Az a cél, hogy a vidékünkön őshonos legfontosabb gyógynövények jótékony hatásait ismertessék meg az érdeklődőkkel
Fotó: Székelyföldi gyógynövénynap / Facebook
Hajdan élt füvesasszonyok tudását sajátíthatják el Marosvásárhelyen azok, akik részt vesznek a nők számára szervezett, a gyógynövények felhasználási módjait ismertető képzéssorozaton.
2023. január 15., 15:062023. január 15., 15:06
2023. január 15., 15:082023. január 15., 15:08
A január 25-től május végéig kéthetenként tartandó órákat Köllő Melinda Mária gyógyszerész, gyógynövényszakértő vezeti. A tanfolyam keretében az érdeklődök az elméleti ismeretek mellett gyakorlati tudásra is szert tehetnek,
A tanfolyam nagy népszerűségnek örvend a Maros-parti városban, az első bevezetőórákra a helyek azonnal beteltek, ahogy meghirdették az eseményt, ezért a szervezők egy csoport helyett két csoportban foglalkoznak majd a gyógyfüvek ismertetésével.
Fotó: Barabás Ákos
Köllő Melinda Mária a Krónikának elmondta,
A nagyvárosokból egyre többen költöznek ki falura, ahol lehetőség van a saját zöldséges- és fűszerkert kialakítására, ezért fontosnak tartják, hogy elsajátítsák a gyógynövénytermesztés fontosabb tudnivalóit, azokat a házi praktikákat, amelyekkel hozzájárulhatnak az egészségük megőrzéséhez, valamint egy környezetbarát, fenntartható életmód kialakításához.
A tízalkalmas képzésen szó lesz többek között a gyógynövények szárításáról, feldolgozásáról, a nyugtató-, vitamin- és illóanyag-tartalmú füvekről, a különböző hatóanyagú növényekről, de készítenek kivonatokat, szirupokat, kenőcsöket, és gyógynövény-ismertető és -gyűjtő túrát is szerveznek a tavasszal.
Fotó: Facebook/Caritas Vidékfejlesztés
Felhívjuk a figyelmet továbbá azokra a növényekre is, amelyek összetéveszthetők a gyógynövényekkel, például a gyöngyvirág és a medvehagyma közti hasonlóságra, de gyakorlati alkalmak is lesznek, ahol a természetben ismerkedhetnek az résztvevők a gyógyfüvekkel” – mesélte Köllő Melinda Mária.
Hozzátette, a képzés keretében recepteket is megosztanak, a résztvevők teakészítményeket állíthatnak össze különféle hozzávalókból, illóolajokat, tinktúrákat sajtolhatnak, és kitérnek a gyógyborok témájára is. Ezenkívül gyógy- és ehető gyomnövényekből, például gyermekláncfűből, libatopból, csalánból salátát is készítenek.
Fotó: Hagyományok Háza
Erdélyben reneszánszát éli a gyógynövénygyűjtés, egyre több olyan kezdeményezés születik, amely a gyógyító hatású füvek, növények egészségmegőrző és betegségmegelőző szerepét hangsúlyozza. Köllő Melinda Mária szerint ennek hátterében elsősorban az emberek kíváncsisága áll. „Az az emberek rájöttek arra, hogy a globalizálódó világban egyre nagyobb teret hódítanak a szintetikus anyagok, minden túl van kezelve, az élelmiszerek kevés esetben készülnek természetes alapanyagokból.
Igaz, az átlagéletkor nem volt ilyen nagy, de amíg éltek, viszonylag harmóniában és jólétben tudtak élni. Elsősorban a letűnt idők emberének életmódja iránti kíváncsiság motiválja az embereket, hogy elsajátítsák azt a tudást – így a gyógynövények felhasználását is –, amelynek gyakorlati hasznát lehet venni a mindennapokban is” – fejtette ki Köllő Melinda Mária.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Bármit is alkottál a konyhában, most egyetlen jól elkapott fotóval 400 lejes vásárlási utalványt nyerhetsz: elindult a Krónika legújabb nyereményjátéka, az Őszi gasztrokrónika fotópályázat.
Rétes, sütemény, kompót: az almáról szinte mindenkinek az édesség jut eszébe. Pedig egyes vidékeken a káposztáshordóba, a sült szárnyas mellé és a főtt húshoz kínált tormához is illeszkedett. Az almának igenis helye van a sós ételekben.
Ezer lejnél is drágább luxusmelltartó, márkás ruhák, parfümök és kozmetikumok szerepelnek többek között az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) költségvetéséből elszámolt, vagyis közpénzből vásárolt tételek között.
Görbe fák, ufótörténetek, rejtélyes eltűnések: a Hója-erdőt is ajánlja októberre a National Geographic. A legendák övezte kolozsvári kirándulóhely ösvényein a múlt hétvégén feltűnően sok francia, német és spanyol szót hallottunk.
Ugyanannak a vadkáposztának a leszármazottja mindkettő, mégis kissé különböznek ízben, színben és textúrában: a karfiol inkább szelíd és krémes, a brokkoli karakteres és élénkzöld.
A hétvégén a szamosújvári Téka Alapítvány őszi fesztiváljának közönsége is megismerheti Szövérfi Zsuzsanna széki születésű hagyományőrző ruhatervező és viseletalkotó kollekcióját. Az alkotó munkásságáról, céljáról beszélt a Krónikának.
Nagyanyáink aszalták, befőzték, pálinkát főztek belőle, mi mégis gyakran csak nyersen harapjuk. Pedig a körte a sós gasztronómiában is otthon van: szalonnával, májjal, juhtúróval vagy fekete borssal is készítik.
Mintegy 19 tonna építőanyagot juttattak fel helikopterrel a Retyezátba, hogy az Önkéntes Hegyiszolgálat tagjai felújíthassák a Zănoaga-tó partján, közel kétezer méteres magasságban álló, erősen leromlott menedékházat.
Új adatok láttak napvilágot egy átfogó genetikai vizsgálat eredményeként a Déli-Kárpátokban élő farkasállomány összetételének változásáról, territóriumairól.
Ilyenkor, szeptemberben talán a legízesebb, legzamatosabb és legváltozatosabban felhasználható „piros aranyunk”, a paradicsom. A nagyvilág gasztronómiái számunkra meglepő módokon használják fel.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!