Az első erdélyi chilifesztivál szeptember 20. és 21. között lesz Brassóban
Fotó: Barabás Ákos
A csípős paprikák szerelmesei végre közösségi eseményen találkozhatnak: Gábor Imre szervezésében megvalósul az első erdélyi chilifesztivál. Magyar és román termelők, kóstolók, versenyek és sok-sok íz várja a látogatókat Brassóban.
2025. szeptember 19., 14:002025. szeptember 19., 14:00
A chili nem csupán fűszer, hanem élmény, szenvedély, kultúra. Az Erdélyben élő chilikedvelők most először kapnak alkalmat, hogy együtt ünnepeljék ezt a különleges világot, hiszen Gábor Imre szervezésében megvalósul az első erdélyi – sőt valószínűleg egyben az első romániai – chilifesztivál szeptember 20–21-én Brassó belvárosában, a Michael Weiss utcában.
Magyarországi és romániai termelők hozzák el paprikáikat, szószaikat, különleges készítményeiket, a látogatók pedig két napon át kóstolhatják, felfedezhetik és próbára tehetik magukat a Scoville-skála különböző fokozatain.
Az ötletgazda Gábor Imre brassói vendéglátós, aki csak néhány éve fedezte fel magának a chili világát. Eleinte távolságtartó volt a csípős ízekkel, de egy szegedi halászlé mellé kínált paprika annyira felkeltette az érdeklődését, hogy végül magával ragadta.
„Nem az a lényeg, hogy leégesse a hajad, hanem azok a gyönyörű zamatok, amik mögötte vannak” – véli Gábor Imre.
Fotó: Barabás Ákos
Romániában bár a zöld erős és csípős paprika hagyományos része az étkezésnek, a chili, mint húsbavágóbb, egy szinttel erősebb kifejezésmód, még viszonylag új terep. Már vannak lelkes termelők az ország különböző pontjain, közönsége is akad, de a legtöbben még óvatosak.
Magyarországról is érkeznek ismert nevek: az orosházi Winners’ Garden, a nemzetközi díjakat nyert Gabko Hot Pepper Sauce Nagymarosról, valamint az egri ChiliYardok. A fesztivál szakmai vezetője Náday Egon séf lesz, aki a kezdetektől támogatta az ötletet, és tapasztalatával segíti a rendezvény létrejöttét.
A fesztiválom két napon át a chili kerül majd a középpontba. A beharangozott programpontok:
A szervezők szerint a fesztivál mottója: „Tessék kóstolni, nem fog fájni – csak égni.” Gábor Imre szerint a chili nem erőpróba, a különféle fajták között óriási különbségek vannak: egyesek gyümölcsös jegyeket hoznak, mások füstösek vagy édeskésen csípősek.
Gábor Imre azt is elmondta, hogy szerinte a chili iránti szeretet fokozatosan bontakozik ki:
– viccelődött. Úgy véli, a kapszaicin iránti igény idővel nő, és aki egyszer beleszeretett a csípős ízekbe, az szinte biztosan keresi az újabb kihívásokat. Nem véletlen, hogy a fesztiválon is lesznek olyan kóstolók, ahol a kíváncsiak lépésről lépésre próbálhatják ki a különböző erősségeket, anélkül, hogy rögtön a legdurvábbal kellene kezdeniük.
„Talán két-három év múlva lehet majd megmondani, mekkora az igény” – mondja, hozzátéve, hogy most a legfontosabb az első lépés: megmutatni, hogy a chili nem csupán csípős fűszer, hanem izgalmas, sokarcú alapanyag, amely közösséget, élményt és szenvedélyt is képes teremteni.
A fesztivál egybeesik a Brassói Magyar Napok és az Oktoberfest rendezvényekkel, ami lehetővé teszi, hogy az érdeklődők már eleve nagy tömegre számító időszakban találkozzanak, amikor a város nyüzsög: turisták, helyiek, vendégek egyaránt ott vannak, a hangulat, az infrastruktúra adott, a főszervező reméli, hogy ez a chilifesztiválnak is nagyobb közönséget teremt.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Kolozsváron is fontolóra veszik a játéktermek betiltását, miután korábban több polgármester is jelezte, hogy bezáratja az általa vezetett településen működő ilyen létesítményeket.
Nyíltan felsorakozott a Demokratikus Koalíció (DK) mögé Lakatos Péter, az RMDSZ Bihar megyei szervezetének egykori elnöke, aki egyetért Dobrev Klára ellenzéki alakulatával, hogy a határon túli magyaroknak nem kellene szavazniuk az anyaországi választáson.
A zaklatások és visszaélések megelőzését célzó intézkedéscsomagot javasol az USR kincses városi szervezete Biztonságos Kolozsvár néven. A kezdeményezés a szórakozóhelyeken és fesztiválokon tapasztalható kockázatok csökkentésére összpontosít.
A hegyimentők sikeresen kimentettek három ukrán állampolgárt, akik szombaton eltévedtek a Máramarosi-havasokban, több mint 1600 méteres magasságban – közölte vasárnap a Facebook-oldalán a Máramaros megyei Salvamont.
Az építészeti és mérnöki szempontból is különlegesnek számító víztorony 130 évvel ezelőtt épült, és terveit a feltételezések szerint a neves építész, Ybl Miklós budapesti irodájában készítették.
Hargita megye tiszteletbeli nagykövete lett Borbás Marcsi. A televíziós szerkesztő és műsorvezető a 2027-es év népszerűsítésében segíti a székelyföldi megyét, amikor Európa Gasztronómiai Régiója lesz – közölte a Hargita Megyei Tanács sajtószolgálata.
A temesvári ítélőtábla jogerősen felmentette Nicolae Robut, a Béga-parti város korábbi polgármesterét a hivatali visszaélés vádja alól abban a korrupciós ügyben, amelyet kilenc évvel ezelőtt indított ellene az Országos Korrupcióellenes Ügyosztály (DNA).
A Sebes-Körös szurdokvölgyében elénk táruló pazar látványhoz messze nem tudtak „felnőni” a Kolozsvár és a magyar határ között húzódó vasútvonal felújítását engedélyező hivatalnokok.
Az épített felelős kezelését nevezte prioritásnak Demeter András kulturális miniszter, miután pénteken ellátogatott Szilágycsehbe, ahol a hónap eljén összemlott a református templom tornya. Kiderült, temetőre bukkanhattak a ledőlt templomtorony alatt.
Nemzetközi csalás gyanúja miatt felmondja a kolozsvári körgyűrű második szakaszának kivitelezési szerződését a kincses város, miután a közbeszerzést elnyerő cégtársulás bosnyák tagja azt állítja, a beleegyezése nélkül tüntették fel a pályázatban.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!