Hirdetés

A Székelyföld ízekben és képekben

Rendhagyó gasztronómiai kiadvány jelent meg Magyarországon: Pataki János és Patakiné Márkus Piroska Székelyföld ízei címmel gazdagon illusztrált, a székely konyha jellegzetes ízeit felvonultató szakácskönyvet adott ki. A Pataki házaspár 2005-ben készítette el első könyvét, a Székelyföld – A legendák világa című albumot, és akkor, fotózás közben fedezte fel a vidék gazdag kulináris tárházát.

Bartos Lóránt

Bartos Lóránt

2007. január 15., 00:002007. január 15., 00:00

Ennek eredményeként született meg az új könyv, amelyben közel kétszáz ételreceptet találunk: ezeket a bálványosi Vár-vendéglőben fotózta a házaspár, ahol a könyv első erdélyi bemutatóját is tartották. A recepteket meg Daragus Attila és felesége, Enikő a Vár-vendéglő tulajdonosai bocsátották a szerzők rendelkezésére. Egyébként eddig még nem jelent meg kizárólag székelyföldi recepteket tartalmazó szakácskönyv.
A kiadvány azért is különleges, mivel a recepteken kívül Székelyföld legfontosabb látványosságait is megtaláljuk benne, a szerző turistacsalogatónak is szánta a kiadványt. Pataki János a Krónika kérdésére elmondta: „Fontos, hogy az egyre inkább globalizálódó, sablonszerűvé váló világban a kulturális és nemzeti identitás mellett megőrizzük a gasztronómiai egyéniségünket is” – ezért könyvével is a székely konyha népszerűsítésére törekedett.
A Székelyföld ízei egyébként sorozatindító, hiszen Daragus Attilával, az Országos Faluturizmus Egyesület elnökével közösen Erdély összes gasztronómiai tájegységét is fel akarják térképezni, sőt, a románlakta vidékek kulináris jellegzetességeit is hasonló szakácskönyv-albumban kívánják megjelentetni.

Hirdetés

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!

Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. december 24., szerda

„Azon az estén valami történik a szívünkben, én mindig azt érzem, egyszerűen megváltozom”. Udvarhelyszéki kisdiákok karácsonyi kívánságai

Karácsonyfát, legót, könyvet, kortársaik körében divatos számítógépes játékokat is kértek a lövétei kisdiákok idén az Angyaltól. A gyerekek a Krónikának arról is beszéltek, mit jelent számukra a karácsony az ajándékokon túl.

„Azon az estén valami történik a szívünkben, én mindig azt érzem, egyszerűen megváltozom”. Udvarhelyszéki kisdiákok karácsonyi kívánságai
Hirdetés
2025. december 23., kedd

Újévi „zenei párbaj” a 100 Tagú Cigányzenekarral Kolozsváron

Különleges újévi koncerttel indul a zenei év Kolozsváron: a Magyar Örökség díjas 100 Tagú Cigányzenekar lép fel a zeneakadémia nemrég átadott nagytermében. Az est sokszínű műsorral és rangos vendégművészekkel ígér emlékezetes zenei élményt.

Újévi „zenei párbaj” a 100 Tagú Cigányzenekarral Kolozsváron
2025. december 22., hétfő

Románia európai utolsó az intelligenciaszint terén is, kipróbálható az IQ-teszt

Padlón az IQ-nk: Románia európai utolsó az általános intelligenciahányadost tekintve a World Poulation Review nemzetközi adatgyűjtő portál IQ-teszteket összesítő rangsorában.

Románia európai utolsó az intelligenciaszint terén is, kipróbálható az IQ-teszt
2025. december 20., szombat

Országházi Gyermekkarácsony: erdélyi apróságok is megcsodálták a Parlamentet

Nyolcszáz hátrányos helyzetű magyarországi és határon túli gyereket látott vendégül Budapesten, a Parlamentben az Országgyűlés Hivatala és a Nemzetközi Gyermekmentő Szolgálat (NGYSZ) szombaton.

Országházi Gyermekkarácsony: erdélyi apróságok is megcsodálták a Parlamentet
Hirdetés
2025. december 20., szombat

Szörnyethalt egy román hegymászó a világ legmagasabb vulkánján

Életét vesztette egy román alpinista egy expedíció során a chilei Ojos del Salado tűzhányón, amely a világ legmagasabb aktív vulkánja. A chilei csendőrség speciális egységei rendkívül nehezen megközelíthető helyről próbálják meg kiemelni a holttestet.

Szörnyethalt egy román hegymászó a világ legmagasabb vulkánján
2025. december 20., szombat

Fizetőssé válik az olasz főváros több turistacélpontja

Két eurós jegyet kell fizetni a Trevi-kúthoz látogató olasz és külföldi turistáknak február elsejétől – jelentette be Roberto Gualtieri római főpolgármester pénteken.

Fizetőssé válik az olasz főváros több turistacélpontja
2025. december 20., szombat

Savanyú káposzta a világ körül, avagy különleges receptek a téli vitaminbombából

A téli hónapok gasztronómiája nehezen képzelhető el savanyú káposzta nélkül: aki nem maga teszi el, az megvásárolja a piacon vagy a nagyáruházakban. A sokoldalúan felhasználható, méltán népszerű vitaminbombát a világ számos pontján ismerik.

Savanyú káposzta a világ körül, avagy különleges receptek a téli vitaminbombából
Hirdetés
2025. december 19., péntek

Kutyafalka rongált meg autókat a partiumi városban

Egy kutyafalka négy autót rongált meg Aradon, belemartak a gépkocsik karosszériájába, darabokat téptek le azokból. Feltehetően az autókban rejtőző macskák miatt viselkedtek agresszíven az ebek, amelyek közt kóbor kutyák is voltak.

Kutyafalka rongált meg autókat a partiumi városban
2025. december 18., csütörtök

Letöltendőt kapott Romániában az amerikai rapper

Wiz Khalifa amerikai rappert csütörtökön 9 hónap letöltendő börtönbüntetésre ítélte jogerősen a Konstanca megyei ítélőtábla veszélyes drogok saját használatra való birtoklása miatt.

Letöltendőt kapott Romániában az amerikai rapper
Letöltendőt kapott Romániában az amerikai rapper
2025. december 18., csütörtök

Letöltendőt kapott Romániában az amerikai rapper

2025. december 18., csütörtök

Már alig kaphatók jegyek Hobo kolozsvári koncertjére

Földes László Hobo december 19-én, pénteken a Kolozsvári Állami Magyar Színházban ad koncertet. Hobo a magyar blues élő legendájának számít.

Már alig kaphatók jegyek Hobo kolozsvári koncertjére
Hirdetés
Hirdetés