Fotó: Tóth Gödri Iringó
Filmbe illő életpálya rajzolódott ki abból a két előadásból, amelyet kedden tartottak a Kolozsvári Magyar Napok alkalmából Nagy Gáborról, a kincses város leghíresebb vendéglátósáról. A száz éve elhunyt vendéglős neve a korban Erdély-, illetve Monarchia-szerte ismert volt, vendéglőjének étkeit még Ferenc József is megkóstolta.
2022. augusztus 17., 09:412022. augusztus 17., 09:41
2022. augusztus 24., 17:122022. augusztus 24., 17:12
Nagy Gábor neve népes hallgatóságot vonzott az Erdélyi Múzeum-Egyesület székházába. A Erdélyi Múzeum-Egyesület és a Kolozsvár Társaság által a Kolozsvári Magyar Napok keretében kedden megszervezett előadás nem csak a híres vendéglős életpályájára koncentrált, hanem a kincses város múltjának érdekes részleteit is felvillantotta, a hallgatóság valóságos vendéglátóipari időutazáson vehetett részt.
Az esemény első előadója Nagy Béla nyugalmazott gépészmérnök volt, előadása Nagy Gábor, a kolozsvári legendás vendéglős emlékezete címet kapta, míg Talpas János egyetemi oktató (BBTE) Nagy Gábor szállodai és vendéglátási törekvései címmel tartott bemutatót.
Nagy Béla ismertette az 1845-ben Dömsödön született személyiség életpályáját. Mint elhangzott, Nagy Gábor a vendéglátóiparban egyszerű pincérként kezdte a karrierjét, de mivel álma egy saját vendéglő volt, fokozatosan lépkedett felfelé a hierarchiában, Budapesten, hajón is tanult, Marosvásárhelyen is megfordult. Kolozsvárra visszatérve több vendéglőben is dolgozott, illetve vezette azokat.
Ám céljai, tervei elszólították, 1891-ben megnyitotta a város legmodernebb, harminchat szobás szállodaéttermét, a Központi Szállót (ma Melody), melyet az első világháború előtt csak Nagy Gáborként emlegettek a városban.
a neves vendégekről könyvet vezetett Nagy Gábor, autogramokat is gyűjtött. A vendéglőbe a kincses város tehetősebb lakói, iparosok, üzletemberek, jogászok jártak, tulajdonképpen törzsvendégek voltak, akiknek saját páholya, „ketrece” volt a teremben.
Fotó: Tóth Gödri Iringó
A vetített képes előadásból azt is megtudtuk, hogy korabeli étlapok is fennmaradtak, amelyek arról árulkodnak, hogy
A borlapján saját borászatának termékeit találhatták meg a vendégek, többek között a Szamos Vízként ismert itóka is szerepelt a kínálatban, amelyet a millenniumi kiállításon is kitüntettek.
A minőségi italokat és ételeket jó zene kísérte, hiszen Nagy Gábor maga is zenélt, értő muzsikus volt, az általa első hegedűsként vezetett vonósnégyes „előzenekarként” léphetett fel Liszt Ferenc 1879-es kolozsvári koncertjén. Hegedűjátékára egyébként Johannes Brahms zeneszerző már akkor felfigyelt, amikor Nagy a Nemzeti Szálló főpincére volt.
Azt is megtudtuk, hogy Nagy Gábor korát meghaladva foglalkozott cateringgel, azaz ételkiszállítással is, továbbá vendéglője rendezvényeknek is otthont adott. Foglalkozott oktatással is, pontosabban megalapította az intézményesítettet pincérképzést, ami egyedülálló volt a városban, sőt a térségben is.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Az aradi evangélikus templom több mint műemléképület: a lélek háza – hangzott el a szombati ünnepi istentiszteleten, amelyet a templomszentelés 120. és az egyházközség hivatalos megalapítása 180. évfordulója alkalmából tartottak.
Rendőrségi források szerint pisztolyt találtak a hatóságok a keddi fővárosi gazdatüntetésen történt erőszakos cselekmények egyik feltételezett felbujtójának autójában.
Miközben Erzsébetvároson az Apafi-kastély esélyt kap a megújulásra, az örökséget magáénak érző közösség létszáma folyamatosan csökken. Így nemcsak az a kérdés, mikorra újulnak meg a falak, hanem az is, kik és milyen tartalommal töltik majd meg őket.
54 millió euró értékű szerződést írt alá a NATO-szabványú 12,7 x 99 mm-es lőszeralkatrészek gyártására tervezett, egyedi gyártású speciális gépek beszerzésére a kudzsiri fegyvergyár.
Elkészült Temesváron a Forradalom útja, amely a nacionálkommunista rendszer bukásához vezető 1989-es eseményeknek állít emléket, ugyanakkor az önkormányzat elvesztette a projektre igényelt uniós támogatást.
Öt kutatás indul az erdélyi magyar értelmiség 1944 és 1952 közötti történetének, a korszak kulturális és intézményi hálózatainak, valamint a kommunista diktatúra hatalomgyakorlásának és az értelmiségi életutakra gyakorolt hatásának a vizsgálatára.
Több mint ötven település közösségei találkoznak, sátrakat állítanak, hagyományos ételekkel kínálják egymást, miközben népviseletbe öltözött gyermekek, fiatalok és idősek vonulnak végig Zilahon.
Zöld jelzést kapott a projekt: Brassó egyik legfontosabb műemléke, a Fekete templom udvara egy lépéssel közelebb került a helyi önkormányzat és az Evangélikus Egyház által előkészített gyökeres átalakuláshoz.
Éles verseny bontakozott ki az erdélyi légikikötők között, a Kolozsvári Nemzetközi Repülőtér szerint a marosvásárhelyi reptérnek juttatott önkormányzati támogatások már érzékelhetően befolyásolják a mindkét városból elérhető járatok utasforgalmát.
Erdély több megyéjében is látni házalókat, illetve az utcán potenciális vevőket leszólító, edénykészleteket kínáló kereskedőket, akik gyenge minőségű termékeiket próbálják áron felül rásózni a gyanútlan emberekre.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!