2014. május 09., 23:132014. május 09., 23:13
Azon gondolkodtam a napokban, hogy gyerekkorunkban hogyan volt türelmünk kivárni, míg a puding kihűl? Nem emlékszem, csak arra, hogy hidegen ettük, és biztosan nem úgy történt, hogy anyukám titokban elkészítette, majd hidegen elővette. Nincs válasz a kérdésre, hacsak az nem, hogy gyerekkoromban sokkal több önuralmam volt, mint ma.
Mindenesetre pudingot főzni nagyon jó dolog, és most nem a bolti változatra gondolok. Szerintem a felnőtteknek mindenképp jobban fog ízleni az otthoni változat, a rum íze elég meggyőző. A gyerekkel lehet, hogy kicsit nehéz lesz elhitetni, hogy a házi epres finomabb, mint a bolti, de a csokoládésak közül ezt ők is imádni fogják.
Az alábbi puding Olaszország Piemont nevű régiójából származik, és nem liszttel vagy keményítővel, hanem mandulakeksszel, azaz amerettivel sűrítik. Amennyiben ezt is otthon sütjük, kétségtelenül picit hosszabb időt vesz igénybe, de a végeredmény bőven kárpótol a fáradozásért. Az amaretti külön is nagyon finom, ajándéknak is kitűnő, jól záródó dobozban sokáig eláll. Lehet tunkolni kakaóba, teába, kávéhoz, fagyi mellé kínálni, azaz mindenképpen megéri megsütni.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Bonet
Hozzávalók az amarettihez: 2 tojásfehérje, 12 dkg darált mandula, 12 dkg porcukor, 1 csepp mandulakivonat.
Elkészítés: a tojásfehérjéket elkezdjük verni, amikor már kezd összeállni a hab, elkezdjük adagolni a cukrot. Óvatosan beleforgatjuk a mandulalisztet és a mandulakivonatot. Vajazott tepsibe kiskanállal kis halmokat teszünk, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.
Hozzávalók a pudinghoz: 2 tojássárgája, 2 egész tojás, 5 dkg kakaó, 5 dkg amaretti, 10 dkg cukor, 0,5 l tej, 0,5 dl rum.
Elkészítés: az amarettit porrá törjük, a tejet feltesszük melegedni. A cukor kétharmadát összekeverjük a kakaóval, majd a tojásokkal, végül a keksszel. Hozzáöntjük a meleg tejet és a rumot. A maradék cukrot abban az edényben, amelyben a pudingot sütjük, karamellizáljuk, majd beleöntjük a keveréket. Az edényt, tepsit egy nagyobb, vízzel tele edénybe tesszük, és 180 fokon, 60 percig gőzöljük. Teljesen kihűlve tálaljuk.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A tiltás mindenkire vonatkozott, a terheket az érintettek mégsem egyformán viselték: akinek pénze vagy kapcsolata volt, biztonságosabb utat talált, a falusi és munkásasszonyok viszont sokszor az életükkel fizettek.
Az Egyesült Államok élőben közvetítheti Nidal Hasan kivégzését, akit 2009-ben 13 ember meggyilkolásáért ítéltek halálra a texasi Fort Hood katonai bázison. A volt katonai pszichiátert december 3-án kivégzőosztaggal tervezik kivégezni.
Változékony felhőzet, időnként napsütés, helyenként záporok jellemzik Erdély időjárását a következő egy hétben. Jelentős lehűlés egyelőre nem várható: a változékony időjárásban a nappali csúcshőmérsékletek többnyire 14–16 Celsius-fok körül alakulnak.
A gyenge PISA-eredmények hátterében több tényező áll, de a tanárképzés átalakítása, a több iskolai gyakorlat és a személyiségfejlesztés megkerülhetetlen. Birta-Székely Noémivel, a BBTE Pszichológia és Neveléstudományok Karának oktatójával beszélgettünk.
Immár két évtizede tevékenykedik a szatmárnémeti Aranykapu Kulturális Egyesület, amely a magyar népi hagyományok, kézműves mesterségek és az előző nemzedékek tudásának továbbadását tűzte ki célul.
A hét közepén még 23–24 Celsius-fokig emelkedhet a hőmérséklet Erdélyben, a hétvégére azonban véget ér az októberi meleg: eső, záporok és jelentős lehűlés érkezik.
A Beszterce-Naszód megyei Teke Magyar utcájában egykor a helyi magyarság derékhada élt, ma talán tízen ha maradtak. A község egykor három nemzet – szászok, magyarok és románok – otthona volt, mára a szász közösség eltűnt, és a magyarság is rohamosan fogy.
Ezért tényleg megérte: a romániai pártok ismét bebizonyították, hogy képtelenek kompromisszumra jutni egymással, így továbbra sincs működőképes kormánya az országnak – de legalább tovább nőtt az AUR kormánytényezővé válásának lehetősége.
Ritkán görgetem magam előtt a közösségi média videóit, különben belehajszolnám magam egy végeláthatatlan semmittevésbe. Nemrég mégis megakadt a szemem egy különleges képen, pontosabban egy hosszú videóanyag kimerevített képén, ami Erdélyt ábrázolta.
Hűvös hajnalokkal, de sok napsütéssel és 20 fok körüli délutáni hőmérsékletekkel köszönt be október Erdélyben. A HungaroMet következő hét napra szóló előrejelzése alapján számottevő csapadékra egyelőre nem kell számítani.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!