2013. június 27., 20:172013. június 27., 20:17
Azt nem állítom, hogy két perc alatt meg is van, mert bár az előkészületek nem igényelnek hosszú időt, a sütése már igen, és utána meg kell várni, míg kihűl. Cserében viszont egy-két nappal korábban is elkészíthető, pehelykönnyű, nincs benne liszt, tej, és néhány idénygyümölccsel pillanatokon belül a legelegánsabb tortává varázsolható. Ha valakit még nem győztem volna meg, akkor még két érvet tudok felhozni: olcsó, és elfogynak a felhalmozódott tojásfehérjék.
A torta Anna Pavlováról, a világhírű, orosz balettáncosról kapta a nevét. A tortához rengeteg legenda kötődik, jelenleg Auszrália és Új-Zéland is a sajátjának vallja, sőt, egyenesen nemzeti desszertnek kiáltotta ki mindkét ország. Állítólag egy új-zélandi szakács készítette Anna Pavlova tiszteletére. Az tény, hogy az szigetországnak van olyan szakácskönyve, amelyben szerepel a tojásfehérjéből és cukorból készült sütemény, és amelyet még a balerina ottani látogatása előtt adtak ki. Ezzel szemben az ausztrálok szerint a torta 1935 októberében készült először, Perthben, a Hotel Esplanade-ben.
Anna Pavlova 1881 januárjában született Szentpéterváron. Édesanyja elszegényedett mosónő volt, egy katonatiszt felesége. Lányának édesapja valószínűleg egy gazdag zsidó volt. Anna koraszülött, beteges gyermek volt, valószínű nem is nő fel, ha a nagyanyja nem gondozza életének első hónapjaiban. Nyolcéves, amikor először lát balettelőadást, akkor határozza el, hogy egyszer ő is híres táncos lesz. Tízévesen már a Birodalmi Balett Iskolába jár, kivételes tehetségére már ott felfigyeltek, ám Annára még rengeteg munka várt, míg korának egyik legismertebb művésze lett.
Tizennyolc évesen lépett fel először a Mariinszkij Színházban, 1907-ben már egy moszkvai kis társulat tagja. Két évvel később orosz balett néven meghódítják a francia fővárost. Annának a világhírt a hattyú halála hozza meg, az ő előadásában ez lett minden idők egyik legnépszerűbb táncszólója. A kritikusok és a közönség egyaránt imádták. 1910-ben saját társulatot alapít, a New York-i Metropolitan Opera színpadán debütálnak. Egy évvel később már London is a lábuk előtt hever. Magánéletéről keveset tudni, úgy tűnik, francia menedzsere soha nem vette feleségül, csak élősködött rajta. Pavlova a húszas években az orosz menekültek árvái számára Párizsban otthont alapított. Moszkvában ellenségnek tartották, az arisztokraták kedvencének kiáltották ki. 1924-ben film készült róla A halhatatlan hattyú címmel. 1931-ben halt meg Hollandiában, tüdőgyulladásban, miután egy fűtetlen vonatban utazott.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Pavlova torta
Hozzávalók: 6 tojásfehérje, 25 dkg cukor, egy evőkanál étkezési keményítő, egy evőkanál ecet.
Elkészítés: A lert előmelegítjük 160 fokra. A tojásfehérjét elkezdjük habbá verni, amikor már összefüggő habot alkot, fokozatosan adagoljuk a cukrot is. Amikor kemény, fényes a hab, óvatosan hozzákeverjük az ecetet, a keményítőt. Egy sütőpapírt vékonyan lekenünk olajjal, a tojásfehérjét kör alakban ráigazítjuk úgy, hogy legalább 6-7 centiméter magas legyen, és betesszük a lerbe. A hőfokot 120 fokra csökkentjük, és másfél órát sütjük. Ha kész, fakanállal kitámasztjuk a ler ajtaját, és hagyjuk kihűlni. Felvert tejszínhabbal és friss vagy fagyasztott gyümölccsel tálaljuk.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A tiltás mindenkire vonatkozott, a terheket az érintettek mégsem egyformán viselték: akinek pénze vagy kapcsolata volt, biztonságosabb utat talált, a falusi és munkásasszonyok viszont sokszor az életükkel fizettek.
Az Egyesült Államok élőben közvetítheti Nidal Hasan kivégzését, akit 2009-ben 13 ember meggyilkolásáért ítéltek halálra a texasi Fort Hood katonai bázison. A volt katonai pszichiátert december 3-án kivégzőosztaggal tervezik kivégezni.
Változékony felhőzet, időnként napsütés, helyenként záporok jellemzik Erdély időjárását a következő egy hétben. Jelentős lehűlés egyelőre nem várható: a változékony időjárásban a nappali csúcshőmérsékletek többnyire 14–16 Celsius-fok körül alakulnak.
A gyenge PISA-eredmények hátterében több tényező áll, de a tanárképzés átalakítása, a több iskolai gyakorlat és a személyiségfejlesztés megkerülhetetlen. Birta-Székely Noémivel, a BBTE Pszichológia és Neveléstudományok Karának oktatójával beszélgettünk.
Immár két évtizede tevékenykedik a szatmárnémeti Aranykapu Kulturális Egyesület, amely a magyar népi hagyományok, kézműves mesterségek és az előző nemzedékek tudásának továbbadását tűzte ki célul.
A hét közepén még 23–24 Celsius-fokig emelkedhet a hőmérséklet Erdélyben, a hétvégére azonban véget ér az októberi meleg: eső, záporok és jelentős lehűlés érkezik.
A Beszterce-Naszód megyei Teke Magyar utcájában egykor a helyi magyarság derékhada élt, ma talán tízen ha maradtak. A község egykor három nemzet – szászok, magyarok és románok – otthona volt, mára a szász közösség eltűnt, és a magyarság is rohamosan fogy.
Ezért tényleg megérte: a romániai pártok ismét bebizonyították, hogy képtelenek kompromisszumra jutni egymással, így továbbra sincs működőképes kormánya az országnak – de legalább tovább nőtt az AUR kormánytényezővé válásának lehetősége.
Ritkán görgetem magam előtt a közösségi média videóit, különben belehajszolnám magam egy végeláthatatlan semmittevésbe. Nemrég mégis megakadt a szemem egy különleges képen, pontosabban egy hosszú videóanyag kimerevített képén, ami Erdélyt ábrázolta.
Hűvös hajnalokkal, de sok napsütéssel és 20 fok körüli délutáni hőmérsékletekkel köszönt be október Erdélyben. A HungaroMet következő hét napra szóló előrejelzése alapján számottevő csapadékra egyelőre nem kell számítani.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!