemcsak a fogások ízét és tálalási módját, hanem a szakácsok és a sátor kinézetét is pontozta. „Leginkább a versenyzők bemutatkozását értékeltem: ahogy feldíszítették a standokat, ahogy felöltöztek, hogy elegánsan, időben, a szabályzatnak megfelelve tálalták a főztjüket” – fogalmazta meg lapunknak Radu Constantin Zărnescu szervező.

A legtöbb csapat főztje délutánra készült el – egyik-másik sátornál pillanatok alatt kígyózó sorok alakultak ki, amikor a szakács a zsűri után a közönséget is megkínálta. A szemfülesebb kóstolgatók magukkal hozták a tányért és a kanalat, akinek pedig ez nem jutott eszébe, a szomszédos sörsátornál beszerzett műanyag pohárból ízlelte meg a gulyást vagy halászlét – hogyha még az üst kiürülte előtt sorra került. A rendezvény a már jóllakott látogatók számára is bőven kínált szórakozási lehetőséget: a sörsátrak mellett többek között autó- és terepmotor-kiállítás vagy a kolozsvári Puck bábszínház előadásai várták a közönséget. Kora estétől pedig változatos koncertsorozat szerepelt a műsorban: színpadra lépett a kolozsvári Seven, a szászcsávási cigányzenekar és a Şuie Paparude együttes is.

Díjazott csapatok

Nagyserleg: Vino Vero borászcég, Kolozsvár

Kisserleg: Gilău motel, Gyalu

Üstben főzött ételek: Star Mountain, Magyarország

Sültek: Vino Vero borászcég

Rostonsültek: Vino Vero borászcég

Hideg étel: Amurg vendéglő, Kolozsvár

Kreativitás: Presa de Vin Klub

Alternatív menü: Delicaţii

Kotányi-díj: Gong panzió, Gyalu