Traian Băsescu is részt vett a bálványosfürdői disznóvágó fesztiválon

Friss hó és csípős hideg fogadta a több mint száz amatőr vagy profi mészárost, akik részt vettek a negyedik alkalommal megszervezett disznóvágó fesztiválon Bálványosfürdőn. A Torja község melletti üdülőtelepen megrendezett, immár hagyományos rendezvényt – Románia egyetlen ilyen jellegű gasztronómiai fesztiválját – idén is Torja község önkormányzata és Daragus Attila vállalkozó-ötletgazda szervezte, aki magyarországi testvértelepülésüktől, Gádorostól „kölcsönözte” a fesztivál megszervezésének gondolatát. Idén Romániából, Magyarországról, Szlovákiából és Horvátországból érkeztek a versenyzők, akik 17 csapatot alkotva mérték össze tudásukat.

A megmérettetés résztvevői kilenc sertés közül választhattak: az állatokat kettévágták, s mindegyik csapat egy-egy fél disznóból dolgozott a gádorosiak kivételével, akik egy teljes állat feldolgozására vállalkoztak. A magyarországi község képviselői árammal kábították el a jószágot, rajtuk kívül még egy csapat alkalmazta az európai módszert. A többi sertés már nem volt ilyen „szerencsés”: legtöbbjüknek hagyományos módon vették vérét.

A perzselésben és a feldolgozásban is megmutatkozott, hogy ahány ház vagy település, annyi szokás: egyesek a csípősebb ízeket részesítették előnyben, mások fokhagymával és borssal, vagy különleges fűszerkeverékkel ízesítették a hurkát és a kolbászt. Üzemeltek a mini-lacikonyhák is, sült a hagymás vér, készült a tokaszalonna, a karaj, az abált szalonna és a különféle, feltűrt vagy épp töltött húsféleség. Az asztalokról természetesen nem hiányzott a pálinka vagy a bor sem, és szólt a muzsikaszó, hiszen legtöbb csapat saját zenekarával érkezett.

A fesztivál végén minden csapat díjat és oklevelet vehetett át Daragus Attila főszervezőtől, akinek a rendezvény folyamán váratlan meglepetésben is része volt: a déli órákban Traian Băsescu és neje is ellátogatott Bálványosfürdőre. A hétvégét Predealon töltő államfő közölte: a sajtóból szerzett tudomást a rendezvényről s úgy gondolta, érdemes megtekinteni a „környékbeli turistaforgalom fellendítése szempontjából rendkívül fontos” fesztivált. Băsescu először a közeli Vár vendéglőbe tért be egy kávéra, majd Daragus Attilával közösen megtekintette a verseny helyszínét, egy-egy asztalnál kóstolgatott a kiállított ételekből, de következetesen visszautasította a pálinkát, amellyel minden asztalnál megkínálták. Az államfő két órás látogatását követően visszatért Predeálra.