2015. január 24., 14:322015. január 24., 14:32
Salátára vágyunk, zöldre, friss, ropogós levelekre, harsogó hangokra evés közben. Megtréfált bennünket a tavaszias tél, hamarabb jelentkezik a vágy a szokásosnál és az indokoltnál. Nincs még saláta, de semmilyen más friss zöld se, amit meg a boltok kínálnak, azt ki tudja hol termesztették, mikor szedték le és mivel tartották frissen mostanáig.
A nyári ízek felidézésére elkezdtem kiüríteni a fagyasztót. Eper, málna, ribizli, zöldborsó, zöld paszuly, na meg a sült paprika. Tavaly bekerült ebből is pár csomagnyi, főleg levest álmodtam belőle, gyönyörű pirosas narancssárga levest. Aztán úgy alakult, hogy most télen szórom mindenbe, amit éppen készítek, és elképesztően jó ízt ad szinte bármilyen ételnek. Mindig felidézi a nyarat. Párolt zöld paszullyal is nagyon finom, de kevertem már szeletelt és hirtelen kisütött csirkemellhez, sőt, rizses húshoz is.
Sült paprikás juhtúró
Hozzávalók: 4-5 db sült paprika, 20-30 dkg juhtúró vagy feta sajt
Elkészítés: a paprikát összeturmixoljuk a túróval és friss kenyérre, esetleg pirítósra kenve tálaljuk.
Nálam például abszolút nyarat idéző ételnek számít a dinsztelt hagymás kenyér. Nagymama, ha olyan ebédet készített, amihez hagymát kellett dinsztelni, mindig többet tett oda. A puha, sült hagymát kenyérre tette, és tányéron hozta ki az udvarra uzsonnaidőben. A napokban kipróbáltam, milyen ezt felnőtt fejjel enni. Mivel kéznél volt a sült paprika, a végén belekevertem egyet – és valami hihetetlenül finom szendvics lett belőle. Bor- vagy sörkorcsolyaként bármikor el lehetne adni. Csak egy dologra kell figyelni: minőségi olívaolajban pároljuk a hagymát!
Az alábbi receptnél egyszerűbb nincs is, úgy született, hogy kevesebb volt a paprika, mint a vendég, így hirtelen felindulásból összeturmixoltam az előttem lévő két alapanyagot, amiből az egyik a paprika volt. A siker elsöprő volt, ráadásul megszületett egy újabb szendvicskrém, a sült paprikás juhtúró vagy feta. Reggelire, vacsorára nagyon jól jön, különösen ilyenkor télen. Külön érdeme, hogy nemcsak finom, hanem gyönyörű is, ebben a szürke januárban elég ránézni, az már felér egy terápiával.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A szerdai átmeneti felfrissülés után ismét erősödik a hőség Erdélyben. Csütörtöktől napos, száraz idő várható, a hétvégére pedig több helyen 33 fokig emelkedhet a hőmérséklet. A jövő hét elején a kánikula tovább fokozódhat.
Néhány nap leforgása alatt másodszor vallott kudarcot a román államfő kormányalakítási kísérlete, ami a válság mélyülésén túlmenően lesújtó képet nyújt az elnök makulátlannak hitt politikai-erkölcsi felfogásáról is.
Miközben az Egyesült Államok a futball-világbajnokságra érkező játékosokat, bírókat és szurkolókat példátlan szigorral szűri a határain, saját utcáin továbbra is ezrek esnek erőszakos bűncselekmények áldozatául.
Téli beszámolómat azzal zártam, hogy az ott szerzett benyomások olyan mély nyomot hagytak bennünk, hogy még vissza kell térnünk. Ez az elhatározás azonban nem maradt sokáig puszta vágy: néhány hónappal később ismét Genf felé vezetett az utunk.
Miközben sokan még mindig nehezen tudják elhinni, hogy 2026-ban egy EU-tagállamban megtörténhet, hogy a falat áttörve lakoltatnak ki a hatóságok egy magyar egyházi vezetőt, olyan hangok is hallatszanak, amelyek őt teszik felelőssé a történtekért.
Az Európai Parlamentben tartott eszmecserén európai képviselők és az Egyesült Arab Emírségek szélsőségesség és terrorizmus elleni küzdelemért felelős különmegbízottja a radikalizmus és a demokratikus ellenálló képesség kérdéseit vitatták meg.
Rekordbírság a bankoknak, perrel fenyegető pénzintézetek, kártérítéssel hitegetett ügyfelek: a ROBOR-ügy egyszerre pénzügyi, jogi és bizalmi botrány az általunk is mohón táplált pénzéhes világunkban.
Még nyárias meleg és helyenként 30 fok feletti hőmérséklet várható szerdán, ám a hét második felében markáns változás következik az időjárásban. Több hullámban érkező frontok miatt záporokra, zivatarokra és megerősödő szélre kell készülni.
Migrén, álmatlanság, szorongás, klimax – egyre többen próbálják ki az gyógypiercinget, amikor gyógyszermentes megoldást keresnek régóta fennálló panaszaikra. A módszer sokak életminőségét javítja, az orvosok azonban óvatosságra intenek.
Bár a színházi nyelvnek „nincs nemzetisége”, mégis egyfajta küldetés magyar darabokat színre vinni olyan közegben, amelyben alig, vagy inkább egyáltalán nem ismerik a magyar kultúrát – vallja Tapasztó Ernő.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!