Bak Márta tanítónő szerint jó példa ragadós, osztályközösségi szinten is egészséges étkezési szokások alakulhatnak ki
Fotó: illusztráció: Freepik
Szeptemberben nemcsak az iskolakezdés izgalma, hanem a tízórais doboz tartalma is sok fejtörést jelent a szülőknek. A gyors, de kevésbé egészséges megoldások könnyen előtérbe kerülnek, pedig a gyerekek figyelme, teljesítménye és hosszú távú egészsége nagyban függ attól, mi kerül a tízóraisdobozba vagy éppen az iskolai büfé polcára. Bak Márta tanítónő és Szilágyi Karola dietetikus osztotta meg tapasztalatait és tanácsait a Krónikával.
2025. szeptember 15., 08:112025. szeptember 15., 08:11
A szeptemberi iskolakezdés kihívásai mellett sok szülő számára fejtörést jelent, hogy milyen tízórait pakoljon gyerekének. A rohanós hétköznapokban sokszor a gyors, de nem feltétlenül egészséges megoldások kerülnek a dobozba, miközben a gyerekek egész napi teljesítményét, koncentrációját nagyban meghatározza, mit esznek az iskolában, továbbá az étkezési trendek is befolyásolják, hogy mit visznek szívesen az uzsonnásdobozban. Arról, hogy mit esznek leginkább a diákok a szünetekben,
valamint hogy a boltokban kapható péksütemények, gyorsételek és cukrozott üdítők helyett hogyan készíthető egészséges és ízletes tízórai, Bak Márta tanítónő és Szilágyi Karola dietetikus beszélt a Krónikának.
A kolozsvári Sigismund Toduță-zeneiskolában 33 éve oktató pedagógus elmondta, tanévkezdéskor örömmel nyugtázta, az osztályába járó 22 kisdiáknak van uzsonnásdoboza, kis terítője, és otthonról pakolt tízóraija. „Néhány gyereknél láttam péksüteményt, több diáknak felszeletelt gyümölcs, zöldség volt a dobozában, páran joghurtot is kanalaztak.
– mesélte az előkészítő osztályban oktató tanítónő. Mint mondta, év elején a szülőknek írt „beköszöntő levélben” az iskolai program ismertetése mellett ajánlotta, hogy az ennivalót dobozban hozzák a gyerekek, vagy legyen szalvétájuk, terítőjük, amit az asztalra teríthetnek, ezenkívül tízóraira nem hozzanak édességet, szénsavas üdítőt.
„Általában a tanítók javasolják, hogy mit pakoljanak a szülők, de olyan is volt, hogy a szülői közösség határozta el közösen, hogy »recsegős bolti csomagolású« ennivaló ne kerüljön a suliba” – mondta a tanítónő.
Egészséges falatok sok zöldséggel és gyümölccsel a jó tízórai titka Szilágyi Karola dietetikus szerint
Fotó: Freepik
Bak Márta tanítónő arról is beszélt, hogy a gyerekek étkezése közvetlenül hat a figyelmükre és teljesítményükre: ha egy gyermek éhesen ül be az órára, nehezebben koncentrál, míg a túl sok édesség fogyasztása izgágává, nyugtalanná teszi, ami szintén rontja a figyelmet.
„Előfordul, hogy rossz evő, válogatós gyermeknek, hogy nehogy éhesen maradjon, csokit is pakoltak. Biztos vagyok benne, hogy a szülő azt mondja, előbb egye meg a tízórait, de a gyermeknek a suliban az az első dolga, hogy bekapja az édességet, utána más nem is kívánja a megkent kenyeret, zöldséget” – mesélte a pedagógus.
Rámutatott, a reggeli kihagyása is komoly gond: a zenesulisok számára 7.30-kor kezdődik a tanítás,
Mint mondta, ugyanilyen fontos folyadékfogyasztásra is szoktatni a diákokat, mert ezt is gyakran elfelejtik a gyerekek.
„Fontos, hogy a gyerekek rendszeresen igyanak vizet, ne csak akkor, amikor már szomjasak. Eleinte emlékeztetni kell őket, de a kitartó szoktatás meghozza a gyümölcsét, volt olyan osztályom, ahol a gyerekek már a harmadik-negyedik szünetben maguktól újratöltötték a kulacsukat” – fogalmazott a kolozsvári pedagógus. Hozzátette, ritkán fordul elő, hogy a gyerekek panaszkodnának a tízóraira, a szülők többnyire odafigyelnek arra, mit csomagolnak.
A tanítónő szerint az étel otthagyásának gyakori oka inkább az,
Éppen ezért gyakran javasolja, hogy inkább kisebb adagokat, például két kisebb szendvicset csomagoljanak, mert így a gyereknek könnyebb elfogyasztani, és sikerélménye is lesz. Az iskolában pedig kezdettől arra szoktatja a kicsiket, hogy ételt nem dobunk ki.
Arra a kérdésre, hogy az iskolai tantervben van-e helye az egészséges táplálkozásnak, a kolozsvári pedagógus elmondta: az elemi osztályokban minden évben előkerül a téma.
Eddigi osztályaimban nagyon bevált a zöldség-gyümölcs nap, amit rendszerint a természetismeret-órán tartottunk. Ilyenkor a gyerekek rengeteg újdonságot kóstoltak meg, élvezték a közös rágcsálást, és később egyre többen hoztak magukkal zöldséget-gyümölcsöt más napokon is” – mesélte. Hozzátette: az is nagy segítség, ha a szülők meghallgatják az osztálynevelők tanácsait, hiszen a gyerekek rengeteg időt töltenek együtt, így közösségi szinten is jó étkezési szokások alakulhatnak ki.
Péksütemények, cukrozott joghurtok hosszú távon rossz étkezési szokásokhoz vezethetnek
Fotó: Gönczi Ákos
Az iskolai teljesítményhez elengedhetetlen a reggeli és az egészséges tízórai – hangsúlyozta Szilágyi Karola kolozsvári dietetikus a Krónikának. Mint elmondta, ezek célja, hogy a délelőtt folyamán folyamatos energiát biztosítsanak a gyermekeknek, támogassák a koncentrációt és a tanulási teljesítményt.
A táplálkozási szakember hangsúlyozta: a fejlődésben lévő gyerekek szervezetének tápláló, nem pusztán üres kalóriákat tartalmazó tízóraira van szükségük. Elmondta,
például joghurt gyümölccsel, ha azonban reggeli nélkül vagy csak egy falattal indult iskolába, a tízórai szerepe felértékelődik, és bőségesebbnek kell lennie.
Szilágyi Karola rámutatott, kell engedni, hogy a gyermeknek legyen beleszólása abba, mit visz magával: érdemes választási lehetőséget kínálni, például édes vagy sós tízórai, alma vagy körte között.
– jegyezte meg a táplálkozási szakember.
A kolozsvári dietetikus gyakorlati tanácsokat is adott a szülőknek arra vonatkozóan, hogyan érdemes összeállítani a gyerekek tízóraiját. Mint mondta, törekedni kell arra, hogy az elemózsia legalább három élelmiszercsoportot tartalmazzon:
A szakember hangsúlyozta: kerülni kell a túlzottan feldolgozott, cukros termékeket – mint a csokis péksütemények, chips, üdítők vagy nápolyik –, mivel ezek gyors vércukorszint-emelkedést, majd hirtelen zuhanást okoznak, ami rontja a koncentrációt és a teljesítményt. Ezenkívül kerülni kell a romlandó ételeket, mint például a nyers tojásos, majonézes, krémes szendvicsek, mivel az iskolában nincs lehetőség hűtő használatára.
A klasszikus szendvicsek alternatívája lehet a tortillába, lepénykenyérbe csavart zöldséges töltelék
Fotó: Serar Szabolcs
„Fontos, hogy a tízórai változatos és könnyen fogyasztható legyen, akár a szünetben játék közben is. Minél praktikusabb, annál biztosabb, hogy a gyerek tényleg megeszi” – hangsúlyozta.
„Akár a szendvicset is formázhatjuk szívecskévé, csillaggá vagy kutya alakúra, különböző ízekkel megtöltve. A kenyér helyett időnként használhatunk tortillát, zsemlét, kiflit, hideg tésztasalátát vagy puffasztott gabonaszeleteket. A gyümölcsöket pedig felszeletelve, nyárson kínálva is adhatjuk, nem mindig a megszokott egész formában” – javasolta a dietetikus.
Szilágyi Karola arról is beszélt, hogy különbség van a kisebb és nagyobb gyerekek tízóraiigényei között.
A kisebb gyermekek számára az egyszerű, könnyen fogyasztható ételek ideálisak, például szendvics zöldséggel és egy adag gyümölcs, lehetőleg több kisebb részre osztva. A nagyobbaknál, serdülőknél már indokolt a tartalmasabb, energiadúsabb tízórai, például fehérjében gazdag zöldségekkel, gyümölccsel és olajos magvakkal. Minél idősebb a gyermek, annál komplexebb és kalóriadúsabb uzsonnára van szüksége, de minden életkorban kulcsfontosságú a minőség, a friss alapanyagok és a változatosság biztosítása.
A folyadék- és gyümölcsfogyasztás sem maradhat el a szünetekben
Fotó: Freepik.com
A szakember felhívta a figyelmet arra is, hogy az iskolai büfék kínálata sem könnyíti meg a helyzetet. Mint fogalmazott, a csokis kiflikkel, cukros péksüteményekkel és üdítőkkel teli büfék hosszú távon komoly hatással vannak a gyerekek egészségére, táplálkozási szokásaira és súlyára is. Mivel sokan nem visznek otthonról tízórait, a büfé kínálata gyakran kiváltja az egészségesebb alternatívákat,
„Úgy vélem, az energiaitalok betiltása nagyon helyes döntés volt, de önmagában nem elegendő. Sokkal nagyobb figyelmet kellene fordítani arra, milyen termékek kerülnek az iskolai büfék polcaira. A cukros üdítők például nemcsak rendkívül magas cukortartalmuk miatt problémásak, hanem a fogszuvasodás kockázatát is növelik.
– mondta a dietetikus.
A nagyvárosi gyerekek étkezési szokásait az is befolyásolja, hogy iskola után gyakran a gyorséttermek felé veszik az irányt, ahol nemcsak az étel, hanem a közösségi élmény is vonzó számukra. Bak Márta tanítónő szerint ez főként a 11–12 éves kortól jellemző, amikor a gyerekek már egyedül járnak iskolába, zsebpénzt kapnak, és sokszor minden elérhető édességet, péksüteményt megvásárolnak. A kisebbeknél inkább az jellemző, hogy a szülők kérésre engednek, és hazafelé megvesznek valamilyen péksüteményt, csak hogy elkerüljék a nyafogást.
Szilágyi Karola dietetikus ugyanakkor hangsúlyozta:
Az ilyen ételek rendszeres fogyasztása hosszú távon rögzíti az egészségtelen táplálkozási mintákat, és súlygyarapodáshoz, inzulinrezisztenciához vagy emésztési gondokhoz vezethet. Mint mondta, emellett anyagilag is megterhelő lehet, és kialakulhat egyfajta „jutalmazási spirál”, amikor a közösségi élmény automatikusan kalóriadús, élvezeti ételekkel kapcsolódik össze. A szakember szerint a megoldás nem a tiltás, hanem az, ha alternatívát kínálunk: a közösségi élményt más tevékenységek – például sport – vagy egészségesebb étkezési lehetőségek is biztosíthatják.
Mi kerüljön a tízóraisdobozba?
Jó minőségű kenyérből készült szendvics, vajjal vagy olívaolajjal megkenve, otthon készített házi sonkával (csirkéből, pulykából vagy akár karajból), mozzarella vagy más sajt hozzáadásával és zöldségekkel megtöltve
Csirkével, tofuval vagy tonhallal, zöldségekkel, joghurtos-mustáros szósszal, kukoricával vagy főtt paszullyal töltött lepénykenyér feltekerve (wrap)
Zöldségfasírt (brokkoli-, karfiol-, cukkinifasírt vagy csirkés zöldségfasírt) bulgurral vagy rizzsel és zöldségekkel tálalva
Humusz vagy lencsekrém zöldségcsíkokkal és tortillával
Chiamagos puding gyümölccsel
Joghurtos-zabpelyhes, gyümölcsös-magas keverék
Tortillalap mogyoróvajjal, mézzel megkenve banánnal tálalva
Banánkenyér vagy bármilyen más, otthon készített, gyümölccsel édesített süti
Otthon készített zabkeksz kefirrel vagy ivójoghurttal
Gyümölcs diókeverékkel
A gyümölcstermesztés alapja a szakszerű növényvédelem. Ez akkor is így van, ha egészséges, tiszta gyümölcsöt akarunk fogyasztani. Videós riportunkban Józsa Eszter növényvédelmi szakemberrel vettük számba a legfontosabb növényvédelmi teendőket.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Hogyan „gyártott” hamis örökösöket a Ceaușescu-rezsim és milyen módszerekkel szerzett kemény valutát a diktatúra és az ország külső adósságának finanszírozására?
Nem mindennapi látvány fogadta a hétfőről keddre virradó éjszaka a Kolozsváron közlekedő autósokat. Egy túlméretes szállítmányként közúton vontatott repülőgép miatt ideiglenesen leállt a forgalom a város egyik bevezető útján.
Elégedett vagy az arcmemóriáddal? Rögtön felismered a neves közéleti személyiségeket, legyenek azok erdélyi magyar vagy anyaországi celebek, esetleg külföldi sztárok? A Krónika nyereményjátékával most kipróbálhatod.
Ha nyár közepe, akkor Erdélyben is az egyik kedvenc gyümölcs a sárgabarack, más néven kajszibarack.
Több százezres követőtábor, szponzorált utazások és látványos tartalmak – de mi van a kulisszák mögött? Erről beszélgettünk a Torda melletti Aranyosegerbegyről származó Molnár-Szilágyi Ágnes utazóbloggerrel, az Agi.travels oldal készítőjével.
Ismét megugrottak a kolozsvári szállásárak a fesztiválszezon előtt. Az Electric Castle idején még kedvezőbb áron lehet szállást találni, az Untold alatt azonban már jóval többet kérnek a lakásokért, a tulajdonosok pedig kihasználják a keresletet is.
Szerda éjjel, 75 éves korában meghalt Bonnie Tyler, eredeti nevén Gaynor Hopkins – adta hírül a 24.hu a BBC-re hivatkozva. A hírt az énekesnő családja jelentette be csütörtökön.
Hosszú órák a volán mögött, kiszámíthatatlan helyzetek és nap mint nap új emberi történetek – ilyen egy személyszállító sofőr munkája Kolozsváron.
A mesterséges intelligencia (AI) eddig a telefonokat, tévéket, hűtőket és porszívókat irányította, most azonban a háztartási gépgyártók a konyha legrégebbi folyamatát, a főzést is automatizálni próbálják.
Újabb hagyományos hazai ételkülönlegesség kerülhet fel az Európai Unió védett termékeinek listájára.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!