2013. szeptember 23., 19:032013. szeptember 23., 19:03
Szüleim már Kolozsváron születtek, ám bőven voltak olyan rokonok, akik nem hagyták el szülőfalujukat, így nyáron volt hová menni. Tele is vannak mindenféle élménnyel, közöttük jó néhány olyannal, amit már mi sem éltünk át. Édesapa történetei sokszor hihetetlennek tűnnek, a mai napig úgy hallgatom őket, mintha két évszázaddal korábban történtek volna. Míg édesapa határozottan emlékszik a nagy szilvalekvár-főzős bulikra, addig én soha nem vettem részt ilyenben. Tőle tudom, hogy ha megérett a besztercei szilva, összegyűlt az egész család, előkerültek a hatalmas rézüstök, tüzet raktak az udvaron, előkészítették, majd feltették főni a szilvát, és kezdődött a reggelig, másnap délig tartó mulatság. Mert a szilvát folyamatosan keverni kellett, és hogy az éppen soron lévő el ne aludjon a nem éppen túl izgalmas munka mellett, a többiek szórakoztatták. Jól fogyott a pálinka, hiszen a hideg ellen is védekezni kellett, egyre magasabbra hágott a jókedv. Ilyenkor a gyerekeknek sem kellett időben lefeküdni, addig maradhattak a felnőttek között, ameddig bírták. Bámulták a tüzet, a fortyogó lekvárt, izgultak, hogy oda ne égjen, miközben borzasztóan kíváncsiak voltak, hogy mi történne, ha mégis odaégne... Gyerekkoromban a legritkább esetben ettük csak úgy az üstben főtt lekvárt – nagymama féltve őrizte, kellett a derelyébe, hájas tésztába. Az utóbbi egy-két évtizedben már csak nagy ritkán kaptunk. Sok bajjal jár, ráadásul már nem volt gond a cukor beszerzése sem, azzal eltenni sokkal kényelmesebb. Egy ideig nem hiányzott, majd ismét elképzelhetetlen lett, hogy ne legyen itthon. Már nem derelye készül belőle, hanem a pörköltet ízesítjük vele. Kóstolás után mindenki megszereti!
Marhapörkölt szilvalekvárral
Hozzávalók: 0,5 kg marhahús, 2 hagyma, 1 paradicsom, 1 paprika, 1 csípős paprika, 3 dl bor, 1,5 tk darált kömény, 3 dl vörösbor, 2 ek szilvalekvár, só, bors, 4 ek olvasztott zsír.
Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk. A húst kisebb kockákra vágjuk. A hagymát felkockázzuk, és a zsíron megdinszteljük. Amikor már puha, rátesszük a húst, és állandóan kevergetjük, ameddig levet ereszt, majd megszórjuk a köménnyel. Beletesszük a nagyobb darabokra vágott paradicsomot és a csípős paprikát. Lassú tűzön, fedő alatt, időnként megkevergetve, saját levében pörköljük a húst. Amikor már belemegy a villa (1,5-2 óra múlva), felöntjük a borral, sózzuk, és tovább főzzük fedő alatt. Amikor már majdnem kész, sózzuk. Ha a hús puhára főtt, ellenőrizzük, hogy elég sós-e, majd belekeverjük a szilvalekvárt és elzárjuk a gázt. Tarhonyával, puliszkával vagy főtt krumplival tálaljuk.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A március elején megszokott átlagokhoz képest néhány fokkal melegebb, enyhe, tavaszias idő várható az előttünk álló hét napban; csupán az éjszakai hőmérsékletek süllyednek fagypont alá.
Szabó Szilárd táncpedagógus-koreográfus feleségével, Németh Ildikó néptáncművész-oktatóval a Fejér vármegyei Tordason lakik. Az erdélyi táncok kiváló ismerőjeként és oktatójaként a házaspár gyakran megfordul Erdélyben is. Velük beszélgettünk.
Négy évnyi háború után kijelenthető: Ukrajna egyre rosszabb állapotban van, Oroszország hadereje és gazdasága is jókora veszteséget szenvedett, és Európa is súlyosan megsínylette a konfliktust.
A méhészetből származó jövedelmének jelentős részét szenvedélyére fordítja egy hármasfalusi gazda: több mint egy évtizede régiségeket gyűjt, és otthona egyik szárnyát valóságos kiállítótérré alakította.
Egy gombolyag fonal, csendes téli esték és nemzedékeken át öröklődő tudás – innen indult, mára pedig saját, szeretettel teli alkotói világgá formálódott. A horgolt figuráktól Szabó Anita beszélt az Erdélyi Naplónak.
Közel négy év elteltével is homály fedi, ki vagy kik perzseltek meg, majd dobtak ki levélszavazatokat Maros megyében, a 2022-es magyarországi választások előtt nem sokkal. A Maros megyei ügyészségtől megtudtuk, a tetteseket nem sikerült azonosítani.
Miközben az éjszakák még téliesen fagyosak maradnak, péntektől látványosan melegednek a nappalok, hétvégére akár 15 °C-os csúcshőmérséklet is várható. A tavasziasan meleg időjárás kitart a jövő hét első felében is.
Csapatmunkára és kommunikációra épülő, intenzív és figyelemlekötő játékra számíthatnak azok, akik a Szatmár Megyei Múzeumban járva „lemerészkednek” a pincébe is. Itt ugyanis Románia első, nemrég újranyílt szabadulószobája fogadja őket.
Folyamatos lehűlés, valamint esőben, havasesőben és hóban gazdag csapadék jellemzi az előttünk álló hetet. A télies hidegek elmúltával a jövő héttől számíthatunk enyhülésre.
Balázs Ferenc (1901–1937), a kiemelkedő unitárius lelkész, költő, író, faluszervező szellemi örökségére összpontosít 2026-ban a Magyar Unitárius Egyház. Kovács István püspök megkeresésünkre Balázs Ferenc szerteágazó tevékenységéről beszélt.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!