2015. január 24., 14:322015. január 24., 14:32
Salátára vágyunk, zöldre, friss, ropogós levelekre, harsogó hangokra evés közben. Megtréfált bennünket a tavaszias tél, hamarabb jelentkezik a vágy a szokásosnál és az indokoltnál. Nincs még saláta, de semmilyen más friss zöld se, amit meg a boltok kínálnak, azt ki tudja hol termesztették, mikor szedték le és mivel tartották frissen mostanáig.
A nyári ízek felidézésére elkezdtem kiüríteni a fagyasztót. Eper, málna, ribizli, zöldborsó, zöld paszuly, na meg a sült paprika. Tavaly bekerült ebből is pár csomagnyi, főleg levest álmodtam belőle, gyönyörű pirosas narancssárga levest. Aztán úgy alakult, hogy most télen szórom mindenbe, amit éppen készítek, és elképesztően jó ízt ad szinte bármilyen ételnek. Mindig felidézi a nyarat. Párolt zöld paszullyal is nagyon finom, de kevertem már szeletelt és hirtelen kisütött csirkemellhez, sőt, rizses húshoz is.
Sült paprikás juhtúró
Hozzávalók: 4-5 db sült paprika, 20-30 dkg juhtúró vagy feta sajt
Elkészítés: a paprikát összeturmixoljuk a túróval és friss kenyérre, esetleg pirítósra kenve tálaljuk.
Nálam például abszolút nyarat idéző ételnek számít a dinsztelt hagymás kenyér. Nagymama, ha olyan ebédet készített, amihez hagymát kellett dinsztelni, mindig többet tett oda. A puha, sült hagymát kenyérre tette, és tányéron hozta ki az udvarra uzsonnaidőben. A napokban kipróbáltam, milyen ezt felnőtt fejjel enni. Mivel kéznél volt a sült paprika, a végén belekevertem egyet – és valami hihetetlenül finom szendvics lett belőle. Bor- vagy sörkorcsolyaként bármikor el lehetne adni. Csak egy dologra kell figyelni: minőségi olívaolajban pároljuk a hagymát!
Az alábbi receptnél egyszerűbb nincs is, úgy született, hogy kevesebb volt a paprika, mint a vendég, így hirtelen felindulásból összeturmixoltam az előttem lévő két alapanyagot, amiből az egyik a paprika volt. A siker elsöprő volt, ráadásul megszületett egy újabb szendvicskrém, a sült paprikás juhtúró vagy feta. Reggelire, vacsorára nagyon jól jön, különösen ilyenkor télen. Külön érdeme, hogy nemcsak finom, hanem gyönyörű is, ebben a szürke januárban elég ránézni, az már felér egy terápiával.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A tiltás mindenkire vonatkozott, a terheket az érintettek mégsem egyformán viselték: akinek pénze vagy kapcsolata volt, biztonságosabb utat talált, a falusi és munkásasszonyok viszont sokszor az életükkel fizettek.
Az Egyesült Államok élőben közvetítheti Nidal Hasan kivégzését, akit 2009-ben 13 ember meggyilkolásáért ítéltek halálra a texasi Fort Hood katonai bázison. A volt katonai pszichiátert december 3-án kivégzőosztaggal tervezik kivégezni.
Változékony felhőzet, időnként napsütés, helyenként záporok jellemzik Erdély időjárását a következő egy hétben. Jelentős lehűlés egyelőre nem várható: a változékony időjárásban a nappali csúcshőmérsékletek többnyire 14–16 Celsius-fok körül alakulnak.
A gyenge PISA-eredmények hátterében több tényező áll, de a tanárképzés átalakítása, a több iskolai gyakorlat és a személyiségfejlesztés megkerülhetetlen. Birta-Székely Noémivel, a BBTE Pszichológia és Neveléstudományok Karának oktatójával beszélgettünk.
Immár két évtizede tevékenykedik a szatmárnémeti Aranykapu Kulturális Egyesület, amely a magyar népi hagyományok, kézműves mesterségek és az előző nemzedékek tudásának továbbadását tűzte ki célul.
A hét közepén még 23–24 Celsius-fokig emelkedhet a hőmérséklet Erdélyben, a hétvégére azonban véget ér az októberi meleg: eső, záporok és jelentős lehűlés érkezik.
A Beszterce-Naszód megyei Teke Magyar utcájában egykor a helyi magyarság derékhada élt, ma talán tízen ha maradtak. A község egykor három nemzet – szászok, magyarok és románok – otthona volt, mára a szász közösség eltűnt, és a magyarság is rohamosan fogy.
Ezért tényleg megérte: a romániai pártok ismét bebizonyították, hogy képtelenek kompromisszumra jutni egymással, így továbbra sincs működőképes kormánya az országnak – de legalább tovább nőtt az AUR kormánytényezővé válásának lehetősége.
Ritkán görgetem magam előtt a közösségi média videóit, különben belehajszolnám magam egy végeláthatatlan semmittevésbe. Nemrég mégis megakadt a szemem egy különleges képen, pontosabban egy hosszú videóanyag kimerevített képén, ami Erdélyt ábrázolta.
Hűvös hajnalokkal, de sok napsütéssel és 20 fok körüli délutáni hőmérsékletekkel köszönt be október Erdélyben. A HungaroMet következő hét napra szóló előrejelzése alapján számottevő csapadékra egyelőre nem kell számítani.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!