Az első erdélyi chilifesztivál szeptember 20. és 21. között lesz Brassóban
Fotó: Barabás Ákos
A csípős paprikák szerelmesei végre közösségi eseményen találkozhatnak: Gábor Imre szervezésében megvalósul az első erdélyi chilifesztivál. Magyar és román termelők, kóstolók, versenyek és sok-sok íz várja a látogatókat Brassóban.
2025. szeptember 19., 14:002025. szeptember 19., 14:00
A chili nem csupán fűszer, hanem élmény, szenvedély, kultúra. Az Erdélyben élő chilikedvelők most először kapnak alkalmat, hogy együtt ünnepeljék ezt a különleges világot, hiszen Gábor Imre szervezésében megvalósul az első erdélyi – sőt valószínűleg egyben az első romániai – chilifesztivál szeptember 20–21-én Brassó belvárosában, a Michael Weiss utcában.
Magyarországi és romániai termelők hozzák el paprikáikat, szószaikat, különleges készítményeiket, a látogatók pedig két napon át kóstolhatják, felfedezhetik és próbára tehetik magukat a Scoville-skála különböző fokozatain.
Az ötletgazda Gábor Imre brassói vendéglátós, aki csak néhány éve fedezte fel magának a chili világát. Eleinte távolságtartó volt a csípős ízekkel, de egy szegedi halászlé mellé kínált paprika annyira felkeltette az érdeklődését, hogy végül magával ragadta.
„Nem az a lényeg, hogy leégesse a hajad, hanem azok a gyönyörű zamatok, amik mögötte vannak” – véli Gábor Imre.
Fotó: Barabás Ákos
Romániában bár a zöld erős és csípős paprika hagyományos része az étkezésnek, a chili, mint húsbavágóbb, egy szinttel erősebb kifejezésmód, még viszonylag új terep. Már vannak lelkes termelők az ország különböző pontjain, közönsége is akad, de a legtöbben még óvatosak.
Magyarországról is érkeznek ismert nevek: az orosházi Winners’ Garden, a nemzetközi díjakat nyert Gabko Hot Pepper Sauce Nagymarosról, valamint az egri ChiliYardok. A fesztivál szakmai vezetője Náday Egon séf lesz, aki a kezdetektől támogatta az ötletet, és tapasztalatával segíti a rendezvény létrejöttét.
A fesztiválom két napon át a chili kerül majd a középpontba. A beharangozott programpontok:
A szervezők szerint a fesztivál mottója: „Tessék kóstolni, nem fog fájni – csak égni.” Gábor Imre szerint a chili nem erőpróba, a különféle fajták között óriási különbségek vannak: egyesek gyümölcsös jegyeket hoznak, mások füstösek vagy édeskésen csípősek.
Gábor Imre azt is elmondta, hogy szerinte a chili iránti szeretet fokozatosan bontakozik ki:
– viccelődött. Úgy véli, a kapszaicin iránti igény idővel nő, és aki egyszer beleszeretett a csípős ízekbe, az szinte biztosan keresi az újabb kihívásokat. Nem véletlen, hogy a fesztiválon is lesznek olyan kóstolók, ahol a kíváncsiak lépésről lépésre próbálhatják ki a különböző erősségeket, anélkül, hogy rögtön a legdurvábbal kellene kezdeniük.
„Talán két-három év múlva lehet majd megmondani, mekkora az igény” – mondja, hozzátéve, hogy most a legfontosabb az első lépés: megmutatni, hogy a chili nem csupán csípős fűszer, hanem izgalmas, sokarcú alapanyag, amely közösséget, élményt és szenvedélyt is képes teremteni.
A fesztivál egybeesik a Brassói Magyar Napok és az Oktoberfest rendezvényekkel, ami lehetővé teszi, hogy az érdeklődők már eleve nagy tömegre számító időszakban találkozzanak, amikor a város nyüzsög: turisták, helyiek, vendégek egyaránt ott vannak, a hangulat, az infrastruktúra adott, a főszervező reméli, hogy ez a chilifesztiválnak is nagyobb közönséget teremt.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Egy új medence még nem éleszt újjá egy fürdővárost. Szabó Tekla művészettörténésszel a Monarchia korabeli székelyföldi fürdőhelyek megújulásának akadályairól, az örökségvédelem és a mai vendégigények összehangolásáról beszélgettünk.
Tizennégy házkutatást tartottak három megyében kedd reggel egy nagyszabású, illegális faanyagszállítással kapcsolatos büntetőügyben. A Maros megyei rendőrök által irányított akció során tíz szállítójárművet és kétezer köbméter faanyagot helyeztek zár alá.
Három hétre bezárt hétfőn a temesvári repülőtér a kifutópályánál zajló felújítási munkálatok idejére. A temesvári járatokat november 22-ig az aradi repülőtér szolgálja ki.
Romániában évtizedes mélypontra került a betöltetlen álláshelyek száma, egy állásra kétszer annyian pályáznak, mint tavaly. A kolozsvári Job Drop csoport közösséggel és ingyenes egyéni programmal segíti a friss diplomásokat a munkaerőpiaci útvesztőben.
Engedély nélkül működő autóbontókra csaptak le a rendőrök Maros megyében. Az országos rendőrségi akció keretében négy házkutatást tartottak, amelyek során mintegy 160 tonna, jórészt szétszerelt gépjárművekből származó hulladékot foglaltak le.
Befejeződött az egyik legfontosabb Kárpát-medencei Szűz Mária-kegyhely, a csíksomlyói kegytemplom három éve tartó felújítása.
Személyeskedésig fajuló, heves szóváltás robbant ki hétfőn a román képviselőházban a háromszéki Bálványos üdülőtelep átnevezése miatt. A Románok Egyesüléséért Szövetség (AUR) Bălvănișra változtatná a magyar eredetű elnevezést.
A magyarországi nyomozó hatóságok elutasították az április 12-ei országgyűlési választásokkal kapcsolatban Romániában tett feljelentést – tudta meg a Krónika. A bukaresti főügyészség már nem árulta el, Romániában folyik-e eljárás a levélszavazás ügyében.
Kórházba kellett szállítani egy hároméves kisgyermeket, akire vasárnap rádőlt egy síremlék a temesvári Sági úti temetőben.
A hegyimentők kimentettek három eltévedt ukrán állampolgárt, akik a Máramarosi-havasokon keresztül jutottak át az ukrán–román határon.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!