2014. október 25., 18:502014. október 25., 18:50
Kolozsváron az utazási iroda előtt áruló néninél a legfinomabb a sült gesztenye – mondom, mire mindenki elcsodálkozik, és megkérdik: honnan tudod, végigkóstoltad az összeset? Idén még nem volt alkalmam, de az elmúlt években többször is. A nénit mindig megdicsérem, ő ettől boldog lesz, meg én is, nem csak azért, mert jót cselekszem, hanem kapok pluszba egy-két szemet. Amúgy nála mindig 10 dekát vásárolok, ezt pedig azzal magyarázom magamnak: nehogy másnap már ne legyen.
Arra is rákérdeznek, hogy mitől finom a gesztenye, ez viszont roppant egyszerű: gesztenye íze van. Sajnos nem annyira, mint gyerekkoromban, de mégis a leginkább. Ugye, más is fel tudja idézni azoknak a sült gesztenyéknek az erős, messziről érezhető illatát?
Sült hagymavirágok
Hozzávalók: 4 közepes hagyma, 4 ek olívaolaj, só, bors, zöldfűszer: kakukkfű, rozmaring, babérlevél
Elkészítés: a hagymákat nyolc cikkre vágjuk vigyázva, hogy alul ne vágjuk át teljesen. Kis tepsibe helyezzük őket, hogy legyen helyük „kinyílni”, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk apróra vágott zöldfűszerrel. 180 fokra előmelegített sütőben 50-55 percig sütjük az alján összegyűlt lével. Forrón vagy szobahőmérsékleten tálaljuk, önmagában vagy sült sajt mellé.
Barátnőmtől születésnapomra hagymát kaptam. Boldogan mesélte, hogy megismert egy bácsit, akinek nagyon finom hagymája van, csak tőle szabad vásárolni, senki mástól. Az örömöm nekem is nagy, évek óta keresem azt a bizonyos hagymát, ezer árus portékáját kipróbáltam már. Alig várom, hogy megpucoljam és felvágjam ezt, és felkiáltok, amikor meglátom, hogy ez tényleg igazi. Nem csak finom, de a hagymahéjak is vékonyak! Izgatottak vagyunk a felfedezés örömétől, és értjük már a nagyanyáink „bezzeg a mi időnkben” sóhaját.
A hagyma hirtelen fő alapanyaggá lép elő, minden készül belőle, nehogy elillanjon, megromoljon, történjen vele akármi. Esszük magában, sülve, főve, és üvegbe zárom, hogy akkor is élvezhessük, amikor a friss elfogy. Gondolkodom, hogy a józan ész határát súrolom-e, ha már a hagymát is egy 450 kilométerre levő helyről szerzem be.
A recept címe kicsit megtévesztő, mert nem a hagyma virágát sütöm ki, hanem a hagymából sütök gyönyörű virágot.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Egy „mini nyugdíjjal” indult Balin, dán repülőjegy-lemondással folytatódott, és végül Ausztráliában kapott új irányt a sepsiszentgyörgyi fiatal házaspár története.
A március elején megszokott átlagokhoz képest néhány fokkal melegebb, enyhe, tavaszias idő várható az előttünk álló hét napban; csupán az éjszakai hőmérsékletek süllyednek fagypont alá.
Szabó Szilárd táncpedagógus-koreográfus feleségével, Németh Ildikó néptáncművész-oktatóval a Fejér vármegyei Tordason lakik. Az erdélyi táncok kiváló ismerőjeként és oktatójaként a házaspár gyakran megfordul Erdélyben is. Velük beszélgettünk.
Négy évnyi háború után kijelenthető: Ukrajna egyre rosszabb állapotban van, Oroszország hadereje és gazdasága is jókora veszteséget szenvedett, és Európa is súlyosan megsínylette a konfliktust.
A méhészetből származó jövedelmének jelentős részét szenvedélyére fordítja egy hármasfalusi gazda: több mint egy évtizede régiségeket gyűjt, és otthona egyik szárnyát valóságos kiállítótérré alakította.
Egy gombolyag fonal, csendes téli esték és nemzedékeken át öröklődő tudás – innen indult, mára pedig saját, szeretettel teli alkotói világgá formálódott. A horgolt figuráktól Szabó Anita beszélt az Erdélyi Naplónak.
Közel négy év elteltével is homály fedi, ki vagy kik perzseltek meg, majd dobtak ki levélszavazatokat Maros megyében, a 2022-es magyarországi választások előtt nem sokkal. A Maros megyei ügyészségtől megtudtuk, a tetteseket nem sikerült azonosítani.
Miközben az éjszakák még téliesen fagyosak maradnak, péntektől látványosan melegednek a nappalok, hétvégére akár 15 °C-os csúcshőmérséklet is várható. A tavasziasan meleg időjárás kitart a jövő hét első felében is.
Csapatmunkára és kommunikációra épülő, intenzív és figyelemlekötő játékra számíthatnak azok, akik a Szatmár Megyei Múzeumban járva „lemerészkednek” a pincébe is. Itt ugyanis Románia első, nemrég újranyílt szabadulószobája fogadja őket.
Folyamatos lehűlés, valamint esőben, havasesőben és hóban gazdag csapadék jellemzi az előttünk álló hetet. A télies hidegek elmúltával a jövő héttől számíthatunk enyhülésre.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!