2014. július 04., 17:592014. július 04., 17:59
Ha lenne kertem, biztosan lenne mentagyűjteményem is. Régen azt hittem, hogy van borsmenta és fodormenta, az egyik a patakparton nő, a másik pedig a kertben, és kész. Mára viszont kiderült, hogy sok fajtája van a növénynek, és ezek közül egyik izgalmasabb, mint a másik. Mindegyiknek egészen más mentaillata van, egyik fűszeresebb, másik mentolosabb, harmadik pont olyan, mint a csokoládé tölteléke. Létezik almaillatú-, kubai-, csokoládé-, narancs-, marokkói-, orosz-, ananász-, gyömbér- és spagettimenta, meg egy csomó hibrid növény is, már a nevük is rabul ejti az embert.
Mentás-málnás csokoládé
Hozzávalók: 15-18 dkg vajas keksz, 40 dkg csokoládé (55%-os vagy tejcsokoládé), 3 dl tejszín, 40 dkg málna, 1 csokor friss menta
Elkészítés: a tejszínt felforraljuk, és beleszórjuk az összetört csokoládét. Hagyjuk állni. Közben a mentaleveleket apróra vágjuk, a málnát kézzel vagy egy kanállal nagyjából összezúzzuk. Egy magasabb falú dobozt kibélelünk frissentartó fóliával. A csokoládét egynemű masszává keverjük a tejszínnel, és 3-4 evőkanálnyit teszünk a doboz aljára, belenyomunk annyi kekszet, amennyi elfér egymás mellett. Erre tesszük az összetört málnát, amit bőven megszórunk mentával. Addig ismételjük a rétegzést, ameddig tartanak az alapanyagok. 5-6 órára hűtőbe rakjuk.
Bár egyik inspirálóbb, mint a másik, ehhez képest még mindig leginkább gyógynövényként ismerjük, és főleg teát főzünk belőle. Pedig a menta kiváló fűszernövény, nemcsak desszerteket, de salátákat, leveseket, húsokat és zöldségeket lehet vele ízesíteni, különlegessé tenni.
Nálunk már néhány éve nagy sláger a mentás zöldborsó. Vagy kenyérre kenhető krémet készítek vagy párolt zöldborsót. Mindkettőbe sok apróra vágott mentát keverek, mindenki szereti. Nyáron a fasírtba is szoktam tenni egy marékkal, de tulajdonképpen szórom mindenbe, amiről úgy gondolom, hogy passzol hozzá. Ha nem vagyok biztos a dolgomban, összekóstolom, de még nem nagyon volt olyan, amiből ezután kihagytam volna.
Az alábbi desszertet nemcsak a friss menta és málna teszi igazán nyárivá, hanem az is, hogy a lert sem kell bekapcsolni hozzá. 15 perc alatt összerakjuk, aztán mehet a hűtőbe. Ez a legnehezebb az egészben: kivárni, míg összeérnek az ízek.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A szerdai átmeneti felfrissülés után ismét erősödik a hőség Erdélyben. Csütörtöktől napos, száraz idő várható, a hétvégére pedig több helyen 33 fokig emelkedhet a hőmérséklet. A jövő hét elején a kánikula tovább fokozódhat.
Néhány nap leforgása alatt másodszor vallott kudarcot a román államfő kormányalakítási kísérlete, ami a válság mélyülésén túlmenően lesújtó képet nyújt az elnök makulátlannak hitt politikai-erkölcsi felfogásáról is.
Miközben az Egyesült Államok a futball-világbajnokságra érkező játékosokat, bírókat és szurkolókat példátlan szigorral szűri a határain, saját utcáin továbbra is ezrek esnek erőszakos bűncselekmények áldozatául.
Téli beszámolómat azzal zártam, hogy az ott szerzett benyomások olyan mély nyomot hagytak bennünk, hogy még vissza kell térnünk. Ez az elhatározás azonban nem maradt sokáig puszta vágy: néhány hónappal később ismét Genf felé vezetett az utunk.
Miközben sokan még mindig nehezen tudják elhinni, hogy 2026-ban egy EU-tagállamban megtörténhet, hogy a falat áttörve lakoltatnak ki a hatóságok egy magyar egyházi vezetőt, olyan hangok is hallatszanak, amelyek őt teszik felelőssé a történtekért.
Az Európai Parlamentben tartott eszmecserén európai képviselők és az Egyesült Arab Emírségek szélsőségesség és terrorizmus elleni küzdelemért felelős különmegbízottja a radikalizmus és a demokratikus ellenálló képesség kérdéseit vitatták meg.
Rekordbírság a bankoknak, perrel fenyegető pénzintézetek, kártérítéssel hitegetett ügyfelek: a ROBOR-ügy egyszerre pénzügyi, jogi és bizalmi botrány az általunk is mohón táplált pénzéhes világunkban.
Még nyárias meleg és helyenként 30 fok feletti hőmérséklet várható szerdán, ám a hét második felében markáns változás következik az időjárásban. Több hullámban érkező frontok miatt záporokra, zivatarokra és megerősödő szélre kell készülni.
Migrén, álmatlanság, szorongás, klimax – egyre többen próbálják ki az gyógypiercinget, amikor gyógyszermentes megoldást keresnek régóta fennálló panaszaikra. A módszer sokak életminőségét javítja, az orvosok azonban óvatosságra intenek.
Bár a színházi nyelvnek „nincs nemzetisége”, mégis egyfajta küldetés magyar darabokat színre vinni olyan közegben, amelyben alig, vagy inkább egyáltalán nem ismerik a magyar kultúrát – vallja Tapasztó Ernő.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!