2014. október 25., 18:502014. október 25., 18:50
Kolozsváron az utazási iroda előtt áruló néninél a legfinomabb a sült gesztenye – mondom, mire mindenki elcsodálkozik, és megkérdik: honnan tudod, végigkóstoltad az összeset? Idén még nem volt alkalmam, de az elmúlt években többször is. A nénit mindig megdicsérem, ő ettől boldog lesz, meg én is, nem csak azért, mert jót cselekszem, hanem kapok pluszba egy-két szemet. Amúgy nála mindig 10 dekát vásárolok, ezt pedig azzal magyarázom magamnak: nehogy másnap már ne legyen.
Arra is rákérdeznek, hogy mitől finom a gesztenye, ez viszont roppant egyszerű: gesztenye íze van. Sajnos nem annyira, mint gyerekkoromban, de mégis a leginkább. Ugye, más is fel tudja idézni azoknak a sült gesztenyéknek az erős, messziről érezhető illatát?
Sült hagymavirágok
Hozzávalók: 4 közepes hagyma, 4 ek olívaolaj, só, bors, zöldfűszer: kakukkfű, rozmaring, babérlevél
Elkészítés: a hagymákat nyolc cikkre vágjuk vigyázva, hogy alul ne vágjuk át teljesen. Kis tepsibe helyezzük őket, hogy legyen helyük „kinyílni”, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk apróra vágott zöldfűszerrel. 180 fokra előmelegített sütőben 50-55 percig sütjük az alján összegyűlt lével. Forrón vagy szobahőmérsékleten tálaljuk, önmagában vagy sült sajt mellé.
Barátnőmtől születésnapomra hagymát kaptam. Boldogan mesélte, hogy megismert egy bácsit, akinek nagyon finom hagymája van, csak tőle szabad vásárolni, senki mástól. Az örömöm nekem is nagy, évek óta keresem azt a bizonyos hagymát, ezer árus portékáját kipróbáltam már. Alig várom, hogy megpucoljam és felvágjam ezt, és felkiáltok, amikor meglátom, hogy ez tényleg igazi. Nem csak finom, de a hagymahéjak is vékonyak! Izgatottak vagyunk a felfedezés örömétől, és értjük már a nagyanyáink „bezzeg a mi időnkben” sóhaját.
A hagyma hirtelen fő alapanyaggá lép elő, minden készül belőle, nehogy elillanjon, megromoljon, történjen vele akármi. Esszük magában, sülve, főve, és üvegbe zárom, hogy akkor is élvezhessük, amikor a friss elfogy. Gondolkodom, hogy a józan ész határát súrolom-e, ha már a hagymát is egy 450 kilométerre levő helyről szerzem be.
A recept címe kicsit megtévesztő, mert nem a hagyma virágát sütöm ki, hanem a hagymából sütök gyönyörű virágot.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A szerdai átmeneti felfrissülés után ismét erősödik a hőség Erdélyben. Csütörtöktől napos, száraz idő várható, a hétvégére pedig több helyen 33 fokig emelkedhet a hőmérséklet. A jövő hét elején a kánikula tovább fokozódhat.
Néhány nap leforgása alatt másodszor vallott kudarcot a román államfő kormányalakítási kísérlete, ami a válság mélyülésén túlmenően lesújtó képet nyújt az elnök makulátlannak hitt politikai-erkölcsi felfogásáról is.
Miközben az Egyesült Államok a futball-világbajnokságra érkező játékosokat, bírókat és szurkolókat példátlan szigorral szűri a határain, saját utcáin továbbra is ezrek esnek erőszakos bűncselekmények áldozatául.
Téli beszámolómat azzal zártam, hogy az ott szerzett benyomások olyan mély nyomot hagytak bennünk, hogy még vissza kell térnünk. Ez az elhatározás azonban nem maradt sokáig puszta vágy: néhány hónappal később ismét Genf felé vezetett az utunk.
Miközben sokan még mindig nehezen tudják elhinni, hogy 2026-ban egy EU-tagállamban megtörténhet, hogy a falat áttörve lakoltatnak ki a hatóságok egy magyar egyházi vezetőt, olyan hangok is hallatszanak, amelyek őt teszik felelőssé a történtekért.
Az Európai Parlamentben tartott eszmecserén európai képviselők és az Egyesült Arab Emírségek szélsőségesség és terrorizmus elleni küzdelemért felelős különmegbízottja a radikalizmus és a demokratikus ellenálló képesség kérdéseit vitatták meg.
Rekordbírság a bankoknak, perrel fenyegető pénzintézetek, kártérítéssel hitegetett ügyfelek: a ROBOR-ügy egyszerre pénzügyi, jogi és bizalmi botrány az általunk is mohón táplált pénzéhes világunkban.
Még nyárias meleg és helyenként 30 fok feletti hőmérséklet várható szerdán, ám a hét második felében markáns változás következik az időjárásban. Több hullámban érkező frontok miatt záporokra, zivatarokra és megerősödő szélre kell készülni.
Migrén, álmatlanság, szorongás, klimax – egyre többen próbálják ki az gyógypiercinget, amikor gyógyszermentes megoldást keresnek régóta fennálló panaszaikra. A módszer sokak életminőségét javítja, az orvosok azonban óvatosságra intenek.
Bár a színházi nyelvnek „nincs nemzetisége”, mégis egyfajta küldetés magyar darabokat színre vinni olyan közegben, amelyben alig, vagy inkább egyáltalán nem ismerik a magyar kultúrát – vallja Tapasztó Ernő.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!