Hirdetés

A Székelyföld ízekben és képekben

Rendhagyó gasztronómiai kiadvány jelent meg Magyarországon: Pataki János és Patakiné Márkus Piroska Székelyföld ízei címmel gazdagon illusztrált, a székely konyha jellegzetes ízeit felvonultató szakácskönyvet adott ki. A Pataki házaspár 2005-ben készítette el első könyvét, a Székelyföld – A legendák világa című albumot, és akkor, fotózás közben fedezte fel a vidék gazdag kulináris tárházát.

Bartos Lóránt

Bartos Lóránt

2007. január 15., 00:002007. január 15., 00:00

Ennek eredményeként született meg az új könyv, amelyben közel kétszáz ételreceptet találunk: ezeket a bálványosi Vár-vendéglőben fotózta a házaspár, ahol a könyv első erdélyi bemutatóját is tartották. A recepteket meg Daragus Attila és felesége, Enikő a Vár-vendéglő tulajdonosai bocsátották a szerzők rendelkezésére. Egyébként eddig még nem jelent meg kizárólag székelyföldi recepteket tartalmazó szakácskönyv.
A kiadvány azért is különleges, mivel a recepteken kívül Székelyföld legfontosabb látványosságait is megtaláljuk benne, a szerző turistacsalogatónak is szánta a kiadványt. Pataki János a Krónika kérdésére elmondta: „Fontos, hogy az egyre inkább globalizálódó, sablonszerűvé váló világban a kulturális és nemzeti identitás mellett megőrizzük a gasztronómiai egyéniségünket is” – ezért könyvével is a székely konyha népszerűsítésére törekedett.
A Székelyföld ízei egyébként sorozatindító, hiszen Daragus Attilával, az Országos Faluturizmus Egyesület elnökével közösen Erdély összes gasztronómiai tájegységét is fel akarják térképezni, sőt, a románlakta vidékek kulináris jellegzetességeit is hasonló szakácskönyv-albumban kívánják megjelentetni.

Hirdetés

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!

Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. november 07., péntek

Tengeri aknák, drónmaradványok a Dunában: a háború miatt veszélyben a delta ökoszisztémája

Felborult a Duna-delta ökológiai egyensúlya az orosz–ukrán háború óta. A delta romániai partjaihoz sodródó „háborús hulladék” miatt csökkent a halállomány, továbbá egyes madárfajok a rezervátum romániai oldalára menekültek a háború elől – írja a Le Monde.

Tengeri aknák, drónmaradványok a Dunában: a háború miatt veszélyben a delta ökoszisztémája
Hirdetés
2025. november 06., csütörtök

Támogatási kampánnyal segítenének a rászorulókon

„Ne éhezzen senki!” támogatási kampány indul Kolozsváron, Marosvásárhelyen és Nagyváradon, hogy a rászorulók számára a hideg téli hónapokra tartós élelmet és meleg ételt biztosítsanak.

Támogatási kampánnyal segítenének a rászorulókon
2025. november 06., csütörtök

Börtönbe vonul a bántalmazó manelés, ha megtalálják a rendőrök

Jogerősen négy év letöltendő börtönbüntetésre ítélte csütörtökön a brassói ítélőtábla emberölési kísérlet és garázdaság miatt Dani Mocanu manele-énekest.

Börtönbe vonul a bántalmazó manelés, ha megtalálják a rendőrök
2025. november 04., kedd

Lovagi rangra emelte a brit uralkodó David Beckhamet

Lovagi rangra emelte kedden a brit uralkodó a korábbi világsztár labdarúgót, David Beckhamet.

Lovagi rangra emelte a brit uralkodó David Beckhamet
Hirdetés
2025. november 04., kedd

Első ízben lett homoszexualitását nyíltan vállaló színész az év „legszexibb férfija”

Jonathan Bailey brit színész lett a People magazin történetének első nyíltan meleg férfija, akit „a legszexibb férfinak” választottak.

Első ízben lett homoszexualitását nyíltan vállaló színész az év „legszexibb férfija”
2025. november 04., kedd

Újra magyar kézben a Sziget, már a 2026-os fesztivál időpontja is megvan

Újra magyar kézben a Sziget: Európa egyik legnagyobb fesztiválja az eddigi menedzsmenttel és szervezői csapattal, az egykori alapító, Gerendai Károly stratégiai vezetésével vág neki a 2026-os rendezvény szervezésének.

Újra magyar kézben a Sziget, már a 2026-os fesztivál időpontja is megvan
2025. november 04., kedd

Medve, játék, tanulás: fesztivál hozta közelebb a székely diákokhoz a környezetvédelmet

Csíkszentimrei diákok a Krónikának elküldött üzeneteikben mesélték el a tusnádfürdői medvefesztivállal kapcsolatos élményeiket. A rendezvényen nemcsak a medvéről tanultak, hanem arról is, hogyan lehet felelősen, biztonságosan együtt élni a természettel.

Medve, játék, tanulás: fesztivál hozta közelebb a székely diákokhoz a környezetvédelmet
Hirdetés
2025. november 03., hétfő

Charley Ottley román állampolgári esküt tesz

A Románia természeti szépségeit világszerte népszerűsítő brit újságíró és filmproducer, Charley Ottley hivatalosan is román állampolgár lesz. Az állampolgársági esküt november 6-án teszi le Bukarestben.

Charley Ottley román állampolgári esküt tesz
2025. november 02., vasárnap

Nobel-díjas tudós: az AI-forradalom gazdasági logikája nem hagy sok teret az emberi munkaerőnek

Az mesterséges intelligencia által hozott, úgynevezett AI-forradalom gazdasági logikája nem hagy sok teret az emberi munkaerőnek.

Nobel-díjas tudós: az AI-forradalom gazdasági logikája nem hagy sok teret az emberi munkaerőnek
2025. november 01., szombat

Egekben a várható lottófőnyeremények: esélyek és veszélyek

Közelít a mindenkori országos rekordhoz a hatoslottó várható főnyereménye Romániában, miközben a Joker játék már 25 éves története legnagyobb összegével kecsegtet.

Egekben a várható lottófőnyeremények: esélyek és veszélyek
Hirdetés
Hirdetés