Fotó: Tóth Gödri Iringó
Filmbe illő életpálya rajzolódott ki abból a két előadásból, amelyet kedden tartottak a Kolozsvári Magyar Napok alkalmából Nagy Gáborról, a kincses város leghíresebb vendéglátósáról. A száz éve elhunyt vendéglős neve a korban Erdély-, illetve Monarchia-szerte ismert volt, vendéglőjének étkeit még Ferenc József is megkóstolta.
2022. augusztus 17., 09:412022. augusztus 17., 09:41
2022. augusztus 24., 17:122022. augusztus 24., 17:12
Nagy Gábor neve népes hallgatóságot vonzott az Erdélyi Múzeum-Egyesület székházába. A Erdélyi Múzeum-Egyesület és a Kolozsvár Társaság által a Kolozsvári Magyar Napok keretében kedden megszervezett előadás nem csak a híres vendéglős életpályájára koncentrált, hanem a kincses város múltjának érdekes részleteit is felvillantotta, a hallgatóság valóságos vendéglátóipari időutazáson vehetett részt.
Az esemény első előadója Nagy Béla nyugalmazott gépészmérnök volt, előadása Nagy Gábor, a kolozsvári legendás vendéglős emlékezete címet kapta, míg Talpas János egyetemi oktató (BBTE) Nagy Gábor szállodai és vendéglátási törekvései címmel tartott bemutatót.
Nagy Béla ismertette az 1845-ben Dömsödön született személyiség életpályáját. Mint elhangzott, Nagy Gábor a vendéglátóiparban egyszerű pincérként kezdte a karrierjét, de mivel álma egy saját vendéglő volt, fokozatosan lépkedett felfelé a hierarchiában, Budapesten, hajón is tanult, Marosvásárhelyen is megfordult. Kolozsvárra visszatérve több vendéglőben is dolgozott, illetve vezette azokat.
Ám céljai, tervei elszólították, 1891-ben megnyitotta a város legmodernebb, harminchat szobás szállodaéttermét, a Központi Szállót (ma Melody), melyet az első világháború előtt csak Nagy Gáborként emlegettek a városban.
a neves vendégekről könyvet vezetett Nagy Gábor, autogramokat is gyűjtött. A vendéglőbe a kincses város tehetősebb lakói, iparosok, üzletemberek, jogászok jártak, tulajdonképpen törzsvendégek voltak, akiknek saját páholya, „ketrece” volt a teremben.
Fotó: Tóth Gödri Iringó
A vetített képes előadásból azt is megtudtuk, hogy korabeli étlapok is fennmaradtak, amelyek arról árulkodnak, hogy
A borlapján saját borászatának termékeit találhatták meg a vendégek, többek között a Szamos Vízként ismert itóka is szerepelt a kínálatban, amelyet a millenniumi kiállításon is kitüntettek.
A minőségi italokat és ételeket jó zene kísérte, hiszen Nagy Gábor maga is zenélt, értő muzsikus volt, az általa első hegedűsként vezetett vonósnégyes „előzenekarként” léphetett fel Liszt Ferenc 1879-es kolozsvári koncertjén. Hegedűjátékára egyébként Johannes Brahms zeneszerző már akkor felfigyelt, amikor Nagy a Nemzeti Szálló főpincére volt.
Azt is megtudtuk, hogy Nagy Gábor korát meghaladva foglalkozott cateringgel, azaz ételkiszállítással is, továbbá vendéglője rendezvényeknek is otthont adott. Foglalkozott oktatással is, pontosabban megalapította az intézményesítettet pincérképzést, ami egyedülálló volt a városban, sőt a térségben is.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Sulyok Tamás államfő eltávolítása súlyos hiba, szembemegy a jogállammal – szögezte le a Krónikának Fodor Gábor. A liberális politikus abszurdnak nevezi a Tisza Párt számos intézkedését, szerinte a kormány visszaél a kétharmados felhatalmazással.
Már az aszfaltozásra készülnek a dél-erdélyi autópálya Nagyszeben és Fogaras közötti szakaszán – tudatta Cristian Pistol, az Országos Közúti Infrastruktúra-kezelő Társaság (CNAIR) igazgatója.
Első ízben állítják ki Romániában Assisi Szent Ferenc ereklyéit. A szeráfi szent földi maradványait péntek délutántól vasárnap estig Nagyváradon, a helyi ferences kolostorban lehet megtekinteni.
Ha minden a várakozások szerint halad, hamarosan elkezdődhet a marosvásárhelyi körgyűrű egyik fontos szakaszának építése – adta hírül Horațiu Cosma, a közlekedési minisztérium államtitkára.
Hét pontban rögzítette a Fidesz választási vereségében közrejátszó okokat Fodor Gábor liberális politikus a Krónikának, rámutatva arra is, hogyan „ásta meg magának a gödröt” a volt kormánypárt.
Januártól megszűnik az aradi székhelyű Nyugati Jelen című regionális hetilap Böszörményi Zoltán, az újság tulajdonosa szerint. A kiadó a múlt héten pénteken Tusványoson jelentette be, hogy nem tudja tovább fenntartani az öt megyében terjesztett lapot.
Nyolc házkutatást tartottak kedden több Maros megyei településen annak az öt személynek az ingatlanjaiban, akiket azzal gyanúsítanak, hogy nagy mennyiségű halat fogtak ki jogtalanul egy mezőségi magántóból.
Csütörtöktől nyugat felől egy fokozatosan erősödő hőhullám éri el Romániát, amely várhatóan augusztus 3–6. között tetőzik – közölte az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM).
Jól haladnak az Nagyszebent Nagylakkal összekötő A1-es jelzésű dél-erdélyi autópálya még hiányzó, alagutakat is magában foglaló szakaszának építésével – tudatta szerdán a temesvári regionális út- és hídkarbántáró igazgatóság (DRDP).
Július 25. és 27. között kisebb szeizmikus rezgéseket észleltek a parajdi sóbánya környékén, ami egyidejűleg a Korond-patak sótartalmának emelkedésével járt – közölte az Országos Sóipari Társaság (Salrom).
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!