2014. június 07., 10:512014. június 07., 10:51
A konyhai gépek után írok a kedvenc konyhai eszközeimről is. Az eszközöknél is érvényes az aranyszabály, hogy minél inkább kéznél vannak, annál gyakrabban használom, azaz annál nélkülözhetetlenebbnek tűnnek. Ugyan egy kanálnak, lapátnak sokkal könnyebb helyet találni, mint egy gépnek, és kevesebb helyet is foglal, a sok kacat nagyon gyorsan össze tud gyűlni. Hiába kerülnek sokkal kevesebbe, mielőtt elkezdenénk vásárolni mindenféle praktikusnak tűnő tárgyat, gondoljuk át, hogy mire is van szükségünk igazán. Rangsorolni nem tudok, de mindenképpen elsőszámú kedvenceim közé tartozik a szilikonlapát, amiből rögtön három van. Ha süteményt készítek, nagyon praktikusak, nem kell egyet állandóan mosogatni, hanem cserélgetem őket. Két mozdulattal mindenből kiszedem a habot, krémet, nem kapirgálom az edény oldalát órákig.
Bodzapuding
Hozzávalók: 5 bodzavirág, 1 ek keményítő, 10-15 dkg cukor, 0,5 l tej, 2 tojássárgája, 2-3 szem eper a díszítéshez
Elkészítés: a bodzavirágot beáztatjuk a fél liter meleg tejbe, és 4-5 órát ázni hagyjuk, majd leszűrjük, a virágból jól kinyomkodjuk a tejet. 4 dl tejet felteszük melegedni. Közben a lisztet összekeverjük a cukorral, beletesszük a tojássárgákat, és jól elkeverjük a maradék 1 dl tejjel. Ráöntjük a forró tejet, visszatesszük a tűzre, és állandó kevergetés mellett besűrítjük.
Szeretem nagyon a habverőimet. Többféle van, a csepp alakút szeretem a legjobban. Habot ritkán verek vele, de ezzel keverem simára a krémeket, mártásokat. Ha olyasmit főzök, ami könnyen odakap, sokkal egyszerűbb habverővel kevergetni, felszedni az edény aljáról, mint a fakanállal.
Van három nagyon megbecsült késem. Ezeknek külön helyük van, és különleges bánásmódban részesülnek. Csak hideg vízben mosogatom el őket (a forró állítólag rontja az élüket), és évente egyszer elviszem megfenetni.
A következő krémnek most van szezonja, de készíthetjük egész évben, szárított bodzából is. Szezonban le ne hagyjuk a tetejéről az epret!
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A szerdai átmeneti felfrissülés után ismét erősödik a hőség Erdélyben. Csütörtöktől napos, száraz idő várható, a hétvégére pedig több helyen 33 fokig emelkedhet a hőmérséklet. A jövő hét elején a kánikula tovább fokozódhat.
Néhány nap leforgása alatt másodszor vallott kudarcot a román államfő kormányalakítási kísérlete, ami a válság mélyülésén túlmenően lesújtó képet nyújt az elnök makulátlannak hitt politikai-erkölcsi felfogásáról is.
Miközben az Egyesült Államok a futball-világbajnokságra érkező játékosokat, bírókat és szurkolókat példátlan szigorral szűri a határain, saját utcáin továbbra is ezrek esnek erőszakos bűncselekmények áldozatául.
Téli beszámolómat azzal zártam, hogy az ott szerzett benyomások olyan mély nyomot hagytak bennünk, hogy még vissza kell térnünk. Ez az elhatározás azonban nem maradt sokáig puszta vágy: néhány hónappal később ismét Genf felé vezetett az utunk.
Miközben sokan még mindig nehezen tudják elhinni, hogy 2026-ban egy EU-tagállamban megtörténhet, hogy a falat áttörve lakoltatnak ki a hatóságok egy magyar egyházi vezetőt, olyan hangok is hallatszanak, amelyek őt teszik felelőssé a történtekért.
Az Európai Parlamentben tartott eszmecserén európai képviselők és az Egyesült Arab Emírségek szélsőségesség és terrorizmus elleni küzdelemért felelős különmegbízottja a radikalizmus és a demokratikus ellenálló képesség kérdéseit vitatták meg.
Rekordbírság a bankoknak, perrel fenyegető pénzintézetek, kártérítéssel hitegetett ügyfelek: a ROBOR-ügy egyszerre pénzügyi, jogi és bizalmi botrány az általunk is mohón táplált pénzéhes világunkban.
Még nyárias meleg és helyenként 30 fok feletti hőmérséklet várható szerdán, ám a hét második felében markáns változás következik az időjárásban. Több hullámban érkező frontok miatt záporokra, zivatarokra és megerősödő szélre kell készülni.
Migrén, álmatlanság, szorongás, klimax – egyre többen próbálják ki az gyógypiercinget, amikor gyógyszermentes megoldást keresnek régóta fennálló panaszaikra. A módszer sokak életminőségét javítja, az orvosok azonban óvatosságra intenek.
Bár a színházi nyelvnek „nincs nemzetisége”, mégis egyfajta küldetés magyar darabokat színre vinni olyan közegben, amelyben alig, vagy inkább egyáltalán nem ismerik a magyar kultúrát – vallja Tapasztó Ernő.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!