2015. január 24., 14:322015. január 24., 14:32
Salátára vágyunk, zöldre, friss, ropogós levelekre, harsogó hangokra evés közben. Megtréfált bennünket a tavaszias tél, hamarabb jelentkezik a vágy a szokásosnál és az indokoltnál. Nincs még saláta, de semmilyen más friss zöld se, amit meg a boltok kínálnak, azt ki tudja hol termesztették, mikor szedték le és mivel tartották frissen mostanáig.
A nyári ízek felidézésére elkezdtem kiüríteni a fagyasztót. Eper, málna, ribizli, zöldborsó, zöld paszuly, na meg a sült paprika. Tavaly bekerült ebből is pár csomagnyi, főleg levest álmodtam belőle, gyönyörű pirosas narancssárga levest. Aztán úgy alakult, hogy most télen szórom mindenbe, amit éppen készítek, és elképesztően jó ízt ad szinte bármilyen ételnek. Mindig felidézi a nyarat. Párolt zöld paszullyal is nagyon finom, de kevertem már szeletelt és hirtelen kisütött csirkemellhez, sőt, rizses húshoz is.
Sült paprikás juhtúró
Hozzávalók: 4-5 db sült paprika, 20-30 dkg juhtúró vagy feta sajt
Elkészítés: a paprikát összeturmixoljuk a túróval és friss kenyérre, esetleg pirítósra kenve tálaljuk.
Nálam például abszolút nyarat idéző ételnek számít a dinsztelt hagymás kenyér. Nagymama, ha olyan ebédet készített, amihez hagymát kellett dinsztelni, mindig többet tett oda. A puha, sült hagymát kenyérre tette, és tányéron hozta ki az udvarra uzsonnaidőben. A napokban kipróbáltam, milyen ezt felnőtt fejjel enni. Mivel kéznél volt a sült paprika, a végén belekevertem egyet – és valami hihetetlenül finom szendvics lett belőle. Bor- vagy sörkorcsolyaként bármikor el lehetne adni. Csak egy dologra kell figyelni: minőségi olívaolajban pároljuk a hagymát!
Az alábbi receptnél egyszerűbb nincs is, úgy született, hogy kevesebb volt a paprika, mint a vendég, így hirtelen felindulásból összeturmixoltam az előttem lévő két alapanyagot, amiből az egyik a paprika volt. A siker elsöprő volt, ráadásul megszületett egy újabb szendvicskrém, a sült paprikás juhtúró vagy feta. Reggelire, vacsorára nagyon jól jön, különösen ilyenkor télen. Külön érdeme, hogy nemcsak finom, hanem gyönyörű is, ebben a szürke januárban elég ránézni, az már felér egy terápiával.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A zene nemcsak hangszertudást adhat a gyerekeknek: megtaníthatja őket figyelni, kitartani, alkotni, kiállni mások elé és hinni önmagukban. Erre a szemléletre építve hozta létre a Sound Garden Zenei Egyesületet Vigh Emőke széki orgonaművész, pedagógus.
Bár az ütemtervnek megfelelően halad a fekete-tengeri gázkitermelés előkészítése, jelentős biztonsági kockázatokkal kénytelen szembesülni az európai léptékben mérve is óriási román beruházás.
Három hét Sanghajban egy kínai egyetemen, ahol a színészképzés egészen más alapokra épül, mint Európában. Kasler Viktor és Benkő Boróka számára a nyári egyetem nemcsak különleges szakmai lehetőség, hanem valódi kulturális kaland is volt.
Romániában fokozatosan az elektronikus személyazonosító igazolvány válthatja fel a jelenlegi egészségbiztosítási kártyát. Az átállás azonban nem egyik napról a másikra történik: a két okmány egy ideig párhuzamosan használható.
Az alkotmánybíróság ítélete, amellyel alkotmányosnak minősítette a feddhetetlenségi törvény módosítását, komoly kérdéseket vet fel a visszamenőleges hatály miatt.
A Kolozsvári Református Egyházmegye mintegy negyven gyülekezetből álló közössége idén is saját nyílt nappal kapcsolódott be a Kolozsvári Magyar Napok rendezvénysorozatába.
Pénteken tetőzik a hőség Erdélyben, amikor a nappali csúcshőmérséklet elérheti a 37 Celsius-fokot. A HungaroMet előrejelzése szerint a szerdai záporok után csütörtökön és pénteken sok napsütésre számíthatunk, majd a hétvégén labilisabbá válik a légkör.
Ha az erdélyi lakásárakat vesszük górcső alá, Kolozsvár továbbra is verhetetlen, és egyben toronymagasan a legdrágább romániai nagyváros. Érdekes aspektus azonban, hogy Nagyszebenben, Nagyváradon és Temesváron is gyorsabban emelkedtek a lakásárak.
Mintegy ötvenmillió uniós polgár tartozik valamely őshonos etnikai vagy nemzeti kisebbséghez, az Európai Unióban még sincs egységes jogi keret e közösségek helyzetének rendezésére. A világ őslakos népeinek nemzetközi napja alkalmából az Európai Bizott
Mesterséges intelligenciával készített álhír nyomán támadtak mentőautóra Kolozs megyében – legalábbis az interneten terjedő beszámolók szerint. Az eset arra figyelmeztet: az MI már nemcsak megkönnyítheti az életünket, hanem veszélyes fegyverré is válhat.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!