Fotó: A szerző felvétele
2007. augusztus 07., 00:002007. augusztus 07., 00:00
Az elmúlt hétvégén Magyarkiskapuson rendezett gombásztalálkozót szakmai előadások, gasztronómiai bemutatók, szarvasgomba-kereső versenyek és persze békülékeny hangulatú borozgatások dúsították.
A mobiltelefon néha a térerő hiánya miatt kapcsol ki, néha a Făgetet jelzi tartózkodási helyként – lényeg, hogy épp egy Kolozsvár melletti erdőt rohamoz meg húsz gombász összesen tíz kutyával. A Bükk melletti tisztáson már pikniktáborokba szerveződött, korán kelő nyugdíjasok valószínűleg hajtóvadászatra gyanakodnak. „Csak gomba után kutatunk” – nyugtatgatja őket kevés sikerrel a gombászvezér, Fekete A. Oszkár.
Eleinte nekünk sem volt könnyű megemészteni, minek húsz ember és tíz fenevad egy paprikásnyi gomba összegyűjtéséhez. A beavatottak szerint a szarvasgomba semmiben nem hasonlít az átlagos, közismert gombákhoz. Mielőtt megkérdeznénk, hogy akkor mi értelme továbbra is gombának nevezni, jön a hosszú magyarázat: tudományos tekintetben a gombafajták közé sorolható. Sajátossága, hogy fagyökerekkel él szimbiózisban, pár centiméternyire a föld alatt nő, és kizárólag a szaga alapján gyűjthető be. Na, ehhez kellenek a speciálisan kiképzett kutyák vagy disznók. Egyesek szerint már ennyi is elég volna a kalandhoz, a gyűjtőket azonban – érthető módon – a szarvasgomba kilónkénti eladási ára is erőteljesen motiválja: csúcsszezonban néhány száz euró, sőt a nálunk ritkábban előforduló fehér szarvasgomba értéke akár 1000 euró fölé is emelkedhet. Amire mindenki hajt errefelé, az azonban nem a fehér, hanem a nyári szarvasgomba, tudományos nevén a Tuber aestivum. Ebből országszerte többtonnányit szednek évente.
A verseny ideje alatt a tavalyi nagydíjas gyűjtő, Viorel Şandru szórakoztatja az újságírókat. Amikor a munkahelyén a kollégák megtudták, hogy gombászni jár, megkérték, hozzon nekik egy kiadós vacsorára való néhány kilónyit abból a furcsa gombából. „Bankkölcsönt vettetek fel?” – kérdezte tőlük viccelődve Viorel Şandru. Szintén tőle tudjuk meg, hogy a szarvasgombát főleg fűszerezésre használják a nyugati éttermekben, gyakorlatilag nincs olyan menü, az előételtől a desszertig, amit ne lehetne vele ízesíteni.
Hosszú méricskélés után az idei rangsor is elkészül: a 2006–2007-es szezonban elért eredményeiért Nicolae Ivan-Let nagyváradi gyűjtőt illette az egyesület nagydíja, a verseny fogyasztható gombák kategóriájában a budapesti Bagi István nyert, a legérdekesebb fajokat pedig a bihari Adi Lascu találta meg.
A magyarkiskapusi ebéd és gasztronómiai kóstoló után spontán vita alakul ki az újságírók között a jelen lévő gombászkutyák szépségéről. Ezt a dilemmahelyzetet is Viorel oldja meg: az a legszebb, amelyik a heti 500 eurót behajtja a gazdinak.
Ezzel a bon mot-val készülünk a jövő évi folytatásra.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A következő napokban várható hőhullám miatt ajánlásokat fogalmaztak meg csütörtökön a hatóságok a lakosság számára.
Egyre erősödik a forróság és kiterjed egész Romániára – figyelmeztetnek a meteorológusok, akik narancssárga és sárga hőségriasztásokat adtak ki, amelyek csütörtök reggeltől péntek 21 óráig érvényesek.
Elena Ceaușescu eltitkolt balesete igazság vagy városi legenda? – erről közölt bejegyzést szerdán a Securitate Irattárát Vizsgáló Országos Tanács (CNSAS).
A felmelegedő tengerek kedvező feltételeket teremtenek a Vibrio vulnificus nevű kórokozó terjedéséhez.
Mi lehet a jól sikerült, ízes, megfelelően sós, ropogós kovászos uborka titka? Mostanra úgy tűnik, az volt a kulcsmondat, amit a Székelyföldön hallottunk valamikor régen: ez a bevált módszer egyik nyitja.
Sokan nyugdíjba vonulás után végleg maguk mögött hagyják a munka világát, a 82 éves kolozsvári Török László azonban még ma is minden hétvégén az After Eight klubba indul. A sokak által ismert és kedvelt Laci bácsival beszélgettünk.
Két szibériai tigris látta meg a napvilágot nemrég a nagyváradi állatkertben – a cukiságbombák már várják is a „babalátogatókat”. Igaz, még csak egy üvegfalon át lehet megtekinteni a két kistigrist.
Továbbra is erdélyi városok dominálnak abban a toplistában, amelynek készítői arra a kérdésre keresték a választ, hogy mely romániai városban élnének a legszívesebben az ország lakói.
Az UV-sugárzás kockázatairól sok szó esik, de vajon mennyi napfényre van szüksége a szervezetnek? Kiss Melinda marosvásárhelyi bőrgyógyásszal a napfény szerepéről, az UV-terhelés veszélyeiről és a bőrrák megelőzéséről beszélgettünk.
Az Európai Unió tagállamai megállapodásra jutottak a légi utasok jogait érintő több módosításról, többéves tárgyalássorozatot és vitát követően, amelyben a hatóságok, a légitársaságok és a fogyasztóvédelmi szervezetek is részt vettek.
Látogatottsági adatok