A 3. MurokFesten ismét a zakuszkáé a főszerep
Fotó: Tuchiluș Alex
Illatok, ízek és jókedv tölti majd meg a székelytompai Murok étterem parkolóját, amikor október 4-én ismét rotyogni kezdenek az üstökben a zakuszkák a 3. MurokFest – csapatos zakuszkafőző verseny alkalmából. A szervezők célja, hogy a gasztronómiai versengésen túl valódi közösségi ünnepet teremtsenek, ahol a helyiek és a látogatók együtt érezhetik otthon magukat, élvezhetik egyik jellegzetes erdélyi ételünket.
2025. szeptember 28., 14:002025. szeptember 28., 14:00
Erdélyben nincs ősz zakuszka nélkül – és ezt a tételt most már a nyárádmenti MurokFest fesztivál is bizonyítja, amelynek őszi kiadását bár még csak másodszor rendezik meg, úgy tűnik, hogy évről évre egyre többeket vonz a közigazgatásilag a Maros megyei Nyárádszeredához tartozó Székelytompára.
A két lelkes vállalkozó úgy érezte, hogy hiányzik a térségből egy olyan rendezvény, amely egyszerre ápol hagyományt, ad teret az újításnak és alkalmat biztosít a találkozásokra.
„Nyárádmentén a falunapokon kívül nem nagyon van hasonló jellegű program. Szerettünk volna olyasmit kitalálni, ami új, ami összehozza az embereket. Innen jött az ötlet, hogy legyen egy fesztivál, ami a helyieknek és a környékbelieknek is élményt ad” – mesélte Novák Botond.
A MurokFesten hagyományos és szokatlanabb ízvilágú zakuszkák is készülnek
Fotó: Tuchiluș Alex
Bár elsőre furcsán hangzik, hogy már a 3. MurokFestre készülnek, miközben a zakuszkafőző verseny csak tavaly indult, a magyarázat egyszerű: a fesztiválsorozat minden kiadása más-más tematikára épül. Az első esemény valóban a zakuszkáról szólt, de a második a disznóvágás köré épült, most pedig újra a zöldséges finomság kerül a középpontba. A szervezők szerint ez tudatos koncepció: minden alkalommal egy-egy hagyományos erdélyi étel vagy szokás köré szervezik a közösségi ünnepet.
A szervezők hiszik, vallják, hogy a zakuszka nem csupán étel, hiszen a családi receptekben ott rejlik a múlt, a nagyszülők öröksége, ugyanakkor a fiatalabb generáció kísérletező kedve is.
„Múlt évben volt például gombás, vinettás, sőt halas zakuszka is” – idézte fel Keresztesi Zsolt.
Az idei verseny egyik különlegessége a titkos hozzávaló, minden csapatnak hozzá kell adnia egy ilyet a zakuszkájához. Ez biztosítja, hogy ne legyen két egyforma étel, és a zsűri valóban változatos ízeket kóstolhasson.
Amit minden benevező csapat kap:
Természetesen az összetevők listája bővíthető otthonról hozott zöldségekkel, fűszerekkel, titkos összetevőkkel.
A szervezők szerint a fesztivál egyik legnagyobb értéke a sokféleség: indulnak céges brigádok, baráti társaságok, fiatalok és idősek vegyesen.
„Volt tavaly olyan csapat is, amelyik nagymama receptje alapján dolgozott, és a mama ott is volt, hogy koordináljon mindent. De fiatal, 18–20 éves társaságok is kipróbálták magukat, és fantasztikus zakuszkákat főztek” – emlékeztek vissza a szervezők, hozzátéve, hogy a tavalyi kiadás inkább bizonyult cégek megmérettetésének, de idén nyílt az érdeklődők köre.
A MurokFest különleges hangulata abban is rejlik, hogy a kilátogatók nem csupán szemlélői, hanem aktív résztvevői lehetnek a programnak. A csapatok kóstolókkal készülnek, illetve, ha kész termékből eladásra is kínálnak a helyszínen, a bevételt jótékony célra fordítják.
Ha a csapatok maguk is hoznak alapanyagokat, tehát nagyobb tételben főznek, a végtermék az övék, hazavihetik saját fogyasztásra. A Murok csapata a zakuszka egy részét pedig az étteremben kínálja előételként, hisz a vendéglőben is szerepel a zakuszka az étlapon, de ott is csak idényjelleggel: amíg tart a készlet. A szervezők ezzel is hangsúlyozni szeretnék, hogy ez az étel a közösséghez, az évszakhoz, a pillanathoz kötődik.
Fotó: Rédai Attila
A főzés mellett egész nap kézműves vásár, gyerek- és felnőttprogramok, koncertek várják az érdeklődőket. A szervezők ígérik: senki nem fog unatkozni, hiszen a gasztronómiai élmények mellett a jókedv, a muzsika és a közösségi együttlét garantált.
A fesztivál egyik legnagyobb erénye, hogy egyszerre őrzi a hagyományt és ad teret az újításnak.
– magyarázták az ötletgazdák.
A 3. MurokFest nem csupán a versenyző csapatoknak szól, hanem mindenkinek, aki szeretne részese lenni egy jó hangulatú, közösségi eseménynek.
„A tavalyi fesztivál nagyon jó hangulatban telt, bízunk benne, hogy az idén is ilyen lesz. Jó lenne, ha az időjárás is kegyes lenne hozzánk, de bárhogy alakul, a zene, a pálinka és a jó társaság garantálja a vidám napot” – mondják a szervezők.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Hiába a drasztikusabb fellépés, az állatok kilövése vagy elaltatása, továbbra sem tűntek el a nagyvadak Brassó utcáiról.
Hatalmas szabadtéri konyhává vált vasárnap Nagyszalonta főtere, ahol rekordkísérletként 5100 liter gulyást főztek bölényhúsból a hajdúváros alapításának 420. évfordulója tiszteletére.
Már a végéhez közelednek a munkálatok az észak-erdélyi autópálya Magyarnádas és Magyarzsombor közötti szakaszán.
Kevesen tudják, hogy Kós Károly készítette a Kolozsvár melletti „magyar sziget”, Györgyfalva kultúrotthonának eredeti terveit, ám az épület már átadásakor is alig tükrözte elképzeléseit.
Az Erdélyi Magyar Nemzeti Tanács a nemzetközi fórumok és jogsegélyszolgálatok tájékoztatásával és bevonásával próbál gátat szabni a nagyváradi premontrei rendház körül kialakult egyház- és magyarellenes eseményeknek.
Orvosi premiernek számít, hogy elvégezték Kolozsváron az első robotsebészeti beavatkozást a Prof. Dr. Ion Chiricuță Onkológiai Intézetben.
Hamarosan elkészül az észak-erdélyi autópálya egyik Szilágy megyei, Magyarzsombor és Vaskapu közötti szakasza.
Kilőttek egy medvét Brassó területén – közölte pénteken a város önkormányzata.
Balesetet szenvedett a hadsereg három Piranha 5 típusú páncélozott szállítójárműve csütörtök este.
Romániában a barnamedve-állomány kérdése az elmúlt évtizedben súlyos társadalmi és közbiztonsági konfliktussá vált. A növekvő számú medvetámadás, az emberi áldozatok, valamint a politikai és szakmai szereplők közötti vita élesé teszi a helyzetet.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!