A Hargita megyei Open Farm kezdeményezés keretében a turisták a gazdaságok működésébe is betekinthetnek
Fotó: Orbán Orsolya
Harminchárom Hargita megyei gazdaság, háztartás, mezőgazdasági és élelmiszer-feldolgozó egység kapta meg az Open Farm minősítést, amelynek célja, hogy a helyi termelőket bekapcsolja a turizmusba, és a látogatóknak közvetlen betekintést nyújtson az élelmiszerek előállításának folyamatába. A kezdeményezés a 2027-es évre való felkészülés része, amikor Hargita megye viseli majd az Európa Gasztronómiai Régiója címet.
2026. május 26., 20:242026. május 26., 20:24
A programot a Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás (Visit Harghita) koordinálja.
A szervezők szerint a kezdeményezés új lehetőségeket nyithat a helyi vállalkozók előtt, miközben erősíti a kapcsolatot a termelők és a fogyasztók között.
„Azt tesszük, hogy bevonjuk a turisztikai kínálatba azokat a gazdaságokat és helyszíneket, amelyek alkalmasak és felkészültek turisták fogadására. Országos szinten ez egyedülálló kezdeményezés, ilyen szervezett formában tudomásom szerint az elmúlt öt-tíz évben nem valósult meg” – mondta az oklevelek átadásakor Szabó Károly, a Visit Harghita ügyvezető igazgatója. Hozzátette: a gazdaságok, élményműhelyek és látogatható helyszínek turisztikai hálózatba kapcsolása új távlatokat nyithat a helyi vállalkozások számára.
Mezey Zsolt, a Visit Harghita munkatársa szerint a kezdeményezés lehetőséget ad arra, hogy a látogatók testközelből tapasztalják meg, miként lesz a tejből sajt, a búzából kenyér vagy a földből saláta. Röviden: hogyan kerül az élelmiszer az asztalunkra.
Az értékelés során többek között a megközelíthetőséget, a parkolási lehetőségeket, a látogatók fogadására kialakított tereket, a többnyelvű tájékoztatást, valamint a higiéniai körülményeket vizsgálták – számolt be az Agerpres.
A minősített helyszínek között szerepel a bélbori Casa VLC helyi gasztronómiai pont is, amelyet Gabriela Vâlcan működtet. A gazdaságban juhokat, szarvasmarhákat, sertéseket, baromfit és struccokat is tartanak, a vendégek pedig közvetlenül láthatják, honnan származnak a tányérjukra kerülő alapanyagok. A tulajdonos szerint az ország minden részéből, sőt külföldről is érkeznek látogatók az ilyen hiteles vidéki élményekért.
A szakember több mint húsz éve dolgozik azon, hogy a Hargita-hegység vadon termő gyümölcseit és gyógynövényeit helyben hasznosítsa. Az érdeklődők itt végigkövethetik a teljes folyamatot az in vitro növényszaporító laboratóriumtól a faiskolákon át egészen a gyümölcsfeldolgozó üzemig.
A gazda szerint különleges élményt jelentenek azok a termékek is, amelyek a parajdi sóbányához kapcsolódnak: a korábban ott érlelt sonkák helyett ma már egy felszíni, mesterséges sókamrában folytatják az érlelési folyamatot.
A Visit Harghita szerint a kezdeményezés nemcsak turisztikai és gazdasági jelentőségű, hanem közösségépítő szerepe is van. Azáltal, hogy a fogyasztók közvetlenül találkozhatnak a termelőkkel és megismerhetik munkájukat, erősödhet a helyi termékek iránti bizalom és a térség gasztronómiai értékeinek megbecsülése.
Szabó Károly szerint a cím nem csupán a helyi ételekről szól: fontos, hogy a látogatók megismerjék azokat az embereket, gazdaságokat és folyamatokat is, amelyek révén az élelmiszer az asztalra kerül. A program ötletét más sikeres európai turisztikai régiók jó gyakorlatai ihlették, amelyeket a szervezők Hargita megyében is szeretnének meghonosítani.
Nagy elismerést kapott a székely konyha: 2027-ben Hargita megye viseli majd az Európa Gasztronómiai Régiója címet a Nemzetközi Gasztronómiai, Kulturális, Művészeti és Turisztikai Intézet (IGCAT) döntése alapján.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Az ország területének jelentős részére érvényes, záporokra és viharos szélre figyelmeztető sárga, vagyis elsőfokú riasztást adott ki pénteken az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM).
Vége lehet a kutyák élethosszig tartó láncra verésének Romániában: egy új törvénytervezet napi két órában korlátozná a megkötve tartást, a szabályszegőket pedig bírsággal, ismételt esetben akár az állat elkobzásával is sújthatnák.
Újabb állatok pusztultak el a récekeresztúri vadállatfarmon, ahol tavasszal több száz bölény és szarvas pusztulása miatt indult vizsgálat. A friss felvételek szerint a helyzet hónapokkal később sem rendeződött.
Egy férfi meghalt és egy nő megsérült csütörtök kora este a Temesvár körgyűrűjén történt közúti balesetben, amelyben három autó és egy téglákat szállító kamion ütközött össze.
Trianon évfordulójának a napján nemcsak a veszteségre emlékezünk, hanem arra az erőre is, amely a legnehezebb időkben is képes volt megtartani bennünket – írta csütörtökön a nemzeti összetartozás napján közzétett üzenetében Kelemen Hunor RMDSZ-elnök.
Kilőtték a keddről szerdára virradó éjszaka azt a medvét, amelyik az utóbbi időszakban több ízben feltűnt Brassópojánán, és egy biztonsági kamera felvétele szerint egy szálloda épületébe is bement – közölte szerdán a brassói polgármesteri hivatal.
Házkutatásokat tartottak szerdán Cristian Pomohaci népdalénekesnél, volt ortodox papnál egy szexuális bántalmazással kapcsolatos ügyben. Több helyszínen vizsgálódtak az ügyészek, köztük egy Marosvásárhely központjához közeli ingatlanban is.
Május végére az A3-as észak-erdélyi autópálya Bisztraterebes–Bihar szakaszának több mint 50 százaléka elkészült – számolt be szerdán az Országos Közúti Beruházási Társaság (CNIR).
Az apja elleni robbantásos merénylet kitervelésével gyanúsított Laura Dronca kifogásolta, hogy a néhai üzletember meggyilkolásának ügyében beidézett egyik tanút az ügyészek felmentették a büntetőjogi felelősség alól.
A recsenyédi unitárius templom karzatának padlózata alól nemrég előkerült négykötetnyi iratanyag új fejezetet nyithat a település történetének kutatásában. Nagy Adél lelkésznő a véletlenszerű feltárásról, az iratok érdekességéről beszélt a Krónikának.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!