2014. február 15., 07:482014. február 15., 07:48
Akarjuk, nem akarjuk, aValentin nap csak beszivárog az életünkbe. Lehetnek még ellenérzéseink az idegensége miatt, pedig ártatlan ünnepről van szó, amely csak arról szól, hogy kis ajándékkal biztosíthatjuk a körülöttünk élőket szeretetünkről. Nem csak a szerelmünket, társunkat, feleségünket, férjünket, hanem mindenkit, akit kedvelünk. Az ajándéknak sem kell hatalmasnak lennie, elég egy kis „semmiség”, amiben benne van egészszívünk-lelkünk. Érdekes, olyat még nem hallottam panaszkodni a Bálint-napra, aki ajándékot kapott, általában azok utasítják el, akik nem kedveskednek semmivel.
Szerintem a Valentin-napnak valóban nem kell ekkora feneket keríteni. Ha valakit nem érdekel, hát sebaj, de ha cseppet is megérint, szeretünk szívecskét rajzolni, sütni, formázni, ne fogjuk vissza magunkat. Egy kis örömöt szerezni tényleg nem számít akkora bűnnek.
Az alábbi karamellizált fehér csoki inkább figyelmet, mint tudást követel. A végeredmény azonban annyira különleges, hogy megéri belevágni. Ha nincs szilikonforma otthon, egy sütőpapírra is ki lehet kanalazni, és hagyni magától szétterülni. Celofánba csomagolva így is jópofa, finom ajándékot kapunk. Arra figyeljünk, hogy a fehér csokoládé kakaótartalma minimum 28-30 százalékos legyen.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Karamellizált fehér csokoládé
Hozzávaló:10-20 dkg fehér csokoládé
Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 100-110 fokra. A csokoládét apróra tördeljük, gőz felett megolvasztjuk. Egy kisebb tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a csokoládét, szétterítjük, és betesszük a lerbe. 15-20 perc múlva kivesszük, a csokoládé ekkorra kissé szilárdabb lesz, de a szélein már látszik, hogy elkezdődött a karamellizálódás. Kanál, szilikonlapát segítségével amennyire tudjuk, összekeverjük, a darabokat összetörjük, majd visszatesszük. Ezt megismételjük még legalább négyszer-ötször (összesen kb. 1 óra), de most már 10-15 percenként ránézünk a csokoládéra. Ne ijedjünk meg, ha darabos, mi csak kevergessük, tördeljük a kanál segítségével. Amikor már olyan a színe, mint a tejeskávénak, öntsük egy tálba, és kézi mixerrel néhány perc alatt keverjük folyékonyra, akkor is, ha ennek sikeressége eleinte hihetetlennek tűnik. Ha elkészült, egy-egy evőkanálnyit tegyünk bármilyen apróbb szilikonforma aljába vagy sütőpapírra. Tetejét megszórhatjuk rózsaborssal, reszelt étcsokival, aszalt gyümölccsel. Ha kihűlt, csomagoljuk celofánba, és osztogassuk mindenkinek, akit szeretünk.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Egy „mini nyugdíjjal” indult Balin, dán repülőjegy-lemondással folytatódott, és végül Ausztráliában kapott új irányt a sepsiszentgyörgyi fiatal házaspár története.
A március elején megszokott átlagokhoz képest néhány fokkal melegebb, enyhe, tavaszias idő várható az előttünk álló hét napban; csupán az éjszakai hőmérsékletek süllyednek fagypont alá.
Szabó Szilárd táncpedagógus-koreográfus feleségével, Németh Ildikó néptáncművész-oktatóval a Fejér vármegyei Tordason lakik. Az erdélyi táncok kiváló ismerőjeként és oktatójaként a házaspár gyakran megfordul Erdélyben is. Velük beszélgettünk.
Négy évnyi háború után kijelenthető: Ukrajna egyre rosszabb állapotban van, Oroszország hadereje és gazdasága is jókora veszteséget szenvedett, és Európa is súlyosan megsínylette a konfliktust.
A méhészetből származó jövedelmének jelentős részét szenvedélyére fordítja egy hármasfalusi gazda: több mint egy évtizede régiségeket gyűjt, és otthona egyik szárnyát valóságos kiállítótérré alakította.
Egy gombolyag fonal, csendes téli esték és nemzedékeken át öröklődő tudás – innen indult, mára pedig saját, szeretettel teli alkotói világgá formálódott. A horgolt figuráktól Szabó Anita beszélt az Erdélyi Naplónak.
Közel négy év elteltével is homály fedi, ki vagy kik perzseltek meg, majd dobtak ki levélszavazatokat Maros megyében, a 2022-es magyarországi választások előtt nem sokkal. A Maros megyei ügyészségtől megtudtuk, a tetteseket nem sikerült azonosítani.
Miközben az éjszakák még téliesen fagyosak maradnak, péntektől látványosan melegednek a nappalok, hétvégére akár 15 °C-os csúcshőmérséklet is várható. A tavasziasan meleg időjárás kitart a jövő hét első felében is.
Csapatmunkára és kommunikációra épülő, intenzív és figyelemlekötő játékra számíthatnak azok, akik a Szatmár Megyei Múzeumban járva „lemerészkednek” a pincébe is. Itt ugyanis Románia első, nemrég újranyílt szabadulószobája fogadja őket.
Folyamatos lehűlés, valamint esőben, havasesőben és hóban gazdag csapadék jellemzi az előttünk álló hetet. A télies hidegek elmúltával a jövő héttől számíthatunk enyhülésre.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!