2014. október 25., 18:502014. október 25., 18:50
Kolozsváron az utazási iroda előtt áruló néninél a legfinomabb a sült gesztenye – mondom, mire mindenki elcsodálkozik, és megkérdik: honnan tudod, végigkóstoltad az összeset? Idén még nem volt alkalmam, de az elmúlt években többször is. A nénit mindig megdicsérem, ő ettől boldog lesz, meg én is, nem csak azért, mert jót cselekszem, hanem kapok pluszba egy-két szemet. Amúgy nála mindig 10 dekát vásárolok, ezt pedig azzal magyarázom magamnak: nehogy másnap már ne legyen.
Arra is rákérdeznek, hogy mitől finom a gesztenye, ez viszont roppant egyszerű: gesztenye íze van. Sajnos nem annyira, mint gyerekkoromban, de mégis a leginkább. Ugye, más is fel tudja idézni azoknak a sült gesztenyéknek az erős, messziről érezhető illatát?
Sült hagymavirágok
Hozzávalók: 4 közepes hagyma, 4 ek olívaolaj, só, bors, zöldfűszer: kakukkfű, rozmaring, babérlevél
Elkészítés: a hagymákat nyolc cikkre vágjuk vigyázva, hogy alul ne vágjuk át teljesen. Kis tepsibe helyezzük őket, hogy legyen helyük „kinyílni”, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk apróra vágott zöldfűszerrel. 180 fokra előmelegített sütőben 50-55 percig sütjük az alján összegyűlt lével. Forrón vagy szobahőmérsékleten tálaljuk, önmagában vagy sült sajt mellé.
Barátnőmtől születésnapomra hagymát kaptam. Boldogan mesélte, hogy megismert egy bácsit, akinek nagyon finom hagymája van, csak tőle szabad vásárolni, senki mástól. Az örömöm nekem is nagy, évek óta keresem azt a bizonyos hagymát, ezer árus portékáját kipróbáltam már. Alig várom, hogy megpucoljam és felvágjam ezt, és felkiáltok, amikor meglátom, hogy ez tényleg igazi. Nem csak finom, de a hagymahéjak is vékonyak! Izgatottak vagyunk a felfedezés örömétől, és értjük már a nagyanyáink „bezzeg a mi időnkben” sóhaját.
A hagyma hirtelen fő alapanyaggá lép elő, minden készül belőle, nehogy elillanjon, megromoljon, történjen vele akármi. Esszük magában, sülve, főve, és üvegbe zárom, hogy akkor is élvezhessük, amikor a friss elfogy. Gondolkodom, hogy a józan ész határát súrolom-e, ha már a hagymát is egy 450 kilométerre levő helyről szerzem be.
A recept címe kicsit megtévesztő, mert nem a hagyma virágát sütöm ki, hanem a hagymából sütök gyönyörű virágot.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Fontos mérföldkőhöz érkezett az apahidai református közösség templomépítése: a Krónika munkatársainak jelenlétében időkapszulát helyeztek el az épülő torony egyik szegletében.
Erdélyben még rétegjelenség a gombatermesztés, de egyre többen látnak benne lehetőséget. A székelyföldi Márton Zoltán gourmet-gombákat termeszt, hírportálunknak arról beszélt, hogyan működik a termesztés, mivel érdemes kezdeni, és meg lehet-e élni belőle.
Dr. Sárosi Arthur, a kolozsvári diakóniai munka egyik meghatározó alakja a rendszerváltás utáni években indult el azon az úton, amely mára Erdély-szerte ismert intézményhálózatot eredményezett.
Pontosan egy héttel azután, hogy megvonta a politikai támogatást a Bolojan-kormánytól, felrobbantva a tíz hónappal ezelőtt összeállt koalíciót, a román Szociáldemokrata Párt (PSD) folytatta politikai ámokfutását.
A még mindig jó egészségnek és szellemi frissességnek örvendő pedagógus olyan korszakok tanúja, amelyeket a mai nemzedék tagjai elbeszélésekből, vagy csak a történelemkönyvekből ismerhetnek.
A Kolozsvári Magyar Opera immár 5 éve lehetővé teszi erdélyi és partiumi települések lakói számára, hogy megismerkedhessenek a zenés színház varázsával.
Ha valaki jó ideje pizzaimádó és spagettizabáló család tagjaként tengeti a boldog gyermekkor rántotthús-illatától egyre távolabb sodródó életét, óhatatlanul eljön a pillanat, amikor belátja: nincs mese, el kell vinni a pereputtyot Olaszországba.
Ha valaki jó ideje pizzaimádó és spagettizabáló család tagjaként tengeti a boldog gyermekkor rántotthús-illatától egyre távolabb sodródó életét, óhatatlanul eljön a pillanat, amikor belátja: nincs mese, el kell vinni a pereputtyot Olaszországba.
Szeles, de többnyire napos napok következnek a térségben: a hét közepén még hűvös marad az idő, a hétvégére azonban jelentős felmelegedés érkezik. Csapadék csak elszórtan fordulhat elő, ugyanakkor az északi szél több napon át erős marad.
Mindössze két hét telt el azóta, hogy az egyik nemzetközi hitelminősítő a politikai instabilitás kockázatára – és annak kedvezőtlen mellékhatásaira – figyelmeztetett Romániával kapcsán, és a politikum tett róla, hogy ez önbeteljesítő jóslattá váljék.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!