2017. április 05., 20:132017. április 05., 20:13
Habár a spenót egy megosztó étel, ennek ellenére a spenót-rajongók szívesen kipróbálnak a főzeléken túl más ételeket is, amelyekhez felhasználható ez a remek tavaszi zöldség. Egy ideig számomra a spenót csak főzeléket jelentett. Idővel aztán egy ismerősöm felhívta a figyelmem arra is, hogy a spenót nagyon ízletes salátába, nyersen. Miután kipróbáltam, rájöttem, igaza van. Így indult el bennem a gondolat, hogy további spenótos receptekkel próbálkozzak. Íme, néhány lehetőség, ami nálunk bevált.
Spenótos-tejszínes csirkemell
Hozzávalók: 1 csirkemell, 1 fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, 40 dkg fagyasztott spenót, 2 dl főzőtejszín, 5 dkg vaj, só, bors, szerecsendió
Elkészítés: A hagymákat meghámozzuk, apróra vágjuk és a vajon üvegesre pároljuk. A húst megmossuk, kockára vágjuk, és a hagymához adjuk, fehéredésig kevergetjük, közben fűszerezzük. Hozzáadjuk a kiolvasztott spenótot és a tejszínt. Összefőzzük, majd kifőtt tésztával tálaljuk.
Tonhalas tésztasaláta
Hozzávalók: 15 dkg rövid csőtészta, 1 doboz olajos tonhalkonzerv (darabos), 1 piros paprika, 1 fej lila hagyma, 1 nagy marék bébispenót, 1 tojásból majonéz, kevés citromlé, 2 evőkanál tejföl, só
Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük és hűlni hagyjuk. A paprikát és a hagymát kockára vágjuk. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. A majonézt a tejföllel és a citromlével lazítjuk, majd a salátába kavarjuk.
Spenótos palacsinta
Hozzávalók: 8 db palacsinta, 1 kg friss spenót, 1 fej hagyma, 5 dkg vaj, 4 cikk fokhagyma, 5 dkg vaj, 1 dl tejszín, só, bors; az öntethez: 10 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 3 dl tej, só, bors, őrölt szerecsendió, 7 dkg reszelt füstölt sajt
Elkészítés: A töltelékhez kevés sós vízben néhány perc alatt megfőzzük a megmosott spenótot, majd lecsöpögtetjük, és apróra vágjuk. A vajat megmelegítjük, megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a spenótot és a tejszínt. Sóval, borssal fűszerezzük és összefőzzük. Az öntethez a vajat felolvasztjuk és világosra pirítjuk rajta a lisztet. Csomómentesre keverjük a hideg tejjel, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, majd besűrítjük. Végül a reszelt sajt háromnegyedét belekavarjuk. A palacsintákba elosztjuk a tölteléket és szorosan feltekerjük, félbevágjuk, majd egy tűzálló tálba rakjuk. Meglocsoljuk az öntettel, majd a maradék sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben pirulásig sütjük.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Fontos mérföldkőhöz érkezett az apahidai református közösség templomépítése: a Krónika munkatársainak jelenlétében időkapszulát helyeztek el az épülő torony egyik szegletében.
Erdélyben még rétegjelenség a gombatermesztés, de egyre többen látnak benne lehetőséget. A székelyföldi Márton Zoltán gourmet-gombákat termeszt, hírportálunknak arról beszélt, hogyan működik a termesztés, mivel érdemes kezdeni, és meg lehet-e élni belőle.
Dr. Sárosi Arthur, a kolozsvári diakóniai munka egyik meghatározó alakja a rendszerváltás utáni években indult el azon az úton, amely mára Erdély-szerte ismert intézményhálózatot eredményezett.
Pontosan egy héttel azután, hogy megvonta a politikai támogatást a Bolojan-kormánytól, felrobbantva a tíz hónappal ezelőtt összeállt koalíciót, a román Szociáldemokrata Párt (PSD) folytatta politikai ámokfutását.
A még mindig jó egészségnek és szellemi frissességnek örvendő pedagógus olyan korszakok tanúja, amelyeket a mai nemzedék tagjai elbeszélésekből, vagy csak a történelemkönyvekből ismerhetnek.
A Kolozsvári Magyar Opera immár 5 éve lehetővé teszi erdélyi és partiumi települések lakói számára, hogy megismerkedhessenek a zenés színház varázsával.
Ha valaki jó ideje pizzaimádó és spagettizabáló család tagjaként tengeti a boldog gyermekkor rántotthús-illatától egyre távolabb sodródó életét, óhatatlanul eljön a pillanat, amikor belátja: nincs mese, el kell vinni a pereputtyot Olaszországba.
Ha valaki jó ideje pizzaimádó és spagettizabáló család tagjaként tengeti a boldog gyermekkor rántotthús-illatától egyre távolabb sodródó életét, óhatatlanul eljön a pillanat, amikor belátja: nincs mese, el kell vinni a pereputtyot Olaszországba.
Szeles, de többnyire napos napok következnek a térségben: a hét közepén még hűvös marad az idő, a hétvégére azonban jelentős felmelegedés érkezik. Csapadék csak elszórtan fordulhat elő, ugyanakkor az északi szél több napon át erős marad.
Mindössze két hét telt el azóta, hogy az egyik nemzetközi hitelminősítő a politikai instabilitás kockázatára – és annak kedvezőtlen mellékhatásaira – figyelmeztetett Romániával kapcsán, és a politikum tett róla, hogy ez önbeteljesítő jóslattá váljék.
Látogatottsági adatok