Góbék Vásárhelyen

Fotó: A szerző felvétele

A hagyományos székelyföldi termékek állnak a csütörtökön megnyílt Maros Expó középpontjában. A marosvásárhelyi sportcsarnokba látogatók nagy többsége főként a Góbé-termékeket forgalmazó közös standoknál időzik a legtöbbet. Itt nemcsak a több mint száz kiállított és egyúttal áruba bocsátott termék között lehet válogatni, hanem bátran meg lehet kóstolni egy pár finom falat házi kolbászt vagy abált szalonnát, esetleg hagymás ízesítésű vagy füstölt sajtot, s mindezt le lehet öblíteni egy kupica kisüstivel.

Szucher Ervin

2011. október 21., 10:142011. október 21., 10:14

„Egyre nő a termelők érdeklődése a Góbé-termék névmárka használata iránt. Olyannyira, hogy már több mint másfél száz efféle termékkel rendelkezünk, és havonta legalább eggyel-kettővel gazdagodunk” – vázolta a helyzetet a lapunknak nyilatkozó Balázs Gyöngyvér Góbé-termékmenedzser. Legutóbb egy székelyföldi termelő teáját és egy másik vállalkozó nápolyi szeletét vették be a termékcsaládba.

A további hetvenhét stand zöme is a természetesség jegyében állt fel, szinte függetlenül attól, hogy a pult túlsó oldalán lévők akácmézet vagy tulipános motívummal ellátott faragott bútort, díjazott péksüteményeket vagy csíki áfonyát, fából készült játékokat vagy kisebb nyaralókat, házilaskát vagy fonott díszeket, netán pelettes kazánt vagy éppenséggel a marosugrai Haller Kastélyszálló szolgáltatásait kínálják. A magyarországi testvérvárosból, Bajáról érkező kiállítók csütörtökön még csak közszemlére helyezett termékeiket kínálták, a hétvégére viszont halászléfőzést és kóstoltatást ígérnek a résztvevőknek. Vasile Pop, a Maros Megyei Kereskedelmi, Ipari és Mezőgazdasági Kamara elnöke örömének adott hangot az első ízben szervezett Maros Expó megnyitóján, hogy végre Marosvásárhelyen is sikerül egy giccsmentes vásárt összehozni. „Itt az ideje, hogy a hagyományos és egészséges termékek visszafoglalják a piacot, elnyerve az őket megillető előkelő helyet” – hangsúlyozta Csegzi Sándor, a társszervező helyi önkormányzat alpolgármestere.

Székely óriáskenyér Bukarestben
Az ország legnagyobb kenyerét süti meg szombaton a székely termékeket is felvonultató bukaresti Romexpón a sepsiszentgyörgyi Diószegi pékség. Diószegi László a Krónikának elmondta, szombaton délelőtt 60 kilogrammos házikenyeret sütnek, ezzel túlszárnyalva az ugyancsak általuk tartott hazai rekordot. Mint beszámoltunk, a Diószegi pékség az idei Szent György Napokra sütött 47,6 kilós, pityókás székely házikenyeret. Akkor 75 kilogramm kenyértészta került a kemencébe, majd a megsült kenyér közel ötvenkilós lett, szinte egy méter átmérőjű és 35 centiméter magas. Diószegi László elmondta, a Rompan pékipari szövetség kérte fel, hogy Bukarestben süssék meg az ország legnagyobb kenyerét. „Szerdán felépítettük a cigány-kemencét, és már sütjük a kenyeret” – részletezte lapunknak csütörtökön a pékmester. Mint tájékoztatott, a téglakemencét a saját költségén építtette fel, az ott is marad a kiállítóközpontban. A kemencéért cserébe a sepsiszentgyörgyi vállalkozónak nem kellett nevezési díjat fizetnie. Csütörtökön már be is üzemelték a kemencét, három ízben sütöttek mintegy negyven darab kétkilós házikenyeret a Diószegi-recept alapján. A kenyeret ingyen osztják szét a kiállítás látogatói között. Diószegitől ugyanakkor azt is megtudtuk, hogy a bukarestiek egynegyede sem ismeri a krumplis házikenyeret, de nagy érdeklődéssel kóstolgatják. A szombati óriáskenyeret a nézők szeme láttára hagyományos módon dagasztják, vetik be, majd amikor megsült, szétosztják. Diószegi László hangsúlyozta, a jövő esztendei Szent György Napokra ennél nagyobb kenyeret süt, mivel Sepsiszentgyörgyé kell hogy maradjon a dicsőség, hogy itt készül a legnagyobb székely házikenyér. Bíró Blanka