2015. február 14., 21:082015. február 14., 21:08
Régi vonalas füzet került elő egy padláson heverő ládafiából – a csodás, elsősorban süteményreceptek örökösei néhány vargabetű után mi lettünk. A receptek érezhetően a húszas-harmincas évekből származhatnak, amikor még gazdagon, sok alapanyagból készültek a tészták (is), amikor még természetes volt például a mogyoró, a mandula, a libazsír jelenléte a konyhában. És amikor még gyöngybetűkkel, kalligrafikusan, cz-vel írták a cukrot, és megszámozták a vonalas füzet lapjait. Ebből a füzetből hoztam most a kedves olvasónak egy régi jó islert, ami egykor éke volt a vasárnapi asztaloknak, cukrászdáknak, de ma már sok helyütt ehetetlenné, fűrészporízűvé, iparivá lett. A nyelvezetet, a helyesírást kissé modernizáltam, a recept viszont minden változtatást nélkülöz. Afüzetben akkor „puszerlinek” hívtak minden kerekre szaggatott, puha finomságot, úgyhogy meghagytam ezt a szót is az eredeti címben.
Hozzávalók a tésztához:43 dkg liszt, 27 dkg friss tej, 15 dkg cukor, 15 dkg mogyoró vagy dió, 2 kicsi tojásnak a sárgája, egy kis citromhéj, egy kis fahéj, szódabikarbóna
Elkészítés: a hozzávalókat meggyúrjuk, borospohárral kivágjuk és kisütjük. Ha elkészült, felét csokoládéglazúrba mártjuk, dobostortatöltelékkel jó vastagon összeragasztunk kettőt. A csokoládés rész közepébe őrölt diót hintünk.
Dobostortakrém
12,5 deka (a füzet 1/8 kg-ot használ mértékegységként) csokoládét 8 kanál vízben egész sűrűre főzünk, majd 12,5 dkg cukrot és ugyanennyi vajat beleaprítunk a meleg csokoládéba, és megvárjuk, amíg utóbbi elolvad. Ezután kavargatjuk, amíg a massza egészen kihűl, majd adjunk hozzá 5 tojás sárgáját és jól keverjük el.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A zene nemcsak hangszertudást adhat a gyerekeknek: megtaníthatja őket figyelni, kitartani, alkotni, kiállni mások elé és hinni önmagukban. Erre a szemléletre építve hozta létre a Sound Garden Zenei Egyesületet Vigh Emőke széki orgonaművész, pedagógus.
Bár az ütemtervnek megfelelően halad a fekete-tengeri gázkitermelés előkészítése, jelentős biztonsági kockázatokkal kénytelen szembesülni az európai léptékben mérve is óriási román beruházás.
Három hét Sanghajban egy kínai egyetemen, ahol a színészképzés egészen más alapokra épül, mint Európában. Kasler Viktor és Benkő Boróka számára a nyári egyetem nemcsak különleges szakmai lehetőség, hanem valódi kulturális kaland is volt.
Romániában fokozatosan az elektronikus személyazonosító igazolvány válthatja fel a jelenlegi egészségbiztosítási kártyát. Az átállás azonban nem egyik napról a másikra történik: a két okmány egy ideig párhuzamosan használható.
Az alkotmánybíróság ítélete, amellyel alkotmányosnak minősítette a feddhetetlenségi törvény módosítását, komoly kérdéseket vet fel a visszamenőleges hatály miatt.
A Kolozsvári Református Egyházmegye mintegy negyven gyülekezetből álló közössége idén is saját nyílt nappal kapcsolódott be a Kolozsvári Magyar Napok rendezvénysorozatába.
Pénteken tetőzik a hőség Erdélyben, amikor a nappali csúcshőmérséklet elérheti a 37 Celsius-fokot. A HungaroMet előrejelzése szerint a szerdai záporok után csütörtökön és pénteken sok napsütésre számíthatunk, majd a hétvégén labilisabbá válik a légkör.
Ha az erdélyi lakásárakat vesszük górcső alá, Kolozsvár továbbra is verhetetlen, és egyben toronymagasan a legdrágább romániai nagyváros. Érdekes aspektus azonban, hogy Nagyszebenben, Nagyváradon és Temesváron is gyorsabban emelkedtek a lakásárak.
Mintegy ötvenmillió uniós polgár tartozik valamely őshonos etnikai vagy nemzeti kisebbséghez, az Európai Unióban még sincs egységes jogi keret e közösségek helyzetének rendezésére. A világ őslakos népeinek nemzetközi napja alkalmából az Európai Bizott
Mesterséges intelligenciával készített álhír nyomán támadtak mentőautóra Kolozs megyében – legalábbis az interneten terjedő beszámolók szerint. Az eset arra figyelmeztet: az MI már nemcsak megkönnyítheti az életünket, hanem veszélyes fegyverré is válhat.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!