2015. február 14., 21:082015. február 14., 21:08
Régi vonalas füzet került elő egy padláson heverő ládafiából – a csodás, elsősorban süteményreceptek örökösei néhány vargabetű után mi lettünk. A receptek érezhetően a húszas-harmincas évekből származhatnak, amikor még gazdagon, sok alapanyagból készültek a tészták (is), amikor még természetes volt például a mogyoró, a mandula, a libazsír jelenléte a konyhában. És amikor még gyöngybetűkkel, kalligrafikusan, cz-vel írták a cukrot, és megszámozták a vonalas füzet lapjait. Ebből a füzetből hoztam most a kedves olvasónak egy régi jó islert, ami egykor éke volt a vasárnapi asztaloknak, cukrászdáknak, de ma már sok helyütt ehetetlenné, fűrészporízűvé, iparivá lett. A nyelvezetet, a helyesírást kissé modernizáltam, a recept viszont minden változtatást nélkülöz. Afüzetben akkor „puszerlinek” hívtak minden kerekre szaggatott, puha finomságot, úgyhogy meghagytam ezt a szót is az eredeti címben.
Hozzávalók a tésztához:43 dkg liszt, 27 dkg friss tej, 15 dkg cukor, 15 dkg mogyoró vagy dió, 2 kicsi tojásnak a sárgája, egy kis citromhéj, egy kis fahéj, szódabikarbóna
Elkészítés: a hozzávalókat meggyúrjuk, borospohárral kivágjuk és kisütjük. Ha elkészült, felét csokoládéglazúrba mártjuk, dobostortatöltelékkel jó vastagon összeragasztunk kettőt. A csokoládés rész közepébe őrölt diót hintünk.
Dobostortakrém
12,5 deka (a füzet 1/8 kg-ot használ mértékegységként) csokoládét 8 kanál vízben egész sűrűre főzünk, majd 12,5 dkg cukrot és ugyanennyi vajat beleaprítunk a meleg csokoládéba, és megvárjuk, amíg utóbbi elolvad. Ezután kavargatjuk, amíg a massza egészen kihűl, majd adjunk hozzá 5 tojás sárgáját és jól keverjük el.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A tiltás mindenkire vonatkozott, a terheket az érintettek mégsem egyformán viselték: akinek pénze vagy kapcsolata volt, biztonságosabb utat talált, a falusi és munkásasszonyok viszont sokszor az életükkel fizettek.
Az Egyesült Államok élőben közvetítheti Nidal Hasan kivégzését, akit 2009-ben 13 ember meggyilkolásáért ítéltek halálra a texasi Fort Hood katonai bázison. A volt katonai pszichiátert december 3-án kivégzőosztaggal tervezik kivégezni.
Változékony felhőzet, időnként napsütés, helyenként záporok jellemzik Erdély időjárását a következő egy hétben. Jelentős lehűlés egyelőre nem várható: a változékony időjárásban a nappali csúcshőmérsékletek többnyire 14–16 Celsius-fok körül alakulnak.
A gyenge PISA-eredmények hátterében több tényező áll, de a tanárképzés átalakítása, a több iskolai gyakorlat és a személyiségfejlesztés megkerülhetetlen. Birta-Székely Noémivel, a BBTE Pszichológia és Neveléstudományok Karának oktatójával beszélgettünk.
Immár két évtizede tevékenykedik a szatmárnémeti Aranykapu Kulturális Egyesület, amely a magyar népi hagyományok, kézműves mesterségek és az előző nemzedékek tudásának továbbadását tűzte ki célul.
A hét közepén még 23–24 Celsius-fokig emelkedhet a hőmérséklet Erdélyben, a hétvégére azonban véget ér az októberi meleg: eső, záporok és jelentős lehűlés érkezik.
A Beszterce-Naszód megyei Teke Magyar utcájában egykor a helyi magyarság derékhada élt, ma talán tízen ha maradtak. A község egykor három nemzet – szászok, magyarok és románok – otthona volt, mára a szász közösség eltűnt, és a magyarság is rohamosan fogy.
Ezért tényleg megérte: a romániai pártok ismét bebizonyították, hogy képtelenek kompromisszumra jutni egymással, így továbbra sincs működőképes kormánya az országnak – de legalább tovább nőtt az AUR kormánytényezővé válásának lehetősége.
Ritkán görgetem magam előtt a közösségi média videóit, különben belehajszolnám magam egy végeláthatatlan semmittevésbe. Nemrég mégis megakadt a szemem egy különleges képen, pontosabban egy hosszú videóanyag kimerevített képén, ami Erdélyt ábrázolta.
Hűvös hajnalokkal, de sok napsütéssel és 20 fok körüli délutáni hőmérsékletekkel köszönt be október Erdélyben. A HungaroMet következő hét napra szóló előrejelzése alapján számottevő csapadékra egyelőre nem kell számítani.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!