Az első erdélyi chilifesztivál szeptember 20. és 21. között lesz Brassóban
Fotó: Barabás Ákos
A csípős paprikák szerelmesei végre közösségi eseményen találkozhatnak: Gábor Imre szervezésében megvalósul az első erdélyi chilifesztivál. Magyar és román termelők, kóstolók, versenyek és sok-sok íz várja a látogatókat Brassóban.
2025. szeptember 19., 14:002025. szeptember 19., 14:00
A chili nem csupán fűszer, hanem élmény, szenvedély, kultúra. Az Erdélyben élő chilikedvelők most először kapnak alkalmat, hogy együtt ünnepeljék ezt a különleges világot, hiszen Gábor Imre szervezésében megvalósul az első erdélyi – sőt valószínűleg egyben az első romániai – chilifesztivál szeptember 20–21-én Brassó belvárosában, a Michael Weiss utcában.
Magyarországi és romániai termelők hozzák el paprikáikat, szószaikat, különleges készítményeiket, a látogatók pedig két napon át kóstolhatják, felfedezhetik és próbára tehetik magukat a Scoville-skála különböző fokozatain.
Az ötletgazda Gábor Imre brassói vendéglátós, aki csak néhány éve fedezte fel magának a chili világát. Eleinte távolságtartó volt a csípős ízekkel, de egy szegedi halászlé mellé kínált paprika annyira felkeltette az érdeklődését, hogy végül magával ragadta.
„Nem az a lényeg, hogy leégesse a hajad, hanem azok a gyönyörű zamatok, amik mögötte vannak” – véli Gábor Imre.
Fotó: Barabás Ákos
Romániában bár a zöld erős és csípős paprika hagyományos része az étkezésnek, a chili, mint húsbavágóbb, egy szinttel erősebb kifejezésmód, még viszonylag új terep. Már vannak lelkes termelők az ország különböző pontjain, közönsége is akad, de a legtöbben még óvatosak.
Magyarországról is érkeznek ismert nevek: az orosházi Winners’ Garden, a nemzetközi díjakat nyert Gabko Hot Pepper Sauce Nagymarosról, valamint az egri ChiliYardok. A fesztivál szakmai vezetője Náday Egon séf lesz, aki a kezdetektől támogatta az ötletet, és tapasztalatával segíti a rendezvény létrejöttét.
A fesztiválom két napon át a chili kerül majd a középpontba. A beharangozott programpontok:
A szervezők szerint a fesztivál mottója: „Tessék kóstolni, nem fog fájni – csak égni.” Gábor Imre szerint a chili nem erőpróba, a különféle fajták között óriási különbségek vannak: egyesek gyümölcsös jegyeket hoznak, mások füstösek vagy édeskésen csípősek.
Gábor Imre azt is elmondta, hogy szerinte a chili iránti szeretet fokozatosan bontakozik ki:
– viccelődött. Úgy véli, a kapszaicin iránti igény idővel nő, és aki egyszer beleszeretett a csípős ízekbe, az szinte biztosan keresi az újabb kihívásokat. Nem véletlen, hogy a fesztiválon is lesznek olyan kóstolók, ahol a kíváncsiak lépésről lépésre próbálhatják ki a különböző erősségeket, anélkül, hogy rögtön a legdurvábbal kellene kezdeniük.
„Talán két-három év múlva lehet majd megmondani, mekkora az igény” – mondja, hozzátéve, hogy most a legfontosabb az első lépés: megmutatni, hogy a chili nem csupán csípős fűszer, hanem izgalmas, sokarcú alapanyag, amely közösséget, élményt és szenvedélyt is képes teremteni.
A fesztivál egybeesik a Brassói Magyar Napok és az Oktoberfest rendezvényekkel, ami lehetővé teszi, hogy az érdeklődők már eleve nagy tömegre számító időszakban találkozzanak, amikor a város nyüzsög: turisták, helyiek, vendégek egyaránt ott vannak, a hangulat, az infrastruktúra adott, a főszervező reméli, hogy ez a chilifesztiválnak is nagyobb közönséget teremt.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Megújult a református templom és parókia épülete a Fehér megyei Verespatakon. Ladányi Péter Sándor lelkipásztor a Krónikának elmondta, a turistaforgalom lehet a kapaszkodó, amely hosszú távon életben tarthatja a szórványban működő egyházközséget.
Miután összeomlott Brassó mellett annak az épületnek a fala, amelyen egy Salamon királyt ábrázoló falfestmény volt látható, a város vezetése bejelentette: a tulajdonos a „hely szellemét” megőrző új létesítményt tervez a helyszínen.
A Székelyföld autonómiastatútumával kapcsolatos törvénytervezet nem Románia ellen irányul, és semmiképpen sem elszakadásról szól – jelentette ki kedden Csoma Botond RMDSZ-es képviselő.
Vádat emeltek az ügyészek a vesztegetés elfogadása miatt ötéves börtönbüntetését töltő Cătălin Cherecheș volt nagybányai polgármester ellen törvénytelen határátlépés miatt.
Ha csak az lett volna a cél, hogy a jelenlegi magyarországi kormánypártok hogyan kerülhetnek előnybe, akkor nem olyan szabályozást fogadunk el, amely limitált választójogot nyújt a külhoni magyaroknak – jelentette ki Gulyás Gergely miniszter a Krónikának.
Aranyosszéki fiatalember lelte halálát az Aranyos völgyében, miután járműve egy patakmederbe zuhant.
Ingadozó hőmérsékleti értékekre és szinte minden nap csapadékra lehet számítani a következő két hétben az egész országban – derül ki az Országos Meteorológiai Szolgálat hétfőn közzétett, november 17-30. időszakra vonatkozó előrejelzéséből.
Két Bihar és egy Temes megyei kábítószer-forgalmazót vett őrizetbe a rendőrség, a Bihar Megyei Törvényszék pedig elrendelte harmincnapos előzetes letartóztatásukat. A rendőrök lefoglaltak több drogmennyiséget.
Újabb afrikai sertéspestisgócot azonosítottak Arad megyében, ezúttal a megyeszékhelytől északnyugatra fekvő Varsánd községben, egy hizlaldában. A hatóságok elrendelték mintegy 700 állat megsemmisítését.
Befejeződtek a nyáron beomlott rónaszéki sóbánya helyén keletkezett kráter feltöltési munkálatai, és a helyi szintű veszélyhelyzetet is feloldották a Máramaros megyei településen – közölte a Krónikával Zahoránszki Brigitta RMDSZ-es parlamenti képviselő.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!