A Magyarországot képviselő, a vendéglátásban és az élelmiszeriparban dolgozó szakemberek
Fotó: Sárréti Média
Az olaszországi Hospitality kiállítás a HoReCa szektor nemzetközi meghatározó eseménye a vendéglátás területén. A világ szállodásainak, éttermeseinek és kávézó-cukrászda üzemeltetőinek – és az őket kiszolgáló ellátási lánc szereplőinek – egy fontos találkozási csomópont. A magyarországi szakmát képviselő dr. Németh Csaba élelmiszer-mérnökkel beszélgettünk a gasztronómiai, vendéglátói eseményről.
2025. február 15., 17:182025. február 15., 17:18
2025. február 15., 17:232025. február 15., 17:23
A vendéglátás területén dolgozók számára a Hospitality kiállítás egy olyan hely, ahol már hosszú évtizedek óta a vendéglátóipari szakemberek kapcsolatba léphetnek beszállítókkal és partnerekkel, miközben felfedezhetik a legújabb trendeket vállalkozásuk bővítése és színvonalban tartása érdekében.Természetesen
,,Az hiszem, ha a gasztronómia fellegvárairól vagy a vendéglátás élvonaláról beszélgetünk, mindig szóba kerül Olaszország, méghozzá az eső helyek egyikén. Ez hosszú ideig talán így is fog maradni. Már csak
– fogalmazott dr. Németh Csaba élelmiszer-mérnök, címzetes egyetemi tanár.
Dr. Németh Csaba élelmiszeripari mérnök alternatív élelmiszereket ajánlott az olaszországi kiállításon
Fotó: Sárréti Média
Olaszország legátfogóbb B2B szakkiállítása a dél-európai ország egyik fő turisztikai területén, a Garda-tó partján került megrendezésre. A rendezvényre a HoReCa szektor nagyon széles köréből érkeztek üzletemberek, szakemberek. A wellness, a szálloda-étterem felújítás és technológia-fejlesztés, az élelmiszer-gyártás és élelmiszertechnológiai-gépgyártás, a kézműves termékek, a borászat és borturizmus, az italok széles spektruma egyaránt képviselve volt.
,,Mi az innovatív magyar élelmiszereket, méghozzá a tojásfehérje-alapú protein-dús újdonságokat mutattuk be. Ezek
Így a fitt élelmiszerek előállítói is érdeklődőek voltak a cukor- és zsírmentes megközelítésre. Ugyanakkor mellettünk a magyarországi termékeket egy élelmiszeripari-gépgyártó is képviselte, így a magyar technológiai-újdonságok is bemutatkozhattak” – hangsúlyozta Németh Csaba.
Tojás alapú kávéital: a tejtermék-helyettesítőként is használható magyar alapanyagok az olaszországi rendezvényen is egyedülállónak számítottak
Fotó: Sárréti Média
A rendezvényen a Vendéglátó Akadémia által kínált számos képzési lehetőség és ismeretfrissítő tanfolyam mellett workshopok, mesterkurzusok, kóstolók és főzőshow-k is szerepeltek a programban, ezzel is elősegítve a szállodák, kávézók, éttermek és egy egyéb vendéglátóhelyek közötti ismerkedést, az új együttműködési lehetőségeket.
így minden bizonnyal jövőre is érdemes lesz ellátogatni a Garda-tó partjára annak, aki meg szeretné ismerni az itáliai vendégszeretet praktikáit.
Festői környezetben szervezték meg az 50. a Hospitality kiállítást a vendéglátás területén dolgozók számára
Fotó: Sárréti Média
Sárréti Anita
Németh Csaba élelmiszermérnököt az innovatív tojásfeldolgozás úttörőjeként tartják számon Magyarországon. Az általa vezetett Pest vármegyei cég a tojásfeldolgozás során számos fehérjedús terméket dobott piacra, amelyeket dietetikusok is ajánlanak.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A hét közepén még 23–24 Celsius-fokig emelkedhet a hőmérséklet Erdélyben, a hétvégére azonban véget ér az októberi meleg: eső, záporok és jelentős lehűlés érkezik.
A Beszterce-Naszód megyei Teke Magyar utcájában egykor a helyi magyarság derékhada élt, ma talán tízen ha maradtak. A község egykor három nemzet – szászok, magyarok és románok – otthona volt, mára a szász közösség eltűnt, és a magyarság is rohamosan fogy.
Ezért tényleg megérte: a romániai pártok ismét bebizonyították, hogy képtelenek kompromisszumra jutni egymással, így továbbra sincs működőképes kormánya az országnak – de legalább tovább nőtt az AUR kormánytényezővé válásának lehetősége.
Ritkán görgetem magam előtt a közösségi média videóit, különben belehajszolnám magam egy végeláthatatlan semmittevésbe. Nemrég mégis megakadt a szemem egy különleges képen, pontosabban egy hosszú videóanyag kimerevített képén, ami Erdélyt ábrázolta.
Hűvös hajnalokkal, de sok napsütéssel és 20 fok körüli délutáni hőmérsékletekkel köszönt be október Erdélyben. A HungaroMet következő hét napra szóló előrejelzése alapján számottevő csapadékra egyelőre nem kell számítani.
Egyszerre fest valós és kínos képet a szuverén román állam sebezhetőségéről a leleplezés, miszerint az Ilie Bolojan vezette kormány tavaszi bukásához az Egyesült Államok is hozzájárulhatott. De az összkép a teljes román politikumot szemlélve lesújtó.
Nem múzeumi anyagként, hanem ma is élő, szerethető és megszólító kultúraként szeretné bemutatni az operett és a magyar zenés színpad örökségét a Hat élet, hat sors című új kolozsvári programsorozat, amely szeptember 27-én kezdődik Kolozsváron.
Világszerte már 1,17 milliárd embert érint valamilyen mentális zavar, és Erdélyben is egyre többen kérnek segítséget. Vajda Ildikó pszichiáter szerint különösen aggasztó, hogy mind több fiatal és serdülő kerül rendelőbe.
Hiába nőttek a romániai fizetések, ez nem hozta magával automatikusan a vásárlóerő növekedését is, az infláció ugyanis többet „vett ki” a zsebünkből – ez a munkaerőpiacot vizsgáló tanulmány egyik legfontosabb következtetése.
Egyre több partiumi, sőt erdélyi kertben érik be a füge (Ficus carica), sőt akadnak helyek, ahol a indián banán vagy datolyaszilva is megterem.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!