2014. december 06., 10:012014. december 06., 10:01
Nagymama linzere
Hozzávalók: 6o deka liszt, 4o dkg hideg vaj, 20 dkg cukor, 2 + 1 tojás, 1 kiskanál szódabikarbóna, lekvár, darált dió
Elkészítés: a lisztet, a cukrot és a szódabikarbónát elkeverjük, majd belemorzsoljuk a vajat. Hozzáadunk 2 tojást és ruganyos tésztát gyúrunk. Becsomagoljuk, és egy órát hűtőben pihentetjük. Egy óra múlva kivesszük, kettévágjuk a tésztát, az egyik felét visszatesszük a hűtőbe, a másikat 3 mm vastagságúra nyújtjuk, és kerek vagy virág alakú kiszúróval kivágjuk. Minden második közepére gyűszűvel lyukat vágunk. A maradék egy tojást enyhén felverjük, a lyukas tésztákat lekenjük, és megszórjuk darált dióval. 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük. Ha kihűltek, a nem lyukas tésztákat megkenjük lekvárral és összeragasztjuk egy dióssal.
A reneszánsz idejében divatos pralinék, marcipánok, bonbonok és kandírozott gyümölcsök után, a Napkirály korában terjedtek el a különböző aprósütemények, amelyekhez nagy képzelőerő kellett és jó érzék a díszítéshez. A cukrászmesterek újítása a kemencékhez kötődött: amikor már mindent kisütöttek nagy hőfokon, a hűlő kemencét is ki akarták használni.
Az aprósütemények közös tulajdonsága, hogy mindössze egy falásnyiak. Ezen túl rendkívül sokféle létezik, amelyeket négy nagy csoportba lehet besorolni. A friss aprósütemények közé tartoznak például bizonyos ismert sütemények kis formában. A puha aprósütemények főként piskótatésztából készülnek. A sós aprósüteményeket alkoholos italok mellé szokták kínálni. A száraz aprósütemények sokáig elállnak: ide tartoznak a teasütemények vagy kekszfélék.
A száraz aprósütemények eredetileg a kétszersült rokonaként születtek, nagyon kemény, alig kelesztett, alaposan átsütött sütemények voltak, amelyeket különböző formákban sütöttek meg. Kekszet eredetileg Nagy-Britanniában kezdtek el gyártani különböző lisztfajtákat, zsiradékokat és édesítőszereket felhasználva.
Az aprósütemények legnagyobb előnye, hogy korábban elkészíthetőek, jól záródó dobozban sokáig elállnak. A legértékesebb dobozai a nagymamáknak vannak, ezek soha nem ürülnek ki, és állandó, a gyerekek által is elérhető helyen tartózkodnak.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A tiltás mindenkire vonatkozott, a terheket az érintettek mégsem egyformán viselték: akinek pénze vagy kapcsolata volt, biztonságosabb utat talált, a falusi és munkásasszonyok viszont sokszor az életükkel fizettek.
Az Egyesült Államok élőben közvetítheti Nidal Hasan kivégzését, akit 2009-ben 13 ember meggyilkolásáért ítéltek halálra a texasi Fort Hood katonai bázison. A volt katonai pszichiátert december 3-án kivégzőosztaggal tervezik kivégezni.
Változékony felhőzet, időnként napsütés, helyenként záporok jellemzik Erdély időjárását a következő egy hétben. Jelentős lehűlés egyelőre nem várható: a változékony időjárásban a nappali csúcshőmérsékletek többnyire 14–16 Celsius-fok körül alakulnak.
A gyenge PISA-eredmények hátterében több tényező áll, de a tanárképzés átalakítása, a több iskolai gyakorlat és a személyiségfejlesztés megkerülhetetlen. Birta-Székely Noémivel, a BBTE Pszichológia és Neveléstudományok Karának oktatójával beszélgettünk.
Immár két évtizede tevékenykedik a szatmárnémeti Aranykapu Kulturális Egyesület, amely a magyar népi hagyományok, kézműves mesterségek és az előző nemzedékek tudásának továbbadását tűzte ki célul.
A hét közepén még 23–24 Celsius-fokig emelkedhet a hőmérséklet Erdélyben, a hétvégére azonban véget ér az októberi meleg: eső, záporok és jelentős lehűlés érkezik.
A Beszterce-Naszód megyei Teke Magyar utcájában egykor a helyi magyarság derékhada élt, ma talán tízen ha maradtak. A község egykor három nemzet – szászok, magyarok és románok – otthona volt, mára a szász közösség eltűnt, és a magyarság is rohamosan fogy.
Ezért tényleg megérte: a romániai pártok ismét bebizonyították, hogy képtelenek kompromisszumra jutni egymással, így továbbra sincs működőképes kormánya az országnak – de legalább tovább nőtt az AUR kormánytényezővé válásának lehetősége.
Ritkán görgetem magam előtt a közösségi média videóit, különben belehajszolnám magam egy végeláthatatlan semmittevésbe. Nemrég mégis megakadt a szemem egy különleges képen, pontosabban egy hosszú videóanyag kimerevített képén, ami Erdélyt ábrázolta.
Hűvös hajnalokkal, de sok napsütéssel és 20 fok körüli délutáni hőmérsékletekkel köszönt be október Erdélyben. A HungaroMet következő hét napra szóló előrejelzése alapján számottevő csapadékra egyelőre nem kell számítani.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!