2014. július 04., 17:592014. július 04., 17:59
Ha lenne kertem, biztosan lenne mentagyűjteményem is. Régen azt hittem, hogy van borsmenta és fodormenta, az egyik a patakparton nő, a másik pedig a kertben, és kész. Mára viszont kiderült, hogy sok fajtája van a növénynek, és ezek közül egyik izgalmasabb, mint a másik. Mindegyiknek egészen más mentaillata van, egyik fűszeresebb, másik mentolosabb, harmadik pont olyan, mint a csokoládé tölteléke. Létezik almaillatú-, kubai-, csokoládé-, narancs-, marokkói-, orosz-, ananász-, gyömbér- és spagettimenta, meg egy csomó hibrid növény is, már a nevük is rabul ejti az embert.
Mentás-málnás csokoládé
Hozzávalók: 15-18 dkg vajas keksz, 40 dkg csokoládé (55%-os vagy tejcsokoládé), 3 dl tejszín, 40 dkg málna, 1 csokor friss menta
Elkészítés: a tejszínt felforraljuk, és beleszórjuk az összetört csokoládét. Hagyjuk állni. Közben a mentaleveleket apróra vágjuk, a málnát kézzel vagy egy kanállal nagyjából összezúzzuk. Egy magasabb falú dobozt kibélelünk frissentartó fóliával. A csokoládét egynemű masszává keverjük a tejszínnel, és 3-4 evőkanálnyit teszünk a doboz aljára, belenyomunk annyi kekszet, amennyi elfér egymás mellett. Erre tesszük az összetört málnát, amit bőven megszórunk mentával. Addig ismételjük a rétegzést, ameddig tartanak az alapanyagok. 5-6 órára hűtőbe rakjuk.
Bár egyik inspirálóbb, mint a másik, ehhez képest még mindig leginkább gyógynövényként ismerjük, és főleg teát főzünk belőle. Pedig a menta kiváló fűszernövény, nemcsak desszerteket, de salátákat, leveseket, húsokat és zöldségeket lehet vele ízesíteni, különlegessé tenni.
Nálunk már néhány éve nagy sláger a mentás zöldborsó. Vagy kenyérre kenhető krémet készítek vagy párolt zöldborsót. Mindkettőbe sok apróra vágott mentát keverek, mindenki szereti. Nyáron a fasírtba is szoktam tenni egy marékkal, de tulajdonképpen szórom mindenbe, amiről úgy gondolom, hogy passzol hozzá. Ha nem vagyok biztos a dolgomban, összekóstolom, de még nem nagyon volt olyan, amiből ezután kihagytam volna.
Az alábbi desszertet nemcsak a friss menta és málna teszi igazán nyárivá, hanem az is, hogy a lert sem kell bekapcsolni hozzá. 15 perc alatt összerakjuk, aztán mehet a hűtőbe. Ez a legnehezebb az egészben: kivárni, míg összeérnek az ízek.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Egy „mini nyugdíjjal” indult Balin, dán repülőjegy-lemondással folytatódott, és végül Ausztráliában kapott új irányt a sepsiszentgyörgyi fiatal házaspár története.
A március elején megszokott átlagokhoz képest néhány fokkal melegebb, enyhe, tavaszias idő várható az előttünk álló hét napban; csupán az éjszakai hőmérsékletek süllyednek fagypont alá.
Szabó Szilárd táncpedagógus-koreográfus feleségével, Németh Ildikó néptáncművész-oktatóval a Fejér vármegyei Tordason lakik. Az erdélyi táncok kiváló ismerőjeként és oktatójaként a házaspár gyakran megfordul Erdélyben is. Velük beszélgettünk.
Négy évnyi háború után kijelenthető: Ukrajna egyre rosszabb állapotban van, Oroszország hadereje és gazdasága is jókora veszteséget szenvedett, és Európa is súlyosan megsínylette a konfliktust.
A méhészetből származó jövedelmének jelentős részét szenvedélyére fordítja egy hármasfalusi gazda: több mint egy évtizede régiségeket gyűjt, és otthona egyik szárnyát valóságos kiállítótérré alakította.
Egy gombolyag fonal, csendes téli esték és nemzedékeken át öröklődő tudás – innen indult, mára pedig saját, szeretettel teli alkotói világgá formálódott. A horgolt figuráktól Szabó Anita beszélt az Erdélyi Naplónak.
Közel négy év elteltével is homály fedi, ki vagy kik perzseltek meg, majd dobtak ki levélszavazatokat Maros megyében, a 2022-es magyarországi választások előtt nem sokkal. A Maros megyei ügyészségtől megtudtuk, a tetteseket nem sikerült azonosítani.
Miközben az éjszakák még téliesen fagyosak maradnak, péntektől látványosan melegednek a nappalok, hétvégére akár 15 °C-os csúcshőmérséklet is várható. A tavasziasan meleg időjárás kitart a jövő hét első felében is.
Csapatmunkára és kommunikációra épülő, intenzív és figyelemlekötő játékra számíthatnak azok, akik a Szatmár Megyei Múzeumban járva „lemerészkednek” a pincébe is. Itt ugyanis Románia első, nemrég újranyílt szabadulószobája fogadja őket.
Folyamatos lehűlés, valamint esőben, havasesőben és hóban gazdag csapadék jellemzi az előttünk álló hetet. A télies hidegek elmúltával a jövő héttől számíthatunk enyhülésre.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!