Az első erdélyi chilifesztivál szeptember 20. és 21. között lesz Brassóban
Fotó: Barabás Ákos
A csípős paprikák szerelmesei végre közösségi eseményen találkozhatnak: Gábor Imre szervezésében megvalósul az első erdélyi chilifesztivál. Magyar és román termelők, kóstolók, versenyek és sok-sok íz várja a látogatókat Brassóban.
2025. szeptember 19., 14:002025. szeptember 19., 14:00
A chili nem csupán fűszer, hanem élmény, szenvedély, kultúra. Az Erdélyben élő chilikedvelők most először kapnak alkalmat, hogy együtt ünnepeljék ezt a különleges világot, hiszen Gábor Imre szervezésében megvalósul az első erdélyi – sőt valószínűleg egyben az első romániai – chilifesztivál szeptember 20–21-én Brassó belvárosában, a Michael Weiss utcában.
Magyarországi és romániai termelők hozzák el paprikáikat, szószaikat, különleges készítményeiket, a látogatók pedig két napon át kóstolhatják, felfedezhetik és próbára tehetik magukat a Scoville-skála különböző fokozatain.
Az ötletgazda Gábor Imre brassói vendéglátós, aki csak néhány éve fedezte fel magának a chili világát. Eleinte távolságtartó volt a csípős ízekkel, de egy szegedi halászlé mellé kínált paprika annyira felkeltette az érdeklődését, hogy végül magával ragadta.
„Nem az a lényeg, hogy leégesse a hajad, hanem azok a gyönyörű zamatok, amik mögötte vannak” – véli Gábor Imre.
Fotó: Barabás Ákos
Romániában bár a zöld erős és csípős paprika hagyományos része az étkezésnek, a chili, mint húsbavágóbb, egy szinttel erősebb kifejezésmód, még viszonylag új terep. Már vannak lelkes termelők az ország különböző pontjain, közönsége is akad, de a legtöbben még óvatosak.
Magyarországról is érkeznek ismert nevek: az orosházi Winners’ Garden, a nemzetközi díjakat nyert Gabko Hot Pepper Sauce Nagymarosról, valamint az egri ChiliYardok. A fesztivál szakmai vezetője Náday Egon séf lesz, aki a kezdetektől támogatta az ötletet, és tapasztalatával segíti a rendezvény létrejöttét.
A fesztiválom két napon át a chili kerül majd a középpontba. A beharangozott programpontok:
A szervezők szerint a fesztivál mottója: „Tessék kóstolni, nem fog fájni – csak égni.” Gábor Imre szerint a chili nem erőpróba, a különféle fajták között óriási különbségek vannak: egyesek gyümölcsös jegyeket hoznak, mások füstösek vagy édeskésen csípősek.
Gábor Imre azt is elmondta, hogy szerinte a chili iránti szeretet fokozatosan bontakozik ki:
– viccelődött. Úgy véli, a kapszaicin iránti igény idővel nő, és aki egyszer beleszeretett a csípős ízekbe, az szinte biztosan keresi az újabb kihívásokat. Nem véletlen, hogy a fesztiválon is lesznek olyan kóstolók, ahol a kíváncsiak lépésről lépésre próbálhatják ki a különböző erősségeket, anélkül, hogy rögtön a legdurvábbal kellene kezdeniük.
„Talán két-három év múlva lehet majd megmondani, mekkora az igény” – mondja, hozzátéve, hogy most a legfontosabb az első lépés: megmutatni, hogy a chili nem csupán csípős fűszer, hanem izgalmas, sokarcú alapanyag, amely közösséget, élményt és szenvedélyt is képes teremteni.
A fesztivál egybeesik a Brassói Magyar Napok és az Oktoberfest rendezvényekkel, ami lehetővé teszi, hogy az érdeklődők már eleve nagy tömegre számító időszakban találkozzanak, amikor a város nyüzsög: turisták, helyiek, vendégek egyaránt ott vannak, a hangulat, az infrastruktúra adott, a főszervező reméli, hogy ez a chilifesztiválnak is nagyobb közönséget teremt.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Az ország területének jelentős részére érvényes, záporokra és viharos szélre figyelmeztető sárga, vagyis elsőfokú riasztást adott ki pénteken az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM).
Vége lehet a kutyák élethosszig tartó láncra verésének Romániában: egy új törvénytervezet napi két órában korlátozná a megkötve tartást, a szabályszegőket pedig bírsággal, ismételt esetben akár az állat elkobzásával is sújthatnák.
Újabb állatok pusztultak el a récekeresztúri vadállatfarmon, ahol tavasszal több száz bölény és szarvas pusztulása miatt indult vizsgálat. A friss felvételek szerint a helyzet hónapokkal később sem rendeződött.
Egy férfi meghalt és egy nő megsérült csütörtök kora este a Temesvár körgyűrűjén történt közúti balesetben, amelyben három autó és egy téglákat szállító kamion ütközött össze.
Trianon évfordulójának a napján nemcsak a veszteségre emlékezünk, hanem arra az erőre is, amely a legnehezebb időkben is képes volt megtartani bennünket – írta csütörtökön a nemzeti összetartozás napján közzétett üzenetében Kelemen Hunor RMDSZ-elnök.
Kilőtték a keddről szerdára virradó éjszaka azt a medvét, amelyik az utóbbi időszakban több ízben feltűnt Brassópojánán, és egy biztonsági kamera felvétele szerint egy szálloda épületébe is bement – közölte szerdán a brassói polgármesteri hivatal.
Házkutatásokat tartottak szerdán Cristian Pomohaci népdalénekesnél, volt ortodox papnál egy szexuális bántalmazással kapcsolatos ügyben. Több helyszínen vizsgálódtak az ügyészek, köztük egy Marosvásárhely központjához közeli ingatlanban is.
Május végére az A3-as észak-erdélyi autópálya Bisztraterebes–Bihar szakaszának több mint 50 százaléka elkészült – számolt be szerdán az Országos Közúti Beruházási Társaság (CNIR).
Az apja elleni robbantásos merénylet kitervelésével gyanúsított Laura Dronca kifogásolta, hogy a néhai üzletember meggyilkolásának ügyében beidézett egyik tanút az ügyészek felmentették a büntetőjogi felelősség alól.
A recsenyédi unitárius templom karzatának padlózata alól nemrég előkerült négykötetnyi iratanyag új fejezetet nyithat a település történetének kutatásában. Nagy Adél lelkésznő a véletlenszerű feltárásról, az iratok érdekességéről beszélt a Krónikának.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!