2014. augusztus 01., 09:142014. augusztus 01., 09:14
Tejfölös pisztráng
Hozzávalók: 4 pisztráng (egyenként 20-25 dkg), 1-1,2 kg tejföl, só, tárkony, kapor
Elkészítés: a pisztrángokat megpucoljuk, alaposan megmossuk és szárazra töröljük. Egymás mellé fektetjük egy tepsiben, befedjük a sóval elkevert tejföllel és 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. Ekkor megszórjuk az apróra vágott zöldfűszerekkel és további 5 percre visszatoljuk a sütőbe. Azonnal tálaljuk.
Prézlis pisztráng
Hozzávalók (4 személyre): 4 pisztráng (egyenként 20-25 dkg), 40 dkg prézli, 5 cikk fokhagyma (ha kicsi, akkor több), 2 nagy csokor zöldpetrezselyem, 1- 1,5 dl olívaolaj vagy 8-10 dkg vaj
Elkészítés: a pisztrángokat megpucoljuk, alaposan megmossuk és szárazra töröljük. A petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, és jól összekeverjük a prézlivel. Az olajat vagy olvasztott vajat is beledolgozzuk. Egy akkora tepsit, amiben a halak elférnek egymás mellett hosszában, vékonyan kivajazunk, belehelyezzük a sózott halakat és alaposan beborítjuk és rányomkodjuk a fűszeres prézlit. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Azonnal tálaljuk.
A nyaralós sorozat hiányos lenne, ha nem szólnánk a tengerparti nyaralásról. Ilyenkor viszonylag egyszerűen be lehet szerezni különböző halakat, tenger gyümölcseit, és ezekből tényleg 20 perc alatt lehet valami különlegeset, finomat készíteni.
A legtöbb hal szerintem nagyon finom grillezve: pár ágacska zöldfűszer a hasába, kevés fokhagyma, és máris a rácsra. Utána muzsdéjjal, fűszervajjal kenegetve máris lehet enni. Míg a hal sül, elkészül mellé a saláta is. Nagyjából ugyanennyi ideig tart elkészíteni a spagettit, makarónit. Míg a laska fő, addig kevés olajon megfuttatunk egy kis fokhagymát, zöldfűszereket, tehetünk bele paradicsomot, majd a kagylókat, haldarabokat. Pár perc alatt elkészülnek. Ha nincs halsütő rácsunk, becsomagolhatjuk sütőpapírba, a széleit behajtogatjuk, hogy ne nyíljon ki. A hal mellé tehetünk citromkarikát, vékonyra vágott zöldségcsíkokat.
Ha valaki ennél picit bonyolultabb ételre vágyik, és sütő is van a nyaralóban, vagy „otthon nyaraláshoz” kellene valamilyen egyszerű halas recept, akkor süsse meg fűszeres prézliben vagy tejfölben. Egyik egyszerűbb, mint a másik, nem túl időigényes, az egyetlen hátulütője, hogy ki kell bírni a forróságot, bár a végeredményt kóstolva nem kérdés, hogy megéri-e.
A fűszeres prézlihez lehet variálni a zöldeket, bele lehet keverni darabosabbra aprított diót. Mindkét halhoz remek köret a vajban párolt kukorica. Ehhez levágjuk a csövekről a szemeket, kevés vajban megdinsztelünk egy kis hagymát, majd rádobjuk a kukoricát és minimális vizet öntünk alá. Sózzuk, és fedő alatt puhára pároljuk.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A zene nemcsak hangszertudást adhat a gyerekeknek: megtaníthatja őket figyelni, kitartani, alkotni, kiállni mások elé és hinni önmagukban. Erre a szemléletre építve hozta létre a Sound Garden Zenei Egyesületet Vigh Emőke széki orgonaművész, pedagógus.
Bár az ütemtervnek megfelelően halad a fekete-tengeri gázkitermelés előkészítése, jelentős biztonsági kockázatokkal kénytelen szembesülni az európai léptékben mérve is óriási román beruházás.
Három hét Sanghajban egy kínai egyetemen, ahol a színészképzés egészen más alapokra épül, mint Európában. Kasler Viktor és Benkő Boróka számára a nyári egyetem nemcsak különleges szakmai lehetőség, hanem valódi kulturális kaland is volt.
Romániában fokozatosan az elektronikus személyazonosító igazolvány válthatja fel a jelenlegi egészségbiztosítási kártyát. Az átállás azonban nem egyik napról a másikra történik: a két okmány egy ideig párhuzamosan használható.
Az alkotmánybíróság ítélete, amellyel alkotmányosnak minősítette a feddhetetlenségi törvény módosítását, komoly kérdéseket vet fel a visszamenőleges hatály miatt.
A Kolozsvári Református Egyházmegye mintegy negyven gyülekezetből álló közössége idén is saját nyílt nappal kapcsolódott be a Kolozsvári Magyar Napok rendezvénysorozatába.
Pénteken tetőzik a hőség Erdélyben, amikor a nappali csúcshőmérséklet elérheti a 37 Celsius-fokot. A HungaroMet előrejelzése szerint a szerdai záporok után csütörtökön és pénteken sok napsütésre számíthatunk, majd a hétvégén labilisabbá válik a légkör.
Ha az erdélyi lakásárakat vesszük górcső alá, Kolozsvár továbbra is verhetetlen, és egyben toronymagasan a legdrágább romániai nagyváros. Érdekes aspektus azonban, hogy Nagyszebenben, Nagyváradon és Temesváron is gyorsabban emelkedtek a lakásárak.
Mintegy ötvenmillió uniós polgár tartozik valamely őshonos etnikai vagy nemzeti kisebbséghez, az Európai Unióban még sincs egységes jogi keret e közösségek helyzetének rendezésére. A világ őslakos népeinek nemzetközi napja alkalmából az Európai Bizott
Mesterséges intelligenciával készített álhír nyomán támadtak mentőautóra Kolozs megyében – legalábbis az interneten terjedő beszámolók szerint. Az eset arra figyelmeztet: az MI már nemcsak megkönnyítheti az életünket, hanem veszélyes fegyverré is válhat.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!