Fotó: Tóth Gödri Iringó
Filmbe illő életpálya rajzolódott ki abból a két előadásból, amelyet kedden tartottak a Kolozsvári Magyar Napok alkalmából Nagy Gáborról, a kincses város leghíresebb vendéglátósáról. A száz éve elhunyt vendéglős neve a korban Erdély-, illetve Monarchia-szerte ismert volt, vendéglőjének étkeit még Ferenc József is megkóstolta.
2022. augusztus 17., 09:412022. augusztus 17., 09:41
2022. augusztus 24., 17:122022. augusztus 24., 17:12
Nagy Gábor neve népes hallgatóságot vonzott az Erdélyi Múzeum-Egyesület székházába. A Erdélyi Múzeum-Egyesület és a Kolozsvár Társaság által a Kolozsvári Magyar Napok keretében kedden megszervezett előadás nem csak a híres vendéglős életpályájára koncentrált, hanem a kincses város múltjának érdekes részleteit is felvillantotta, a hallgatóság valóságos vendéglátóipari időutazáson vehetett részt.
Az esemény első előadója Nagy Béla nyugalmazott gépészmérnök volt, előadása Nagy Gábor, a kolozsvári legendás vendéglős emlékezete címet kapta, míg Talpas János egyetemi oktató (BBTE) Nagy Gábor szállodai és vendéglátási törekvései címmel tartott bemutatót.
Nagy Béla ismertette az 1845-ben Dömsödön született személyiség életpályáját. Mint elhangzott, Nagy Gábor a vendéglátóiparban egyszerű pincérként kezdte a karrierjét, de mivel álma egy saját vendéglő volt, fokozatosan lépkedett felfelé a hierarchiában, Budapesten, hajón is tanult, Marosvásárhelyen is megfordult. Kolozsvárra visszatérve több vendéglőben is dolgozott, illetve vezette azokat.
Ám céljai, tervei elszólították, 1891-ben megnyitotta a város legmodernebb, harminchat szobás szállodaéttermét, a Központi Szállót (ma Melody), melyet az első világháború előtt csak Nagy Gáborként emlegettek a városban.
a neves vendégekről könyvet vezetett Nagy Gábor, autogramokat is gyűjtött. A vendéglőbe a kincses város tehetősebb lakói, iparosok, üzletemberek, jogászok jártak, tulajdonképpen törzsvendégek voltak, akiknek saját páholya, „ketrece” volt a teremben.
Fotó: Tóth Gödri Iringó
A vetített képes előadásból azt is megtudtuk, hogy korabeli étlapok is fennmaradtak, amelyek arról árulkodnak, hogy
A borlapján saját borászatának termékeit találhatták meg a vendégek, többek között a Szamos Vízként ismert itóka is szerepelt a kínálatban, amelyet a millenniumi kiállításon is kitüntettek.
A minőségi italokat és ételeket jó zene kísérte, hiszen Nagy Gábor maga is zenélt, értő muzsikus volt, az általa első hegedűsként vezetett vonósnégyes „előzenekarként” léphetett fel Liszt Ferenc 1879-es kolozsvári koncertjén. Hegedűjátékára egyébként Johannes Brahms zeneszerző már akkor felfigyelt, amikor Nagy a Nemzeti Szálló főpincére volt.
Azt is megtudtuk, hogy Nagy Gábor korát meghaladva foglalkozott cateringgel, azaz ételkiszállítással is, továbbá vendéglője rendezvényeknek is otthont adott. Foglalkozott oktatással is, pontosabban megalapította az intézményesítettet pincérképzést, ami egyedülálló volt a városban, sőt a térségben is.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Felbátorították Közép-Európa egyik legnagyobb sípályakomplexumának képviselői a Bihar Megyei Tanács elnökét, miután közösen megvizsgálták Biharfüred és Vârtop adottságait, síparadicsommá alakításuknak potenciális fejlesztési lehetőségeit.
Súlyos közúti balesetben vesztette életét egy 18 éves, vezetői engedéllyel nem rendelkező fiatalember a Brassó megyei Viktóriavárosban. A nagy sebességgel egy fának csapódó jármű további két kiskorú utasát súlyos sérülésekkel szállították kórházba.
Második beszélgetőkönyvével jelentkezett Csinta Samu, a Krónika volt főszerkesztője. Az Ajtók kilátással 32, korábban a Háromszék napilapban megjelent, időtállónak szánt beszélgetést gyűjt egybe írókkal, lelkészekkel, közéleti és kulturális szereplőkkel.
Mint köztudott, a kormány sürgősségi rendelete értelmében a szerencsejáték-termek működésének engedélyezése 2026-tól már nem kizárólag országos hatáskör, hanem a helyi önkormányzatok hozhatnak döntést az ügyben.
Történelmi pillanat Kézdivásárhelyen: idén, március 15-én dr. Sulyok Tamás, Magyarország köztársasági elnöke mond ünnepi beszédet – jelentette be kedden a Facebook-oldalán Bokor Tibor, a székelyföldi város polgármestere.
2016 óta több mint 900 külhoni magyar óvoda és bölcsőde épült vagy újult meg a magyar kormány támogatásával, ebből több mint 500 Erdélyben. Összeállításunkban néhány konkrét megvalósítás révén mutatjuk be a támogatás jelentőségét.
Antikommunista román hősre, a Ceaușescu-diktatúra elleni tiltakozásként önmagát felgyújtó Liviu Corneliu Babeșre emlékeztek hétfőn az erdélyi Brassópojánán.
Nemcsak lopott személygépkocsival, hanem Nyugat-Európából eltulajdonított kerékpárral is le lehet bukni. Szatmárnémetiben egy Ausztriából származó biciklit sikerült lokalizálni a rajta elhelyezett helymeghatározó eszköz segítségével.
Erdélyi személyek is Dubajban rekedtek a háborús közel-keleti helyzet miatt.
Tiltással nem megy, ezért szabályozással és jó példával kell óvnunk gyermekeinket a digitális világ csapdáitól. Erről szólt az előadás, amelyet Mircea Miclea pszichológus, akadémikus, volt tanügyminiszter tartott a tordaszentlászlói református templomban.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!