2014. június 07., 10:512014. június 07., 10:51
A konyhai gépek után írok a kedvenc konyhai eszközeimről is. Az eszközöknél is érvényes az aranyszabály, hogy minél inkább kéznél vannak, annál gyakrabban használom, azaz annál nélkülözhetetlenebbnek tűnnek. Ugyan egy kanálnak, lapátnak sokkal könnyebb helyet találni, mint egy gépnek, és kevesebb helyet is foglal, a sok kacat nagyon gyorsan össze tud gyűlni. Hiába kerülnek sokkal kevesebbe, mielőtt elkezdenénk vásárolni mindenféle praktikusnak tűnő tárgyat, gondoljuk át, hogy mire is van szükségünk igazán. Rangsorolni nem tudok, de mindenképpen elsőszámú kedvenceim közé tartozik a szilikonlapát, amiből rögtön három van. Ha süteményt készítek, nagyon praktikusak, nem kell egyet állandóan mosogatni, hanem cserélgetem őket. Két mozdulattal mindenből kiszedem a habot, krémet, nem kapirgálom az edény oldalát órákig.
Bodzapuding
Hozzávalók: 5 bodzavirág, 1 ek keményítő, 10-15 dkg cukor, 0,5 l tej, 2 tojássárgája, 2-3 szem eper a díszítéshez
Elkészítés: a bodzavirágot beáztatjuk a fél liter meleg tejbe, és 4-5 órát ázni hagyjuk, majd leszűrjük, a virágból jól kinyomkodjuk a tejet. 4 dl tejet felteszük melegedni. Közben a lisztet összekeverjük a cukorral, beletesszük a tojássárgákat, és jól elkeverjük a maradék 1 dl tejjel. Ráöntjük a forró tejet, visszatesszük a tűzre, és állandó kevergetés mellett besűrítjük.
Szeretem nagyon a habverőimet. Többféle van, a csepp alakút szeretem a legjobban. Habot ritkán verek vele, de ezzel keverem simára a krémeket, mártásokat. Ha olyasmit főzök, ami könnyen odakap, sokkal egyszerűbb habverővel kevergetni, felszedni az edény aljáról, mint a fakanállal.
Van három nagyon megbecsült késem. Ezeknek külön helyük van, és különleges bánásmódban részesülnek. Csak hideg vízben mosogatom el őket (a forró állítólag rontja az élüket), és évente egyszer elviszem megfenetni.
A következő krémnek most van szezonja, de készíthetjük egész évben, szárított bodzából is. Szezonban le ne hagyjuk a tetejéről az epret!
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Fontos mérföldkőhöz érkezett az apahidai református közösség templomépítése: a Krónika munkatársainak jelenlétében időkapszulát helyeztek el az épülő torony egyik szegletében.
Erdélyben még rétegjelenség a gombatermesztés, de egyre többen látnak benne lehetőséget. A székelyföldi Márton Zoltán gourmet-gombákat termeszt, hírportálunknak arról beszélt, hogyan működik a termesztés, mivel érdemes kezdeni, és meg lehet-e élni belőle.
Dr. Sárosi Arthur, a kolozsvári diakóniai munka egyik meghatározó alakja a rendszerváltás utáni években indult el azon az úton, amely mára Erdély-szerte ismert intézményhálózatot eredményezett.
Pontosan egy héttel azután, hogy megvonta a politikai támogatást a Bolojan-kormánytól, felrobbantva a tíz hónappal ezelőtt összeállt koalíciót, a román Szociáldemokrata Párt (PSD) folytatta politikai ámokfutását.
A még mindig jó egészségnek és szellemi frissességnek örvendő pedagógus olyan korszakok tanúja, amelyeket a mai nemzedék tagjai elbeszélésekből, vagy csak a történelemkönyvekből ismerhetnek.
A Kolozsvári Magyar Opera immár 5 éve lehetővé teszi erdélyi és partiumi települések lakói számára, hogy megismerkedhessenek a zenés színház varázsával.
Ha valaki jó ideje pizzaimádó és spagettizabáló család tagjaként tengeti a boldog gyermekkor rántotthús-illatától egyre távolabb sodródó életét, óhatatlanul eljön a pillanat, amikor belátja: nincs mese, el kell vinni a pereputtyot Olaszországba.
Ha valaki jó ideje pizzaimádó és spagettizabáló család tagjaként tengeti a boldog gyermekkor rántotthús-illatától egyre távolabb sodródó életét, óhatatlanul eljön a pillanat, amikor belátja: nincs mese, el kell vinni a pereputtyot Olaszországba.
Szeles, de többnyire napos napok következnek a térségben: a hét közepén még hűvös marad az idő, a hétvégére azonban jelentős felmelegedés érkezik. Csapadék csak elszórtan fordulhat elő, ugyanakkor az északi szél több napon át erős marad.
Mindössze két hét telt el azóta, hogy az egyik nemzetközi hitelminősítő a politikai instabilitás kockázatára – és annak kedvezőtlen mellékhatásaira – figyelmeztetett Romániával kapcsán, és a politikum tett róla, hogy ez önbeteljesítő jóslattá váljék.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!