2017. április 05., 20:132017. április 05., 20:13
Habár a spenót egy megosztó étel, ennek ellenére a spenót-rajongók szívesen kipróbálnak a főzeléken túl más ételeket is, amelyekhez felhasználható ez a remek tavaszi zöldség. Egy ideig számomra a spenót csak főzeléket jelentett. Idővel aztán egy ismerősöm felhívta a figyelmem arra is, hogy a spenót nagyon ízletes salátába, nyersen. Miután kipróbáltam, rájöttem, igaza van. Így indult el bennem a gondolat, hogy további spenótos receptekkel próbálkozzak. Íme, néhány lehetőség, ami nálunk bevált.
Spenótos-tejszínes csirkemell
Hozzávalók: 1 csirkemell, 1 fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, 40 dkg fagyasztott spenót, 2 dl főzőtejszín, 5 dkg vaj, só, bors, szerecsendió
Elkészítés: A hagymákat meghámozzuk, apróra vágjuk és a vajon üvegesre pároljuk. A húst megmossuk, kockára vágjuk, és a hagymához adjuk, fehéredésig kevergetjük, közben fűszerezzük. Hozzáadjuk a kiolvasztott spenótot és a tejszínt. Összefőzzük, majd kifőtt tésztával tálaljuk.
Tonhalas tésztasaláta
Hozzávalók: 15 dkg rövid csőtészta, 1 doboz olajos tonhalkonzerv (darabos), 1 piros paprika, 1 fej lila hagyma, 1 nagy marék bébispenót, 1 tojásból majonéz, kevés citromlé, 2 evőkanál tejföl, só
Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük és hűlni hagyjuk. A paprikát és a hagymát kockára vágjuk. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. A majonézt a tejföllel és a citromlével lazítjuk, majd a salátába kavarjuk.
Spenótos palacsinta
Hozzávalók: 8 db palacsinta, 1 kg friss spenót, 1 fej hagyma, 5 dkg vaj, 4 cikk fokhagyma, 5 dkg vaj, 1 dl tejszín, só, bors; az öntethez: 10 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 3 dl tej, só, bors, őrölt szerecsendió, 7 dkg reszelt füstölt sajt
Elkészítés: A töltelékhez kevés sós vízben néhány perc alatt megfőzzük a megmosott spenótot, majd lecsöpögtetjük, és apróra vágjuk. A vajat megmelegítjük, megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a spenótot és a tejszínt. Sóval, borssal fűszerezzük és összefőzzük. Az öntethez a vajat felolvasztjuk és világosra pirítjuk rajta a lisztet. Csomómentesre keverjük a hideg tejjel, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, majd besűrítjük. Végül a reszelt sajt háromnegyedét belekavarjuk. A palacsintákba elosztjuk a tölteléket és szorosan feltekerjük, félbevágjuk, majd egy tűzálló tálba rakjuk. Meglocsoljuk az öntettel, majd a maradék sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben pirulásig sütjük.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Egy „mini nyugdíjjal” indult Balin, dán repülőjegy-lemondással folytatódott, és végül Ausztráliában kapott új irányt a sepsiszentgyörgyi fiatal házaspár története.
A március elején megszokott átlagokhoz képest néhány fokkal melegebb, enyhe, tavaszias idő várható az előttünk álló hét napban; csupán az éjszakai hőmérsékletek süllyednek fagypont alá.
Szabó Szilárd táncpedagógus-koreográfus feleségével, Németh Ildikó néptáncművész-oktatóval a Fejér vármegyei Tordason lakik. Az erdélyi táncok kiváló ismerőjeként és oktatójaként a házaspár gyakran megfordul Erdélyben is. Velük beszélgettünk.
Négy évnyi háború után kijelenthető: Ukrajna egyre rosszabb állapotban van, Oroszország hadereje és gazdasága is jókora veszteséget szenvedett, és Európa is súlyosan megsínylette a konfliktust.
A méhészetből származó jövedelmének jelentős részét szenvedélyére fordítja egy hármasfalusi gazda: több mint egy évtizede régiségeket gyűjt, és otthona egyik szárnyát valóságos kiállítótérré alakította.
Egy gombolyag fonal, csendes téli esték és nemzedékeken át öröklődő tudás – innen indult, mára pedig saját, szeretettel teli alkotói világgá formálódott. A horgolt figuráktól Szabó Anita beszélt az Erdélyi Naplónak.
Közel négy év elteltével is homály fedi, ki vagy kik perzseltek meg, majd dobtak ki levélszavazatokat Maros megyében, a 2022-es magyarországi választások előtt nem sokkal. A Maros megyei ügyészségtől megtudtuk, a tetteseket nem sikerült azonosítani.
Miközben az éjszakák még téliesen fagyosak maradnak, péntektől látványosan melegednek a nappalok, hétvégére akár 15 °C-os csúcshőmérséklet is várható. A tavasziasan meleg időjárás kitart a jövő hét első felében is.
Csapatmunkára és kommunikációra épülő, intenzív és figyelemlekötő játékra számíthatnak azok, akik a Szatmár Megyei Múzeumban járva „lemerészkednek” a pincébe is. Itt ugyanis Románia első, nemrég újranyílt szabadulószobája fogadja őket.
Folyamatos lehűlés, valamint esőben, havasesőben és hóban gazdag csapadék jellemzi az előttünk álló hetet. A télies hidegek elmúltával a jövő héttől számíthatunk enyhülésre.
Látogatottsági adatok