2014. november 30., 17:492014. november 30., 17:49
Most már bármennyire szeretnénk is húzni az időt, karácsonyig már kevesebb, mint egy hónap van. Vasárnap advent első vasárnapja, egy hét múlva pedig jön aMikulás.
Nálunk az ajándékok jelentős része a konyhából kerül ki, tulajdonképpen egész évben gyűjtögetem az ötleteket, recepteket. Külön karácsonyi gasztromappám van erre a számítógépen, és eléggé megkönnyíti a dolgom ilyenkor, hogy csak ki kell nyitni és szemezgethetek belőle. Fontosnak tartom, hogy mindig valami újdonsággal lepjem meg a barátokat, családtagokat, pedig ők boldogak lennének, ha ugyanolyan csokoládét kapnának, amilyet az előző évben.
Idén az olajos magok lesznek az alap, ezekből készül mindenféle finomság. Felmerült a diószalámi, granola, müzli szelet, de úgy sejtem, az igazi sztár ezek a fűszeres magok lesznek.
Fűszeres magok
Hozzávalók: 50 dkg mag (vegyesen, de nagyon finom csak dióból is), 10 dkg cukor, 2 tojásfehérje, 1-2 teáskanál só, 2-3 teáskanál 2-3 fűszerből álló fűszerkeverék (lehet benne: feketebors, szegfűbors, curry, kardamom, koriander, szegfűszeg, fahéj, chili, szerecsendió, ánizs, gyömbér, chili)Elkészítés:
a tojásfehérjét enyhén habosra verjük egy nagy tálban, majd beletesszük a magokat és összekeverjük. Beleszórjuk a cukrot és a fűszereket, ismét átkeverjük, majd egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük egy rétegben. (Inkább két adagban süssük meg, ha egyszerre túl sok lenne.) 180 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük, majd kihűtjük. A magok hűlés közben válnak ropogóssá. Ha sütés közben összeragadtak, szétszedjük, és jól záródó dobozban tároljuk
A fahéjas mandulát többen ismerik, meg az érzést is, amikor az embert megcsapja az illata: azonnal meg akarjuk vásárolni. A házilag fűszerezett magvak annyiban különböznek a mandulától, hogy egyrészt nem kőkemények a karamelltől, másrészt úgy fűszerezzük, ahogyan akarjuk, ahogyan a kedvünk éppen diktálja. Készíthetünk csak édes magokat, szerintem azonban azok a legfinomabbak, amelyekben minél többféle íz keveredik: édes, csípős, sós. Persze, ha gyerekek is kapnak belőle, a chili elmaradhat, arra viszont mindenkit biztatok, hogy bátran kísérletezzen a kedvenc fűszereivel vagy fűszerkeverékeivel.
Kis adagot nem érdemes sütni, jól záródó dobozban hetekig eláll, bár erre úgysincs túl nagy esély.
Jópofa dobozkákba vagy celofánba csomagolva bárkinek jó ajándék, de karácsonyi filmek nézése közben sem árt, ha kéznél van.
(egigeropaszuly.blogspot.com)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Fontos mérföldkőhöz érkezett az apahidai református közösség templomépítése: a Krónika munkatársainak jelenlétében időkapszulát helyeztek el az épülő torony egyik szegletében.
Erdélyben még rétegjelenség a gombatermesztés, de egyre többen látnak benne lehetőséget. A székelyföldi Márton Zoltán gourmet-gombákat termeszt, hírportálunknak arról beszélt, hogyan működik a termesztés, mivel érdemes kezdeni, és meg lehet-e élni belőle.
Dr. Sárosi Arthur, a kolozsvári diakóniai munka egyik meghatározó alakja a rendszerváltás utáni években indult el azon az úton, amely mára Erdély-szerte ismert intézményhálózatot eredményezett.
Pontosan egy héttel azután, hogy megvonta a politikai támogatást a Bolojan-kormánytól, felrobbantva a tíz hónappal ezelőtt összeállt koalíciót, a román Szociáldemokrata Párt (PSD) folytatta politikai ámokfutását.
A még mindig jó egészségnek és szellemi frissességnek örvendő pedagógus olyan korszakok tanúja, amelyeket a mai nemzedék tagjai elbeszélésekből, vagy csak a történelemkönyvekből ismerhetnek.
A Kolozsvári Magyar Opera immár 5 éve lehetővé teszi erdélyi és partiumi települések lakói számára, hogy megismerkedhessenek a zenés színház varázsával.
Ha valaki jó ideje pizzaimádó és spagettizabáló család tagjaként tengeti a boldog gyermekkor rántotthús-illatától egyre távolabb sodródó életét, óhatatlanul eljön a pillanat, amikor belátja: nincs mese, el kell vinni a pereputtyot Olaszországba.
Ha valaki jó ideje pizzaimádó és spagettizabáló család tagjaként tengeti a boldog gyermekkor rántotthús-illatától egyre távolabb sodródó életét, óhatatlanul eljön a pillanat, amikor belátja: nincs mese, el kell vinni a pereputtyot Olaszországba.
Szeles, de többnyire napos napok következnek a térségben: a hét közepén még hűvös marad az idő, a hétvégére azonban jelentős felmelegedés érkezik. Csapadék csak elszórtan fordulhat elő, ugyanakkor az északi szél több napon át erős marad.
Mindössze két hét telt el azóta, hogy az egyik nemzetközi hitelminősítő a politikai instabilitás kockázatára – és annak kedvezőtlen mellékhatásaira – figyelmeztetett Romániával kapcsán, és a politikum tett róla, hogy ez önbeteljesítő jóslattá váljék.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!