2014. május 09., 23:132014. május 09., 23:13
Azon gondolkodtam a napokban, hogy gyerekkorunkban hogyan volt türelmünk kivárni, míg a puding kihűl? Nem emlékszem, csak arra, hogy hidegen ettük, és biztosan nem úgy történt, hogy anyukám titokban elkészítette, majd hidegen elővette. Nincs válasz a kérdésre, hacsak az nem, hogy gyerekkoromban sokkal több önuralmam volt, mint ma.
Mindenesetre pudingot főzni nagyon jó dolog, és most nem a bolti változatra gondolok. Szerintem a felnőtteknek mindenképp jobban fog ízleni az otthoni változat, a rum íze elég meggyőző. A gyerekkel lehet, hogy kicsit nehéz lesz elhitetni, hogy a házi epres finomabb, mint a bolti, de a csokoládésak közül ezt ők is imádni fogják.
Az alábbi puding Olaszország Piemont nevű régiójából származik, és nem liszttel vagy keményítővel, hanem mandulakeksszel, azaz amerettivel sűrítik. Amennyiben ezt is otthon sütjük, kétségtelenül picit hosszabb időt vesz igénybe, de a végeredmény bőven kárpótol a fáradozásért. Az amaretti külön is nagyon finom, ajándéknak is kitűnő, jól záródó dobozban sokáig eláll. Lehet tunkolni kakaóba, teába, kávéhoz, fagyi mellé kínálni, azaz mindenképpen megéri megsütni.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Bonet
Hozzávalók az amarettihez: 2 tojásfehérje, 12 dkg darált mandula, 12 dkg porcukor, 1 csepp mandulakivonat.
Elkészítés: a tojásfehérjéket elkezdjük verni, amikor már kezd összeállni a hab, elkezdjük adagolni a cukrot. Óvatosan beleforgatjuk a mandulalisztet és a mandulakivonatot. Vajazott tepsibe kiskanállal kis halmokat teszünk, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.
Hozzávalók a pudinghoz: 2 tojássárgája, 2 egész tojás, 5 dkg kakaó, 5 dkg amaretti, 10 dkg cukor, 0,5 l tej, 0,5 dl rum.
Elkészítés: az amarettit porrá törjük, a tejet feltesszük melegedni. A cukor kétharmadát összekeverjük a kakaóval, majd a tojásokkal, végül a keksszel. Hozzáöntjük a meleg tejet és a rumot. A maradék cukrot abban az edényben, amelyben a pudingot sütjük, karamellizáljuk, majd beleöntjük a keveréket. Az edényt, tepsit egy nagyobb, vízzel tele edénybe tesszük, és 180 fokon, 60 percig gőzöljük. Teljesen kihűlve tálaljuk.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Egy „mini nyugdíjjal” indult Balin, dán repülőjegy-lemondással folytatódott, és végül Ausztráliában kapott új irányt a sepsiszentgyörgyi fiatal házaspár története.
A március elején megszokott átlagokhoz képest néhány fokkal melegebb, enyhe, tavaszias idő várható az előttünk álló hét napban; csupán az éjszakai hőmérsékletek süllyednek fagypont alá.
Szabó Szilárd táncpedagógus-koreográfus feleségével, Németh Ildikó néptáncművész-oktatóval a Fejér vármegyei Tordason lakik. Az erdélyi táncok kiváló ismerőjeként és oktatójaként a házaspár gyakran megfordul Erdélyben is. Velük beszélgettünk.
Négy évnyi háború után kijelenthető: Ukrajna egyre rosszabb állapotban van, Oroszország hadereje és gazdasága is jókora veszteséget szenvedett, és Európa is súlyosan megsínylette a konfliktust.
A méhészetből származó jövedelmének jelentős részét szenvedélyére fordítja egy hármasfalusi gazda: több mint egy évtizede régiségeket gyűjt, és otthona egyik szárnyát valóságos kiállítótérré alakította.
Egy gombolyag fonal, csendes téli esték és nemzedékeken át öröklődő tudás – innen indult, mára pedig saját, szeretettel teli alkotói világgá formálódott. A horgolt figuráktól Szabó Anita beszélt az Erdélyi Naplónak.
Közel négy év elteltével is homály fedi, ki vagy kik perzseltek meg, majd dobtak ki levélszavazatokat Maros megyében, a 2022-es magyarországi választások előtt nem sokkal. A Maros megyei ügyészségtől megtudtuk, a tetteseket nem sikerült azonosítani.
Miközben az éjszakák még téliesen fagyosak maradnak, péntektől látványosan melegednek a nappalok, hétvégére akár 15 °C-os csúcshőmérséklet is várható. A tavasziasan meleg időjárás kitart a jövő hét első felében is.
Csapatmunkára és kommunikációra épülő, intenzív és figyelemlekötő játékra számíthatnak azok, akik a Szatmár Megyei Múzeumban járva „lemerészkednek” a pincébe is. Itt ugyanis Románia első, nemrég újranyílt szabadulószobája fogadja őket.
Folyamatos lehűlés, valamint esőben, havasesőben és hóban gazdag csapadék jellemzi az előttünk álló hetet. A télies hidegek elmúltával a jövő héttől számíthatunk enyhülésre.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!