Visszafogott torkoskodás – sok étterem nem csatlakozik a falánk csütörtöki akcióhoz

 Visszafogott torkoskodás

Bár tavaly nagy sikerről számoltak be azon erdélyi és partiumi vendéglátó-ipari egységek működtetői, amelyek csatlakoztak a torkos csütörtökhöz, és kedvezményes áron kínálták a hamvazószerdát követő napon a menüjükben szereplő ételeket, idén lankadni látszik a lelkesedés. Nemhogy nőtt volna az akcióhoz csatlakozó éttermek száma, a Krónika érdeklődésére több olyan vendéglátós is úgy nyilatkozott, idén náluk nem lesz torkoskodás, aki tavaly még csatlakozott az akcióhoz.

Többen visszatáncoltak

Szatmárnémetiben tavaly több vendéglő is megrendezte a torkos csütörtök elnevezésű falatozást. Akkor olyan cég is akadt, amelyik az aznapi sikeren felbuzdulva havonta hívta asztalhoz a torkoskodni vágyó vendégeket. Idén az általunk megkeresett vendéglátók közül senki sem rendez torkos csütörtöki eszem-iszomot. A Steak House vendéglő szóvivője elárulta, tavalyhoz képest idén változott a cégpolitika, és az új koncepcióba nem illik be a rendezvény. Ez az étterem egyébként tavaly havonta rendezett torkoskodást, amely igen népszerű volt, és az újdonság erejével hatottak akkor az akcióik.

Visszafogottnak bizonyulnak a csíkszeredai éttermek is a torkos csütörtökhöz, egyetlen lapunk által megkeresett vendéglátóegységben sem adnak teret a kezdeményezésnek. Bár tavaly a mexikói jellegű Bandido’s étteremben nagy sikere volt az 50 százalékos árengedménynek, idén nem kívántak csatlakozni az akcióhoz – tájékoztatta a Krónikát Bene Éva, az étterem ügyvezetője. „Nem azért hagyjuk ki idén, mert tavaly nem sikerült, hanem egyszerűen idén nem foglalkoztunk ezzel” – tette hozzá. Eközben az olasz különlegességeket kínáló San Gennaro étterem ügyintézője lapunknak mindössze annyit mondott, hogy ők nem egyetlen napra tartogatják a kedvezményeket, hanem egész évben vannak árkedvezményeik vagy más vendégcsalogató akcióik.

Van, aki nem is hallott róla

A csíkszeredai sétálóutca más népszerűbb éttermeiben nem is hallottak a kezdeményezésről. Szintén nem értesült még arról, hogy Erdélyre is „átterjedt” a magyarországi kezdeményezés, de az ötletet hasznosnak tartja Farkas Zoltán, a nagyváradi Colors vendéglő menedzsere. Az étteremvezető a Krónikának elmondta: kíváncsian várja, milyen sikerrel járnak Erdély többi részén a résztvevők, és jövőre hajlandó volna akár nagyváradi úttörője is lenni a torkos csütörtöknek. Azt azonban leszögezte, szerinte ezt csakis úgy érdemes megszervezni, hogy a magyarországi hagyományoknak megfelelő szolgáltatást nyújtsanak a hazai vendéglők is. Mint mondta, a Colorsnak igen sok anyaországi vendége van, és ő azt szeretné, ha mind azok, mind az itthoniak tudnák: pontosan ugyanolyan kedvezményekre számíthatnak az összes részt vevő magyarországi és itthoni étteremben. Az általunk megkeresett többi magyar jellegű étterem sem csatlakozott idén az akcióhoz, s más helyen is azt volt az érzésünk, hogy a torkoskodás híre Nagyváradig még nem jutott el.

Ragaszkodnak a „hagyományhoz”

Székelyudvarhely nagyobb vendéglőiben eközben immár több éve rendszeresen megszervezik a torkos csütörtöki lakomát. A Gondűző étteremben például  svédasztallal várják a betérőket, amelyről az ínyenc falatok és a farsangi fánk sem hiányzik majd – tudtuk meg az étterem munkatársától. Egy személynek 25 lejbe kerül a „beugró”, ebből az összegből korlátlan mennyiségben fogyaszthat a feltálalt sültekből, salátákból és desszertekből.  Idén mintegy száz személyre számítanak – mondta az étterem munkatársa, akitől azt is megtudtuk, hogy a helyek nagy részét már előre lefoglalták. Tapasztalataik azt mutatják, hogy aki egyszer betér a Gondűzőbe, és megkóstolja konyhájának ízeit, az visszatérő vendég lesz, ezért is tartják fontosnak évről évre megrendezni a jeles eseményt.

A Sepsiszentgyörgyi Vendéglátó-ipari Szövetség (SVESZ) már második alkalommal szervez torkos csütörtököt, idén a hét csatlakozó vendéglőben az a la carte menüből féláron rendelhetnek a vendégek. Kovács István, a SVESZ elnöke elmondta, a rendezvénnyel az a céljuk, hogy minél több vendéget becsalogassanak, megmutassák, hogy megfizethető az étterembe járás, egy átlagkeresetű család is megengedheti magának, hogy vendéglőben fogyasszon el egy vacsorát. Az akció szervezői bíznak abban, hogy a sepsiszentgyörgyiek egy része újra kedvet kap arra, hogy időközönként vendéglőbe járjon. Tavaly ugyanis a torkos csütörtökön megháromszorozódott a forgalom, és utána is maradtak visszatérő vendégeik, akik korábban nem tértek be. Kovács István szerint az idei torkos csütörtökön átlagosan 10 lejből kijön egy leves és egy főfogás. Az árcsökkentés az italokra, a napi menüre és a házhoz szállításra nem vonatkozik. Tavaly próbálkoztak azzal is, hogy 25 lejért svédasztalról lehetett válogatni, de az első betérők pillanatok alatt leették az egész kínálatot, így erről idén lemondtak. A tapasztalatok szerint akik élnek a lehetőséggel, inkább a  különlegességeket kóstolják meg, azokat a fogásokat, amelyek máskor az átlagárnál többe kerülnek.

A gastromedia.ro honlap adatai szerint  tegnap délutánig Maros megyéből mindössze három vendéglő nevezett be a csütörtöki torkoskodásra: Marosvásárhelyről az Aréna és a Rosengarden, a város tőszomszédságából pedig a koronkai, azonos nevű étterem. „Holnap nem csupán 50 százalékos kedvezményt szeretnénk nyújtani vendégeinknek, a torkos csütörtök lényege ennél sokkal több. Rá szeretnénk venni az embereket, hogy a hétköznapi lóti-futi után több időt szánjanak magukra, és jobban figyeljenek egymásra. A vendéglő egy nagyon jó helyszín a szocializálódásra” – fejtette ki lapunknak a Koronka panzió marketingese, Barlabás Orsolya. Szerinte ma már nem luxus étteremben meginni egy sört vagy falni valamit, szinte egymást érik az olyan kellemes vendéglők, ahol zsebbarát áron lehet rendelni.