2014. május 09., 23:132014. május 09., 23:13
Azon gondolkodtam a napokban, hogy gyerekkorunkban hogyan volt türelmünk kivárni, míg a puding kihűl? Nem emlékszem, csak arra, hogy hidegen ettük, és biztosan nem úgy történt, hogy anyukám titokban elkészítette, majd hidegen elővette. Nincs válasz a kérdésre, hacsak az nem, hogy gyerekkoromban sokkal több önuralmam volt, mint ma.
Mindenesetre pudingot főzni nagyon jó dolog, és most nem a bolti változatra gondolok. Szerintem a felnőtteknek mindenképp jobban fog ízleni az otthoni változat, a rum íze elég meggyőző. A gyerekkel lehet, hogy kicsit nehéz lesz elhitetni, hogy a házi epres finomabb, mint a bolti, de a csokoládésak közül ezt ők is imádni fogják.
Az alábbi puding Olaszország Piemont nevű régiójából származik, és nem liszttel vagy keményítővel, hanem mandulakeksszel, azaz amerettivel sűrítik. Amennyiben ezt is otthon sütjük, kétségtelenül picit hosszabb időt vesz igénybe, de a végeredmény bőven kárpótol a fáradozásért. Az amaretti külön is nagyon finom, ajándéknak is kitűnő, jól záródó dobozban sokáig eláll. Lehet tunkolni kakaóba, teába, kávéhoz, fagyi mellé kínálni, azaz mindenképpen megéri megsütni.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Bonet
Hozzávalók az amarettihez: 2 tojásfehérje, 12 dkg darált mandula, 12 dkg porcukor, 1 csepp mandulakivonat.
Elkészítés: a tojásfehérjéket elkezdjük verni, amikor már kezd összeállni a hab, elkezdjük adagolni a cukrot. Óvatosan beleforgatjuk a mandulalisztet és a mandulakivonatot. Vajazott tepsibe kiskanállal kis halmokat teszünk, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.
Hozzávalók a pudinghoz: 2 tojássárgája, 2 egész tojás, 5 dkg kakaó, 5 dkg amaretti, 10 dkg cukor, 0,5 l tej, 0,5 dl rum.
Elkészítés: az amarettit porrá törjük, a tejet feltesszük melegedni. A cukor kétharmadát összekeverjük a kakaóval, majd a tojásokkal, végül a keksszel. Hozzáöntjük a meleg tejet és a rumot. A maradék cukrot abban az edényben, amelyben a pudingot sütjük, karamellizáljuk, majd beleöntjük a keveréket. Az edényt, tepsit egy nagyobb, vízzel tele edénybe tesszük, és 180 fokon, 60 percig gőzöljük. Teljesen kihűlve tálaljuk.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Fontos mérföldkőhöz érkezett az apahidai református közösség templomépítése: a Krónika munkatársainak jelenlétében időkapszulát helyeztek el az épülő torony egyik szegletében.
Erdélyben még rétegjelenség a gombatermesztés, de egyre többen látnak benne lehetőséget. A székelyföldi Márton Zoltán gourmet-gombákat termeszt, hírportálunknak arról beszélt, hogyan működik a termesztés, mivel érdemes kezdeni, és meg lehet-e élni belőle.
Dr. Sárosi Arthur, a kolozsvári diakóniai munka egyik meghatározó alakja a rendszerváltás utáni években indult el azon az úton, amely mára Erdély-szerte ismert intézményhálózatot eredményezett.
Pontosan egy héttel azután, hogy megvonta a politikai támogatást a Bolojan-kormánytól, felrobbantva a tíz hónappal ezelőtt összeállt koalíciót, a román Szociáldemokrata Párt (PSD) folytatta politikai ámokfutását.
A még mindig jó egészségnek és szellemi frissességnek örvendő pedagógus olyan korszakok tanúja, amelyeket a mai nemzedék tagjai elbeszélésekből, vagy csak a történelemkönyvekből ismerhetnek.
A Kolozsvári Magyar Opera immár 5 éve lehetővé teszi erdélyi és partiumi települések lakói számára, hogy megismerkedhessenek a zenés színház varázsával.
Ha valaki jó ideje pizzaimádó és spagettizabáló család tagjaként tengeti a boldog gyermekkor rántotthús-illatától egyre távolabb sodródó életét, óhatatlanul eljön a pillanat, amikor belátja: nincs mese, el kell vinni a pereputtyot Olaszországba.
Ha valaki jó ideje pizzaimádó és spagettizabáló család tagjaként tengeti a boldog gyermekkor rántotthús-illatától egyre távolabb sodródó életét, óhatatlanul eljön a pillanat, amikor belátja: nincs mese, el kell vinni a pereputtyot Olaszországba.
Szeles, de többnyire napos napok következnek a térségben: a hét közepén még hűvös marad az idő, a hétvégére azonban jelentős felmelegedés érkezik. Csapadék csak elszórtan fordulhat elő, ugyanakkor az északi szél több napon át erős marad.
Mindössze két hét telt el azóta, hogy az egyik nemzetközi hitelminősítő a politikai instabilitás kockázatára – és annak kedvezőtlen mellékhatásaira – figyelmeztetett Romániával kapcsán, és a politikum tett róla, hogy ez önbeteljesítő jóslattá váljék.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!