2013. november 08., 21:322013. november 08., 21:32
Tetszik, nem tetszik, közeledik a karácsony, ez az év is szinte elrepült már. Nem vagyok a nagyon pontosan tervezős fajta, de azt minden évben elhatározom, hogy időben elkezdek ajándékokat készíteni és vásárolni, de legalábbis kigondolom, hogy ki minek örülne a leginkább. Kitalálom a menüt, időben megvásárolok mindent, amit lehet, hogy ne az utolsó héten kelljen rohangálni sok más emberrel együtt – gondolom, ezt az érzést nagyon sokan ismerik. Mennyivel jobb karácsonyi filmeket nézegetve, nyugodtan készülni az ünnepre!
Szóval ez a terv, sőt, idén már év közben feljegyeztem, ha eszembe jutott egy-egy jó ajándék, ha valahol láttam egy-egy jó ötletet. Sőt, azt is tudom, hogy hol a lista (számítógépemen, telefonomban, noteszomban, mappákba, oldalakon elrendezve). További tervem, hogy minél több saját készítésű ajándék készüljön, ami a legtöbb esetben valamilyen különleges aprósüteményt, kekszet, pástétomot, szószt vagy mártást jelent. Arra mindenesetre figyelek, hogy olyasmi legyen, ami egy ideig még eláll, hogy ne karácsonykor kelljen azt is megenni a sok minden egyéb mellett.
Az alábbi keksz tökéletes téli estékre, teához, hónézéshez, egy-egy jó könyv mellé. Nem családi recept, egyik kedvenc oldalamról származik. Bár ízesítésében idézi a mézeskalácsot, mégis más. Ha nagyobb bevásárlóközpontokban nem kapnak melaszt, internetes áruházakban keressék. A kekszhez szükség lesz még kandírozott gyömbérre, ami önmagában is nagyon finom, és egyáltalán nem nagy ördöngösség elkészíteni. A boltban kaphatóval szemben sokkal csípősebb a házi, és persze mondanom sem kell, finomabb. Elkészítése több napot vesz igénybe, bár naponta alig néhány percet. Ha most elkezdjük, decemberig bőven elkészül a gyömbérünk, és majd akkor eldönthetjük, hogy csak simán, kandírozott gyömbérként ajándékozzuk tovább, vagy sütünk belőle gyömbéres kekszet is. Esetleg mindkettővel megörvendeztetjük szeretteinket. (egigeropaszuly.blogspot.com)
Gyömbéres keksz
Hozzávalók a kandírozáshoz: gyömbér, fele annyi cukor, mint a gyömbér mennyisége + 3-szor 10 dkg + egy kevés a végén
Elkészítés: a gyömbért megpucoljuk, apró darabokra vágjuk. Ráöntjük az első adag cukrot és annyi vizet, amennyi éppen csak ellepi. Kb. 40-60 percig főzzük, míg a gyömbér üveges lesz. Elzárjuk a gázt, hagyjuk kihűlni. Másnap ráöntünk tíz dkg cukrot, felfőzzük, elzárjuk a gázt, hagyjuk kihűlni. Ezt még kétszer megismételjük – vagyis összesen négy napig készül. Ha kihűlt a negyedik napon is, leszűrjük, kristálycukorba hempergetjük, és tálcán alaposan, kopogósra szárítjuk.
Hozzávalók a gyömbéres kekszhez: 2 és 1/4 csésze liszt, 1 tk szódabikarbóna, 1,5 tk őrölt gyömbér, 1 tk őrölt fahéj, 0,5 tk őrölt szegfűszeg, 1 csésze barnacukor, 17 dkg vaj, 1/4 csésze melasz, 1 tojás, 40 g kandírozott gyömbér felaprítva, kristálycukor a hempergetéshez (1 csésze = 250 ml)
Elkészítés: A liszt felét átszitáljuk a szódabikarbónával és a fűszerekkel, majd hozzákeverjük a barnacukrot. A vajat felolvasztjuk, kicsit hűtjük, majd belekeverjük a melaszt, a szobahőmérsékletű vajat és a tojást, és összedolgozzuk a lisztes keverékkel. Hozzáadjuk a maradék lisztet és a gyömbérdarabokat, majd hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen, és formázható legyen.
A masszából 3-4 cm átmérőjű golyókat gyúrunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük egymástól néhány centis távolságra. 180 fokra előmelegített lerben 10-12 percig sütjük. Akkor jó, ha a közepe még puha, a tetején pedig repedések keletkeznek.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A szerdai átmeneti felfrissülés után ismét erősödik a hőség Erdélyben. Csütörtöktől napos, száraz idő várható, a hétvégére pedig több helyen 33 fokig emelkedhet a hőmérséklet. A jövő hét elején a kánikula tovább fokozódhat.
Néhány nap leforgása alatt másodszor vallott kudarcot a román államfő kormányalakítási kísérlete, ami a válság mélyülésén túlmenően lesújtó képet nyújt az elnök makulátlannak hitt politikai-erkölcsi felfogásáról is.
Miközben az Egyesült Államok a futball-világbajnokságra érkező játékosokat, bírókat és szurkolókat példátlan szigorral szűri a határain, saját utcáin továbbra is ezrek esnek erőszakos bűncselekmények áldozatául.
Téli beszámolómat azzal zártam, hogy az ott szerzett benyomások olyan mély nyomot hagytak bennünk, hogy még vissza kell térnünk. Ez az elhatározás azonban nem maradt sokáig puszta vágy: néhány hónappal később ismét Genf felé vezetett az utunk.
Miközben sokan még mindig nehezen tudják elhinni, hogy 2026-ban egy EU-tagállamban megtörténhet, hogy a falat áttörve lakoltatnak ki a hatóságok egy magyar egyházi vezetőt, olyan hangok is hallatszanak, amelyek őt teszik felelőssé a történtekért.
Az Európai Parlamentben tartott eszmecserén európai képviselők és az Egyesült Arab Emírségek szélsőségesség és terrorizmus elleni küzdelemért felelős különmegbízottja a radikalizmus és a demokratikus ellenálló képesség kérdéseit vitatták meg.
Rekordbírság a bankoknak, perrel fenyegető pénzintézetek, kártérítéssel hitegetett ügyfelek: a ROBOR-ügy egyszerre pénzügyi, jogi és bizalmi botrány az általunk is mohón táplált pénzéhes világunkban.
Még nyárias meleg és helyenként 30 fok feletti hőmérséklet várható szerdán, ám a hét második felében markáns változás következik az időjárásban. Több hullámban érkező frontok miatt záporokra, zivatarokra és megerősödő szélre kell készülni.
Migrén, álmatlanság, szorongás, klimax – egyre többen próbálják ki az gyógypiercinget, amikor gyógyszermentes megoldást keresnek régóta fennálló panaszaikra. A módszer sokak életminőségét javítja, az orvosok azonban óvatosságra intenek.
Bár a színházi nyelvnek „nincs nemzetisége”, mégis egyfajta küldetés magyar darabokat színre vinni olyan közegben, amelyben alig, vagy inkább egyáltalán nem ismerik a magyar kultúrát – vallja Tapasztó Ernő.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!