2016. április 28., 06:572016. április 28., 06:57
Érdemes a boltban készen kapható ízesített kennivalók helyett a házilag készített szendvicskrémekben gondolkodni. Általában egy-egy ilyen kennivaló elkészítése túl sok időt nem vesz igénybe, ellenben tudjuk, hogy milyen alapanyagokat használtunk fel hozzá, így elkerülhetjük a tartósítószerek és ízfokozók használatát. Emellett pedig változatos formában készíthetünk sokféle alapanyagból jobbnál jobb ennivalókat. Íme néhány érdekes variáció!
Élesztőpástétom
Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő, 2,5 dl tej, 1 kisebb hagyma, 5 evőkanál zsemlemorzsa, 2 tojás, só, bors, 1 marék petrezselyemzöld, 1 evőkanál édes mustár, kevés olaj
Elkészítés: Atejbe belemorzsoljuk az élesztőt és belekeverjük a zsemlemorzsát, majd félretesszük. Kevés olajon egy serpenyőben megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, hozzáöntjük a zsemlemorzsás keveréket, fűszerezzük sóval és borssal, majd addig keverjük, amíg elválik az edény falától. Levesszük a tűzről hozzáadjuk a felvert tojásokat és a petrezselyemzöldet aprítva, valamint a mustárt, majd visszatesszük a tűzre és a tojások megszilárdulásáig kevergetjük.
Medvehagymás tojáskrém
Hozzávalók: 6 darab tojás, 2 evőkanál mustár, 3-4 evőkanál tejföl, só, kevés citromlé, 1–2 levél medvehagyma, kevés olívaolaj
Elkészítés: A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, majd egy tálba rakjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt és a citromlevet és összeturmixszoljuk. A medvehagymát apróra vágjuk, majd végül a tojáskrémet fűszerezzük a hagymával és kevés sóval. Pirítós kenyérre kenve fogyasztjuk.
Köleskörözött
Hozzávalók: 10 dkg köles, 1 kis fej lila hagyma, 2 evőkanál tejföl, 5 dkg vaj, 1 evőkanál mustár, 1 marék petrezselyemzöld, köménymag, só, fűszerpaprika
Elkészítés: A kölest háromszor annyi vízbe rakjuk, megsózzuk és puhára főzzük, majd kihűtjük. Amikor kihűlt, a vajat a mustárral és a tejföllel összekeverjük, hozzáadjuk a kölest, és krémesre kavarjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, a petrezselyemzöldet felaprítjuk, és mindkettőt a köleshez adjuk. Végül ízesítjük fűszerpaprikával, sóval és köménymaggal.
Gombapástétom
Hozzávalók: 25 dkg barna csiperkegomba, 2 evőkanál szárított vargánya vízbe áztatva, 10 dkg vaj, 1 hagyma, 2 cikk fokhagyma, 1 marék petrezselyemzöld apróra vágva, 1 teáskanál citromlé, só, bors, kakukkfű
Elkészítés: A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk. A kétféle hagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. 5 dkg vajon a hagymákat megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a kétféle gombát, fűszerezzük sóval, borssal és kakukkfűvel, majd összepároljuk. Addig pároljuk, amíg a leve elfő. Ezután turmixgépbe rakjuk, hozzáadjuk a maradék vajat, a petrezselyemzöldet, kevés citromlevet, és pépesítjük. Hűtőben kihűtjük, majd pirítósra kenve tálaljuk.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Egy „mini nyugdíjjal” indult Balin, dán repülőjegy-lemondással folytatódott, és végül Ausztráliában kapott új irányt a sepsiszentgyörgyi fiatal házaspár története.
A március elején megszokott átlagokhoz képest néhány fokkal melegebb, enyhe, tavaszias idő várható az előttünk álló hét napban; csupán az éjszakai hőmérsékletek süllyednek fagypont alá.
Szabó Szilárd táncpedagógus-koreográfus feleségével, Németh Ildikó néptáncművész-oktatóval a Fejér vármegyei Tordason lakik. Az erdélyi táncok kiváló ismerőjeként és oktatójaként a házaspár gyakran megfordul Erdélyben is. Velük beszélgettünk.
Négy évnyi háború után kijelenthető: Ukrajna egyre rosszabb állapotban van, Oroszország hadereje és gazdasága is jókora veszteséget szenvedett, és Európa is súlyosan megsínylette a konfliktust.
A méhészetből származó jövedelmének jelentős részét szenvedélyére fordítja egy hármasfalusi gazda: több mint egy évtizede régiségeket gyűjt, és otthona egyik szárnyát valóságos kiállítótérré alakította.
Egy gombolyag fonal, csendes téli esték és nemzedékeken át öröklődő tudás – innen indult, mára pedig saját, szeretettel teli alkotói világgá formálódott. A horgolt figuráktól Szabó Anita beszélt az Erdélyi Naplónak.
Közel négy év elteltével is homály fedi, ki vagy kik perzseltek meg, majd dobtak ki levélszavazatokat Maros megyében, a 2022-es magyarországi választások előtt nem sokkal. A Maros megyei ügyészségtől megtudtuk, a tetteseket nem sikerült azonosítani.
Miközben az éjszakák még téliesen fagyosak maradnak, péntektől látványosan melegednek a nappalok, hétvégére akár 15 °C-os csúcshőmérséklet is várható. A tavasziasan meleg időjárás kitart a jövő hét első felében is.
Csapatmunkára és kommunikációra épülő, intenzív és figyelemlekötő játékra számíthatnak azok, akik a Szatmár Megyei Múzeumban járva „lemerészkednek” a pincébe is. Itt ugyanis Románia első, nemrég újranyílt szabadulószobája fogadja őket.
Folyamatos lehűlés, valamint esőben, havasesőben és hóban gazdag csapadék jellemzi az előttünk álló hetet. A télies hidegek elmúltával a jövő héttől számíthatunk enyhülésre.
Látogatottsági adatok