A Magyarországot képviselő, a vendéglátásban és az élelmiszeriparban dolgozó szakemberek
Fotó: Sárréti Média
Az olaszországi Hospitality kiállítás a HoReCa szektor nemzetközi meghatározó eseménye a vendéglátás területén. A világ szállodásainak, éttermeseinek és kávézó-cukrászda üzemeltetőinek – és az őket kiszolgáló ellátási lánc szereplőinek – egy fontos találkozási csomópont. A magyarországi szakmát képviselő dr. Németh Csaba élelmiszer-mérnökkel beszélgettünk a gasztronómiai, vendéglátói eseményről.
2025. február 15., 17:182025. február 15., 17:18
2025. február 15., 17:232025. február 15., 17:23
A vendéglátás területén dolgozók számára a Hospitality kiállítás egy olyan hely, ahol már hosszú évtizedek óta a vendéglátóipari szakemberek kapcsolatba léphetnek beszállítókkal és partnerekkel, miközben felfedezhetik a legújabb trendeket vállalkozásuk bővítése és színvonalban tartása érdekében.Természetesen
,,Az hiszem, ha a gasztronómia fellegvárairól vagy a vendéglátás élvonaláról beszélgetünk, mindig szóba kerül Olaszország, méghozzá az eső helyek egyikén. Ez hosszú ideig talán így is fog maradni. Már csak
– fogalmazott dr. Németh Csaba élelmiszer-mérnök, címzetes egyetemi tanár.
Dr. Németh Csaba élelmiszeripari mérnök alternatív élelmiszereket ajánlott az olaszországi kiállításon
Fotó: Sárréti Média
Olaszország legátfogóbb B2B szakkiállítása a dél-európai ország egyik fő turisztikai területén, a Garda-tó partján került megrendezésre. A rendezvényre a HoReCa szektor nagyon széles köréből érkeztek üzletemberek, szakemberek. A wellness, a szálloda-étterem felújítás és technológia-fejlesztés, az élelmiszer-gyártás és élelmiszertechnológiai-gépgyártás, a kézműves termékek, a borászat és borturizmus, az italok széles spektruma egyaránt képviselve volt.
,,Mi az innovatív magyar élelmiszereket, méghozzá a tojásfehérje-alapú protein-dús újdonságokat mutattuk be. Ezek
Így a fitt élelmiszerek előállítói is érdeklődőek voltak a cukor- és zsírmentes megközelítésre. Ugyanakkor mellettünk a magyarországi termékeket egy élelmiszeripari-gépgyártó is képviselte, így a magyar technológiai-újdonságok is bemutatkozhattak” – hangsúlyozta Németh Csaba.
Tojás alapú kávéital: a tejtermék-helyettesítőként is használható magyar alapanyagok az olaszországi rendezvényen is egyedülállónak számítottak
Fotó: Sárréti Média
A rendezvényen a Vendéglátó Akadémia által kínált számos képzési lehetőség és ismeretfrissítő tanfolyam mellett workshopok, mesterkurzusok, kóstolók és főzőshow-k is szerepeltek a programban, ezzel is elősegítve a szállodák, kávézók, éttermek és egy egyéb vendéglátóhelyek közötti ismerkedést, az új együttműködési lehetőségeket.
így minden bizonnyal jövőre is érdemes lesz ellátogatni a Garda-tó partjára annak, aki meg szeretné ismerni az itáliai vendégszeretet praktikáit.
Festői környezetben szervezték meg az 50. a Hospitality kiállítást a vendéglátás területén dolgozók számára
Fotó: Sárréti Média
Sárréti Anita
Németh Csaba élelmiszermérnököt az innovatív tojásfeldolgozás úttörőjeként tartják számon Magyarországon. Az általa vezetett Pest vármegyei cég a tojásfeldolgozás során számos fehérjedús terméket dobott piacra, amelyeket dietetikusok is ajánlanak.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Három hét Sanghajban egy kínai egyetemen, ahol a színészképzés egészen más alapokra épül, mint Európában. Kasler Viktor és Benkő Boróka számára a nyári egyetem nemcsak különleges szakmai lehetőség, hanem valódi kulturális kaland is volt.
Romániában fokozatosan az elektronikus személyazonosító igazolvány válthatja fel a jelenlegi egészségbiztosítási kártyát. Az átállás azonban nem egyik napról a másikra történik: a két okmány egy ideig párhuzamosan használható.
Az alkotmánybíróság ítélete, amellyel alkotmányosnak minősítette a feddhetetlenségi törvény módosítását, komoly kérdéseket vet fel a visszamenőleges hatály miatt.
A Kolozsvári Református Egyházmegye mintegy negyven gyülekezetből álló közössége idén is saját nyílt nappal kapcsolódott be a Kolozsvári Magyar Napok rendezvénysorozatába.
Pénteken tetőzik a hőség Erdélyben, amikor a nappali csúcshőmérséklet elérheti a 37 Celsius-fokot. A HungaroMet előrejelzése szerint a szerdai záporok után csütörtökön és pénteken sok napsütésre számíthatunk, majd a hétvégén labilisabbá válik a légkör.
Ha az erdélyi lakásárakat vesszük górcső alá, Kolozsvár továbbra is verhetetlen, és egyben toronymagasan a legdrágább romániai nagyváros. Érdekes aspektus azonban, hogy Nagyszebenben, Nagyváradon és Temesváron is gyorsabban emelkedtek a lakásárak.
Mintegy ötvenmillió uniós polgár tartozik valamely őshonos etnikai vagy nemzeti kisebbséghez, az Európai Unióban még sincs egységes jogi keret e közösségek helyzetének rendezésére. A világ őslakos népeinek nemzetközi napja alkalmából az Európai Bizott
Mesterséges intelligenciával készített álhír nyomán támadtak mentőautóra Kolozs megyében – legalábbis az interneten terjedő beszámolók szerint. Az eset arra figyelmeztet: az MI már nemcsak megkönnyítheti az életünket, hanem veszélyes fegyverré is válhat.
Napos, száraz idővel indul a következő egy hét Erdélyben, a hétvégétől azonban egyre erőteljesebb felmelegedésre kell számítani. A HungaroMet előrejelzése szerint a szerdai 30 fokról jövő keddre 35 fokig emelkedhet a nappali csúcshőmérséklet.
Lehet-e egy évtizedekkel ezelőtt épült családi házból vagy tömbházból energiahatékony, passzívház-közeli otthon? Török Áron sepsiszentgyörgyi építésszel jártuk körül, milyen műszaki megoldásokkal és kompromisszumokkal valósítható meg a korszerűsítés.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!