Az első erdélyi chilifesztivál szeptember 20. és 21. között lesz Brassóban
Fotó: Barabás Ákos
A csípős paprikák szerelmesei végre közösségi eseményen találkozhatnak: Gábor Imre szervezésében megvalósul az első erdélyi chilifesztivál. Magyar és román termelők, kóstolók, versenyek és sok-sok íz várja a látogatókat Brassóban.
2025. szeptember 19., 14:002025. szeptember 19., 14:00
A chili nem csupán fűszer, hanem élmény, szenvedély, kultúra. Az Erdélyben élő chilikedvelők most először kapnak alkalmat, hogy együtt ünnepeljék ezt a különleges világot, hiszen Gábor Imre szervezésében megvalósul az első erdélyi – sőt valószínűleg egyben az első romániai – chilifesztivál szeptember 20–21-én Brassó belvárosában, a Michael Weiss utcában.
Magyarországi és romániai termelők hozzák el paprikáikat, szószaikat, különleges készítményeiket, a látogatók pedig két napon át kóstolhatják, felfedezhetik és próbára tehetik magukat a Scoville-skála különböző fokozatain.
Az ötletgazda Gábor Imre brassói vendéglátós, aki csak néhány éve fedezte fel magának a chili világát. Eleinte távolságtartó volt a csípős ízekkel, de egy szegedi halászlé mellé kínált paprika annyira felkeltette az érdeklődését, hogy végül magával ragadta.
„Nem az a lényeg, hogy leégesse a hajad, hanem azok a gyönyörű zamatok, amik mögötte vannak” – véli Gábor Imre.
Fotó: Barabás Ákos
Romániában bár a zöld erős és csípős paprika hagyományos része az étkezésnek, a chili, mint húsbavágóbb, egy szinttel erősebb kifejezésmód, még viszonylag új terep. Már vannak lelkes termelők az ország különböző pontjain, közönsége is akad, de a legtöbben még óvatosak.
Magyarországról is érkeznek ismert nevek: az orosházi Winners’ Garden, a nemzetközi díjakat nyert Gabko Hot Pepper Sauce Nagymarosról, valamint az egri ChiliYardok. A fesztivál szakmai vezetője Náday Egon séf lesz, aki a kezdetektől támogatta az ötletet, és tapasztalatával segíti a rendezvény létrejöttét.
A fesztiválom két napon át a chili kerül majd a középpontba. A beharangozott programpontok:
A szervezők szerint a fesztivál mottója: „Tessék kóstolni, nem fog fájni – csak égni.” Gábor Imre szerint a chili nem erőpróba, a különféle fajták között óriási különbségek vannak: egyesek gyümölcsös jegyeket hoznak, mások füstösek vagy édeskésen csípősek.
Gábor Imre azt is elmondta, hogy szerinte a chili iránti szeretet fokozatosan bontakozik ki:
– viccelődött. Úgy véli, a kapszaicin iránti igény idővel nő, és aki egyszer beleszeretett a csípős ízekbe, az szinte biztosan keresi az újabb kihívásokat. Nem véletlen, hogy a fesztiválon is lesznek olyan kóstolók, ahol a kíváncsiak lépésről lépésre próbálhatják ki a különböző erősségeket, anélkül, hogy rögtön a legdurvábbal kellene kezdeniük.
„Talán két-három év múlva lehet majd megmondani, mekkora az igény” – mondja, hozzátéve, hogy most a legfontosabb az első lépés: megmutatni, hogy a chili nem csupán csípős fűszer, hanem izgalmas, sokarcú alapanyag, amely közösséget, élményt és szenvedélyt is képes teremteni.
A fesztivál egybeesik a Brassói Magyar Napok és az Oktoberfest rendezvényekkel, ami lehetővé teszi, hogy az érdeklődők már eleve nagy tömegre számító időszakban találkozzanak, amikor a város nyüzsög: turisták, helyiek, vendégek egyaránt ott vannak, a hangulat, az infrastruktúra adott, a főszervező reméli, hogy ez a chilifesztiválnak is nagyobb közönséget teremt.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Az erdélyi magyar szellemi, kulturális, politikai és egyházi vezetőkkel találkozik a társadalmi kapcsolatokért és kultúráért felelős miniszter, Tarr Zoltán.
A medvék és a vaddisznók ma már nemcsak az erdőkben, hanem a hírekben is állandó szereplők, lapunk is gyakran beszámol arról, hogy erdélyi városok utcáin kóborolnak.
Csaknem egy hónappal a támadás után elfogták annak a kolozsvári rablási kísérletnek a feltételezett elkövetőit, akik egy interneten meghirdetett hangszer megszerzése érdekében brutálisan bántalmaztak egy 20 éves fiatalembert.
Tusnádfürdő határában került életveszélyes helyzetbe Földes András budapesti újságíró, aki saját beszámolója szerint egy esti futás során többször is szembetalálta magát egy támadó barnamedvével.
Idén is rengeteg kérdés érkezett Orbán Viktorhoz a közönség részéről a Bálványosi Nyári Szabadegyetem és Diáktáborban. A Fidesz elnöke üzeneteket is kapott, például azt, hogy „az Olt nem táplálja a Tiszát”.
Menthetetlen, bukott maffiafőnökkel foglalkozni felesleges – reagált Magyar Péter miniszterelnök a Facebook-oldalán Orbán Viktor, a Fidesz elnöke, volt kormányfő Tusnádfürdőn szombaton elmondott beszédére.
Az erdélyi magyarság fogyására figyelmeztetett, az Orbán-kormány nemzetpolitikáját méltatta és a jelenlegi geopolitikai helyzetben Márton Áron egykori erdélyi püspök példájának követését ajánlotta a résztvevők figyelmébe Tusványoson.
A demokrácia és a jogállam felszámolása Magyarországon ma a kizárólagos hatalomgyakorlás érdekében történik - jelentette ki a Fidesz elnöke szombaton a 35. Bálványosi Nyári Szabadegyetem és Diáktáborban (Tusványos) mondott beszédében.
Hatalmas érdeklődés övezi Orbán Viktor hagyományos előadását a 35. Bálványosi Nyári Szabadegyetem és Diáktáborban. Szombaton délelőtt teljesen megtelt a tusnádfürdői rendezvénynek otthont adó kemping nagyszínpada előtti placc.
Borítékolható az ádáz politikai küzdelem Magyarországon az áprilisi választásokat kétharmados többséggel megnyert Tisza Párt és az ellenzékbe került Fidesz között, ebből a 35. Bálványosi Nyári Szabadegyetem és Diáktábor hallgatósága is kapott ízelítőt.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!