Váradi Törzsasztal: az író, akiből hiányzik a komolyság

Az irodalmi beszélgető est vendége ezúttal a gasztronómiai témákban is alkotó Cserna Szabó András író volt. Kőrössi P. József moderátor rögtön az elején erdélyi gyökereiről kezdte faggatni a szerzőt, kiderült, édesapja Kolozsváron született, azt követően költözött át a család Magyarországra, nagyapja, Szabó Endre pedig az Ellenzék munkatársa volt. Ő maga szívesen jár Kolozsvárra, ösztöndíjjal fél évig élt is a kincses városban, ott fejezte be Szíved helyén épül már a halálcsillag című regényét.

Cserna Szabó András sok pályatársához hasonlóan a Sárkányfű irodalmi és művészeti folyóiratnál kezdte, majd onnan éles kanyarral a Magyar Konyha gasztronómiai lap következett. Mint kiderült, a váltás tulajdonképpen kényszerpálya volt – nagybátyja kártyán nyerte el a folyóiratot, s kérte fel annak szerkesztésére.

Első lépésként irodalmi rovatot indított, s azóta is érdekli az irodalom és a gasztronómia összefonódása. Mint Váradon elárulta, most éppen egy gasztro témájú könyvvel készül, amelynek a pacal lesz a témája – 77 rég elfeledett receptet ismerhetnek meg majd az érdeklődők.

Nem csak a klasszikus receptek érdeklik ugyanakkor a fiatal írót, a másnaposságra is számtalan gyógyírt fel tud kapásból sorolni. Egyebek mellett ezeket is összegyűjtötte Darida Benedekkel közösen a Nagy macskajajkönyvben, amely saját elmondása szerint nem más, mint a másnaposság kultúrtörténete Szókratésztól Hrabalon, Haseken és Hajnóczy Péteren át a mai korig.

Nem volt egyébként nehéz dolguk a kötet összeállításában, mivel nagyon kevés olyan író/költő akadt, aki nem szerette az italt. Ezt Czeizel Endre genetikus is igazolja – a költők alkoholfogyasztási szokásait vizsgálva kiderítette ugyanis, hogy miközben a lakosság körében a 40 százalékos azok aránya, akik isznak, a versfaragóknál ez eléri a 70 százalékot.

Sokan ismerhetik ugyanakkor Cserna Szabó Andrást az Élet és irodalom hasábjairól is, ahol esszésorozatot közölt neves írókról. Mint Kőrössi P. is megfogalmazta, bátor írások voltak ezek, nem fogta vissza magát, még Hemingwaynek is beszólt, giccsírónak nevezve a Nobel-díjas szerzőt.

„Belőlem hiányzik a komolyság, amiben nincs önirónia, humor, nem szórakoztató, az rólam íróként és olvasóként is lepattan” – vallotta be a váradi közönségnek Cserna Szabó András, majd egy rövid novellával illusztrálta is, hogy ez valóban így van.