2014. június 07., 10:512014. június 07., 10:51
A konyhai gépek után írok a kedvenc konyhai eszközeimről is. Az eszközöknél is érvényes az aranyszabály, hogy minél inkább kéznél vannak, annál gyakrabban használom, azaz annál nélkülözhetetlenebbnek tűnnek. Ugyan egy kanálnak, lapátnak sokkal könnyebb helyet találni, mint egy gépnek, és kevesebb helyet is foglal, a sok kacat nagyon gyorsan össze tud gyűlni. Hiába kerülnek sokkal kevesebbe, mielőtt elkezdenénk vásárolni mindenféle praktikusnak tűnő tárgyat, gondoljuk át, hogy mire is van szükségünk igazán. Rangsorolni nem tudok, de mindenképpen elsőszámú kedvenceim közé tartozik a szilikonlapát, amiből rögtön három van. Ha süteményt készítek, nagyon praktikusak, nem kell egyet állandóan mosogatni, hanem cserélgetem őket. Két mozdulattal mindenből kiszedem a habot, krémet, nem kapirgálom az edény oldalát órákig.
Bodzapuding
Hozzávalók: 5 bodzavirág, 1 ek keményítő, 10-15 dkg cukor, 0,5 l tej, 2 tojássárgája, 2-3 szem eper a díszítéshez
Elkészítés: a bodzavirágot beáztatjuk a fél liter meleg tejbe, és 4-5 órát ázni hagyjuk, majd leszűrjük, a virágból jól kinyomkodjuk a tejet. 4 dl tejet felteszük melegedni. Közben a lisztet összekeverjük a cukorral, beletesszük a tojássárgákat, és jól elkeverjük a maradék 1 dl tejjel. Ráöntjük a forró tejet, visszatesszük a tűzre, és állandó kevergetés mellett besűrítjük.
Szeretem nagyon a habverőimet. Többféle van, a csepp alakút szeretem a legjobban. Habot ritkán verek vele, de ezzel keverem simára a krémeket, mártásokat. Ha olyasmit főzök, ami könnyen odakap, sokkal egyszerűbb habverővel kevergetni, felszedni az edény aljáról, mint a fakanállal.
Van három nagyon megbecsült késem. Ezeknek külön helyük van, és különleges bánásmódban részesülnek. Csak hideg vízben mosogatom el őket (a forró állítólag rontja az élüket), és évente egyszer elviszem megfenetni.
A következő krémnek most van szezonja, de készíthetjük egész évben, szárított bodzából is. Szezonban le ne hagyjuk a tetejéről az epret!
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Egy „mini nyugdíjjal” indult Balin, dán repülőjegy-lemondással folytatódott, és végül Ausztráliában kapott új irányt a sepsiszentgyörgyi fiatal házaspár története.
A március elején megszokott átlagokhoz képest néhány fokkal melegebb, enyhe, tavaszias idő várható az előttünk álló hét napban; csupán az éjszakai hőmérsékletek süllyednek fagypont alá.
Szabó Szilárd táncpedagógus-koreográfus feleségével, Németh Ildikó néptáncművész-oktatóval a Fejér vármegyei Tordason lakik. Az erdélyi táncok kiváló ismerőjeként és oktatójaként a házaspár gyakran megfordul Erdélyben is. Velük beszélgettünk.
Négy évnyi háború után kijelenthető: Ukrajna egyre rosszabb állapotban van, Oroszország hadereje és gazdasága is jókora veszteséget szenvedett, és Európa is súlyosan megsínylette a konfliktust.
A méhészetből származó jövedelmének jelentős részét szenvedélyére fordítja egy hármasfalusi gazda: több mint egy évtizede régiségeket gyűjt, és otthona egyik szárnyát valóságos kiállítótérré alakította.
Egy gombolyag fonal, csendes téli esték és nemzedékeken át öröklődő tudás – innen indult, mára pedig saját, szeretettel teli alkotói világgá formálódott. A horgolt figuráktól Szabó Anita beszélt az Erdélyi Naplónak.
Közel négy év elteltével is homály fedi, ki vagy kik perzseltek meg, majd dobtak ki levélszavazatokat Maros megyében, a 2022-es magyarországi választások előtt nem sokkal. A Maros megyei ügyészségtől megtudtuk, a tetteseket nem sikerült azonosítani.
Miközben az éjszakák még téliesen fagyosak maradnak, péntektől látványosan melegednek a nappalok, hétvégére akár 15 °C-os csúcshőmérséklet is várható. A tavasziasan meleg időjárás kitart a jövő hét első felében is.
Csapatmunkára és kommunikációra épülő, intenzív és figyelemlekötő játékra számíthatnak azok, akik a Szatmár Megyei Múzeumban járva „lemerészkednek” a pincébe is. Itt ugyanis Románia első, nemrég újranyílt szabadulószobája fogadja őket.
Folyamatos lehűlés, valamint esőben, havasesőben és hóban gazdag csapadék jellemzi az előttünk álló hetet. A télies hidegek elmúltával a jövő héttől számíthatunk enyhülésre.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!